Как это делается. Фоторепортаж о производстве белорусского печенья


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ксанка	24.12.2020 - 15:15 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	26. В отделении глазирования печенье поливают глазурью и наносят на его поверхность начинки. В относительно небольшое помещение привозят «заготовки», загружают их в кассеты, и затем по транспортерной ленте печенье направляется в танк с глазурью. При необходимости печенье можно заглазировать полностью, но в данном случае шоколадом покрывается донышко, а затем падающими струйками сверху наносится рисунок. После шоколадной «ванны» печенье остывает в холодильнике и фасуется Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	27. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	28. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:17 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	29. В отделении ручной работы производится самое дорогое и вкусное печенье — сдобное. По сути, это фабрика на фабрике. Здесь есть полная линейка необходимого оборудования, но гораздо меньшего, чем в основном цехе, масштаба. В данный момент кондитеры делают «Белорусский гостинец». Длинные формы вручную заливаются тестом. Все это выпекается, остывает, разрезается и обжаривается снова. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	30. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	31. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	32. Каждый день «Слодыч» выпускает 50—60 тонн печенья. Структура производства немного корректируется спросом покупателей: если доход растет — больше покупают дорогого, сдобного печенья, если падает — лучше продается обычное сахарное (например, классические «стограммовки») и затяжное (типа «Мариэрты») печенье. Сейчас лидером продаж является сахарное печенье. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:20 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	33. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	34. Экскурсия по фабрике оставляет ароматные и теплые впечатления от классического производства обычного недорогого печенья. Если скоро шоколадные конфеты станут нам не по карману, то мучные сладости привычно выступят в роли подушки социальной и кондитерской безопасности. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ксанка	24.12.2020 - 15:21 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.09 Сообщений: 2250	Всё. Спасибо за внимание. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Leboma	24.12.2020 - 15:22 [ показать ] 9
Статус: Offline Старик Похабыч Регистрация: 25.01.16 Сообщений: 560	Я то думал
	[^]

~~Галапагосян~~	24.12.2020 - 15:22 [ показать ] 6
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.10.19 Сообщений: 621	Так а где картошка?
	[^]

~~TimCook~~	24.12.2020 - 15:23 [ показать ] 3
Статус: Offline карманный баскетболист Регистрация: 21.06.20 Сообщений: 280	а откуда мука и сахар закупается интересно ?
	[^]

AgipTM

24.12.2020 - 15:23

Статус: Online

Бездушный циничный атеист

Регистрация: 5.06.17
Сообщений: 1381

Цитата (Ксанка @ 24.12.2020 - 15:14)

24.
Классические «стограммовки» фасуются на старой машине югославского производства 1974 года выпуска. Фасовочный аппарат морально и физически устарел, и с точки зрения производства его пора бы давно поменять. Но заменить его нечем: сейчас аппаратов для такой фасовки просто не производится. А отказаться от этого не может ни производитель, ни покупатель: знакомая с детства форма пачки, натуральный пергамент, шуршащая бумага — тепло и уют.

может просто денег нет оборудования поменять, поэтому в ходу истории про тепло и уют ))) мне, например, похрен, какая там упаковка

[^]

~~suntea~~	24.12.2020 - 15:24 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.03.14 Сообщений: 6091	такого нэма?
	[^]

DasKochet	24.12.2020 - 15:24 [ показать ] -14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.15 Сообщений: 12614	А я бы за рекламу бан влепил! утащено отсюда отсюда Это сообщение отредактировал DasKochet - 24.12.2020 - 15:26
	[^]

~~HoiAn12~~	24.12.2020 - 15:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.01.13 Сообщений: 5302	Вот поясните мне. Есть печенье производство РФ. Марка одно, разве что упаковки одна двойная, а другая одинарная. Интересно что выпускаются на разных заводах хотя и в одной области. Один завод лепит двойную, другой одинарную. Так вот в двойной печеньки ням-ням, а в одинарной фе-фе.
	[^]

AgipTM

24.12.2020 - 15:33

Статус: Online

Бездушный циничный атеист

Регистрация: 5.06.17
Сообщений: 1381

Цитата (HoiAn12 @ 24.12.2020 - 15:31)

Вот поясните мне. Есть печенье производство РФ. Марка одно, разве что упаковки одна двойная, а другая одинарная. Интересно что выпускаются на разных заводах хотя и в одной области. Один завод лепит двойную, другой одинарную.
Так вот в двойной печеньки ням-ням, а в одинарной фе-фе.

марка может быть одна, а производитель разный... не все марки принадлежат производителю.. и их могут выпускать разные заводы

[^]

Andriv	24.12.2020 - 15:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.14 Сообщений: 3890	Спасибо ТС за репортаж. Вот бы ещё добавить состав ингридиентов, применяемых на производстве...
	[^]

~~Тиранка~~

24.12.2020 - 15:36

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

А я бы за рекламу бан влепил!

Так это ты Ксанку минусил?Что теперь и печенья-кАзлы?

[^]

Ксанка

24.12.2020 - 15:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.09
Сообщений: 2250

Цитата

А я бы за рекламу бан влепил!
утащено отсюда отсюда

Вот я тему пилила про производство елочных игрушек, вроде зашла. Там тогда тоже бан надо. Там, кстати, одни женщины работают, как это у вас не подгорело по этому поводу))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

navuhadon	24.12.2020 - 15:39 [ показать ] 15
Статус: Offline Пехотинец Путина Регистрация: 6.02.19 Сообщений: 3559	Пещенишко.
	[^]

CarabineR	24.12.2020 - 15:42 [ показать ] 3
Статус: Offline стрелок-садист фанат координат Регистрация: 26.03.12 Сообщений: 12163	Был в советское время фильм "Сладкая женщина" - героиня Натальи Гундаревой работала на кондитерской фабрике. По ходу пьесы деффчонки на фотках такие же сладкие, сдобные и ароматные как печенье... Это сообщение отредактировал CarabineR - 24.12.2020 - 15:48
	[^]

list67

24.12.2020 - 15:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.01.14
Сообщений: 3575

Цитата (Ксанка @ 24.12.2020 - 15:37)

Цитата

А я бы за рекламу бан влепил!
утащено отсюда отсюда

Вот я тему пилила про производство елочных игрушек, вроде зашла. Там тогда тоже бан надо. Там, кстати, одни женщины работают, как это у вас не подгорело по этому поводу))))

Бан не надо. Это не реклама.
Но разрешение хоть есть?

Как это делается. Фоторепортаж о производстве белорусского печенья

[^]

petsamo

24.12.2020 - 15:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.06.11
Сообщений: 1819

Цитата (Ксанка @ 24.12.2020 - 15:37)

Цитата

А я бы за рекламу бан влепил!
утащено отсюда отсюда

Не надо бан

Я как в детстве побывал. А теперь проезжая город Клин обязательно заскочу в магазин ёлочных игрушек. Спасибо ТС.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22322
0 Пользователей: