Не надо есть северную мороженную, соленую, копченую, жареную рыбу. Она почти вся там больная. Только варить. Ханты живут по 50 лет потому что все больные опистерхозом, в 50 лет от печени труха. Опистерхоз хрен вылечишь. Жил там еще при союзе 5 лет если что.
Не надо есть северную мороженную, соленую, копченую, жареную рыбу. Она почти вся там больная. Только варить. Ханты живут по 50 лет потому что все больные опистерхозом, в 50 лет от печени труха. Опистерхоз хрен вылечишь. Жил там еще при союзе 5 лет если что.
Ханты мрут от водки! С описторхами у них все нормально. Они без них не могут. Уже симбиоз.
Муксун, оленина в таком виде очень вкусные. В смесь перца с солью, чуть лимоном сбрызнуть - и остановиться вы не сможете. Кто то нельму еще так ест - но по мне она малосоленой в разы вкуснее. Я ее ем чаще строганины, плюс в нельме не водятся паразиты. Кто не верит, гугл в помощь
На днях муксуна почистил, начал нарезать а он опистрахозный, пришлось выбросить. Новый Уренгой если че.
Ни хрена у тебя зрение, я бы без микроскопа не увидел. "В теле рыбы паразит располагается в мышцах и подкожной клетчатке. Здесь он переходит к следующей стадии развития и превращается в метацеркарий, который лежит в округлой цисте серого цвета размером 0,17—0,21 мм"
Тут уже была тема про тётку съевшую не свежие суши Сколько метров в длину червяка из неё вынули?
Это сообщение отредактировал dadyura - 22 дек. 2020 г. в 15:41
У оленины специфический вкус и запах, на любителя, или привыкшего. с 83 года живу в ХМАО, не люблю ее. А вот нельму обожаю. Самое то для строганины. Муксун не дотягивает до нежности и вкуса нельмы. Его, муксуна , в смысле, только малосол уважаю или в ухе и пороге.
Честно говоря, удивлён. На мой вкус, оленина самое вкусное, диетическое и полезное мясо. Никакая телятина, а уж тем более свинина и рядом не стоит.
Любителям Суши! Слабонервным не смотреть https://www.pravda.ru/health/190757-suchi/ Приятного аппетита шпалометатели)))
Это сообщение отредактировал dadyura - 22 дек. 2020 г. в 15:48
он считает, что лучше всего брать свежевыловленную замороженную рыбу, разделывать её при минусовой температуре, использовать по минимуму специи.
В качестве специй рекомендуются немозол, пиперазин, пирантел, вермокс, декарис и др.
При хорошей заморозке паразиты погибают. Они к этому не приспособлены.
Полагаю, что даже в погибшем виде они не добавят аппетитности блюду.
Полагаю, что даже в магазинном минтае могут содержаться паразиты. Поэтому, рыбу подвергают жарке и варке. А ещё заморозка - тоже вид термообработки. Морская вода замерзает при при мерно -2С. Следовательно, паразитам не за чем приспосабливаться к жизни при более низких температурах. Достаточно заморозить до -20С, а в Якутии легко и до -50С. Слышал, что в Японии рыбу для суши тоже замораживают.
У оленины специфический вкус и запах, на любителя, или привыкшего. с 83 года живу в ХМАО, не люблю ее. А вот нельму обожаю. Самое то для строганины. Муксун не дотягивает до нежности и вкуса нельмы. Его, муксуна , в смысле, только малосол уважаю или в ухе и пороге.
Честно говоря, удивлён. На мой вкус, оленина самое вкусное, диетическое и полезное мясо. Никакая телятина, а уж тем более свинина и рядом не стоит.
Оленина, она разной бывает. Мясо половозрелого быка, как правило, всегда имеет специфический запах, который никакими способами приготовления не отбивается. Важенка, в возрасте от 3 лет и старше, тоже имеет своеобразный запах, но в гораздо меньшей степени чем у быка. Самое вкусное мясо у двухгодовалого бычка, забитого до периода гона. Немного хуже мясо молодой важенки - оно менее жирное. Надо сказать что такое мясо придерживается только для "своих" или в престижные рестораны, а в свободную продажу оно практически не поступает. Впрочем, к любому специфическому запаху оленины быстро привыкаешь и уже не замечаешь его, если только не попадётся матёрый и очень старый самец.
Это сообщение отредактировал Linden55 - 22 дек. 2020 г. в 17:12
он считает, что лучше всего брать свежевыловленную замороженную рыбу, разделывать её при минусовой температуре, использовать по минимуму специи.
В качестве специй рекомендуются немозол, пиперазин, пирантел, вермокс, декарис и др.
При хорошей заморозке паразиты погибают. Они к этому не приспособлены.
Полагаю, что даже в погибшем виде они не добавят аппетитности блюду.
Полагаю, что даже в магазинном минтае могут содержаться паразиты. Поэтому, рыбу подвергают жарке и варке. А ещё заморозка - тоже вид термообработки. Морская вода замерзает при при мерно -2С. Следовательно, паразитам не за чем приспосабливаться к жизни при более низких температурах. Достаточно заморозить до -20С, а в Якутии легко и до -50С. Слышал, что в Японии рыбу для суши тоже замораживают.
морозильная камера холодильника не даст нужной температуры для обезвреживания описторхоза. считается что при -24°С рыбу надо выдерживать дней 25-30. при -40°С часов 15-20 будет достаточно.
Не забываем,уважаемые сыроеды с самоедами,что ямало-немцы и пр. коренные народы Последнего Севера уже рождаются с лужёными желудками,чего не скажешь об изнеженных европейцах.Вон в сегодняшней теме было про детей оленеводов,которые годами не моются,ибо для здоровья чревато.
Что русскому хорошо...
Ищё.В курсах,что всякие суши,сашими это еда нищебродов,и японских рыбаков?Потому они и сдабривают щедро всякими специями сырую рыбу.А вы хуль думали?В море костра не разожгёшь,микроволновки нэма (в старые времена)вот они и "изобрели" такое экзотическое блюдо.
Устрицы.Пища европейских "богов",бомонда...Да,только это изначально тоже было пищей нищих рыбаков,которые пойманный улов несли на базар,а всякую требуху,хвосты,головы,плавники употребляли в пищу.И устрицы в котёл шли,ага. Замороженная сырая говядина...При варке хоть половина "чудодейственных витаминов",которыми пичкают корову испаряется.
Я родился в Якутии на Колыме. постоянно жрал эту строганину. Сейчас мне 50 лет. Жив-здоров. Ни глистов ни осторрих...(как его там) нихуя нет. Норматив по заморозке рыбы минус 32 градуса. У меня мама была директор ресторана. Так что я знаю,что говорю.
На фотке, судя по размерам может быть и пелядь, но она озёрная. А так- то и печень ели/строгали. Да печень можно и говяжью. А печень налима (мАкса)- это же объеденье!
Не надо есть северную мороженную, соленую, копченую, жареную рыбу. Она почти вся там больная. Только варить. Ханты живут по 50 лет потому что все больные опистерхозом, в 50 лет от печени труха. Опистерхоз хрен вылечишь. Жил там еще при союзе 5 лет если что.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com