СОК Берёз и клёнов

Я заливаю в 1.5 литровые бутылки в в морозилку.
Замораживаю на зиму их штук 10. Размороженные зимой, березовый сок, ну очень вкусный.

Я себе сделал вакуумную камеру. При вакууме -0,99 атм вода кипит при 3 градусах по Цельсию.

Правда основное назначение - сушить ягоды.

Это сообщение отредактировал 501ver - 6.04.2022 - 02:44

ТС, спасибо тебе за популяризацию этого способа.
Напишешь в гугле - как собирать берёзовый сок, а там тысячи ссылок на видео от олигофренов, которые кто топором, кто ножом, а кто и пилой повреждают берёзы и пишут, что это самый лучший способ и они всегда так делают.
А в оконцовке замазывают рану дерева землёй, внося в неё инфекцию.
Тупые мрази, чтоб вас ТАК в больнице лечили.
Я березовый сок через капельницу уже больше 10 лет собираю, благо, жена медик.
И агитирую знакомых, которые сок собирают.
Реально, они подрубливали кору дерева, вбивали желобки, чтобы сок бежал в трёхлитровую банку.
А по поводу хранения. Чё его хранить, пей, да знакомым, родственникам, коллегам раздавай...

Это сообщение отредактировал KEMEPOBO - 6.04.2022 - 02:58

Старый, "дедовский" способ: в кастрюлю/казан и на медленный огонь...
Ты петушка на палочке из сахара и воды никогда не делал? Технология та-же, только ждать дольше.

Сироп кленовый хранится долго, как мёд, условия те-же.
Печку можно топить всяким мусором (валежник собирай), лишь бы горело...

Это сообщение отредактировал PetrooooVich - 6.04.2022 - 03:02

Да я помню пацанами перед школой по варварски собрали в бутылку сока, после уроков он забродил там уже. Ой гульба была. Так что вопрос хранения стоит.

Чтобы не забродило, тара чистая и как правильно написал ТС фильтр от капельницы не отрезать!

В Канаде индейцы в 40 раз вываривют сок, чтобы он стал как сироп.
Смысл березового сока это двинуть бражение во всех бочках. Самое главное стоянный мёд.... Сам по себе березовый сок ниочем..... Для бражки или медовухи или для клизм (без сарказма) бабушкам самое то, а на вкус ни о чём.

Я с мякотью люблю.

С канадских, которые рыжие-красные осенью. Но растут и у нас.

Точно, надо набрать!Самогон разводить!

Вот именно! Главное- залечить ранку. Дерево с нами щедро поделилось тем, что имеет. Не надо его губить. (Донорам крови ж не жгут вены железом, а аккуратно бинтуют)

И бросили походу, там уже брага с муравьями и мухами.

Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 6.04.2022 - 04:08

нах этот сок нужен?? у детстве баловаись, как то попробовал дочу угостить - погань поганью...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обыкновенно - в кастрюльке, на медленном огне, не доводя до кипения (градусов 60-70, не больше).

Продвинутые самогонный аппарат пользуют ("продукт" в раковину, "хвосты" и будут искомым сиропом).

Особо продвинутые - вакуумную камеру.

А на берёзовом соку - охуенная бражка получается, и, соответственно, не менее вкусный самопляс. Тесть всегда делал (а я чото ленюсь...).

Способ правильный.

Подсказка: чтоб не строгать прутики для чопика после сбора сока, можно купить в строительном магазине готовые шканты - они из мягкой древесины, бывают разных диаметров (6, 8, 10, 12 мм). Сам пользовался, пока собирал сок (сейчас в силу занятости уж лет 5 и в лесу-то толком не был).

chimaton

Напрасно ты.

Сок следует аккуратно собирать (вот когда топориком подтёсывают - он по коре течёт и потом горчит сильно), в чистую посуду. Если пресноват (это когда в низких местах, где влаги избыток) - можно чайную ложку декстрозы или фруктозы на литр жидкости добавить (это правда на любителя), можно лимонной кислоты положить на кончике ножа. Вкусно получается. Ну и это... Скрепно жи!

На ошибку 520 попался что ли - сочувствую как могу поправлю

Нужно еще мякоть добавить с соседней пилорамы

У меня с березы почему-то сок не капает. Что я делаю не так? Фото березы прилагаю:

А если самогон выгнать?

Про пестики и тычинки в школе прогуливал?

Штуцер нельзя, только капельницу можно.

давно не собираю, но промню два еьюанса, первое, выли шутники которые в банку поссасть могли, второе что не чопичи забивал, а замазывал глину... кленовый не пробовал, как то мелким не знал что пьют, сейчас лень... но прав, природу губить нельзя, не бери больше чем надо и с минимальным ущербом

не надо кипятить и дрожжей. Добавить сахара и в теплое место на месяц. На работе делали, от шампанского не отличишь, слабоградусный напиток вроде а по голове бьёт. С дрожжами обычная брага будет.
Всегда хотел из клена сок собрать, он сладкий но течет очень медленно, и кленов у нас трудно найти, это только в песнях клёнов дохуя.

а мы на работе со сверлом ходили за соком, просверлил трубку ставишь, набрал - чёпик забиваешь круглый, удобно и береза не течет.

Пейте берёзовый сок правильно!!