Сыроедение на Ямале: Сырое мясо и рыба во льду

Фуф... Спасибо! А то напугали. У муксун как раз в морозилке НГ ждёт...

Не надо есть северную мороженную, соленую, копченую, жареную рыбу. Она почти вся там больная. Только варить. Ханты живут по 50 лет потому что все больные опистерхозом, в 50 лет от печени труха. Опистерхоз хрен вылечишь. Жил там еще при союзе 5 лет если что.

Полагаю, что даже в погибшем виде они не добавят аппетитности блюду.

Ханты мрут от водки! С описторхами у них все нормально. Они без них не могут. Уже симбиоз.

Муксун, оленина в таком виде очень вкусные. В смесь перца с солью, чуть лимоном сбрызнуть - и остановиться вы не сможете.
Кто то нельму еще так ест - но по мне она малосоленой в разы вкуснее.
Я ее ем чаще строганины, плюс в нельме не водятся паразиты. Кто не верит,
гугл в помощь

Ни хрена у тебя зрение, я бы без микроскопа не увидел.
"В теле рыбы паразит располагается в мышцах и подкожной клетчатке. Здесь он переходит к следующей стадии развития и превращается в метацеркарий, который лежит в округлой цисте серого цвета размером 0,17—0,21 мм"

У нас 75 % медведей - заразные.

Оленину пробовал - не вкатило, а вот муксун с нельмой огонь под водочку

Тут уже была тема про тётку съевшую не свежие суши
Сколько метров в длину червяка из неё вынули?

Это сообщение отредактировал dadyura - 22.12.2020 - 15:41

Честно говоря, удивлён. На мой вкус, оленина самое вкусное, диетическое и полезное мясо. Никакая телятина, а уж тем более свинина и рядом не стоит.

Любителям Суши! Слабонервным не смотреть
https://www.pravda.ru/health/190757-suchi/
Приятного аппетита шпалометатели)))

Это сообщение отредактировал dadyura - 22.12.2020 - 15:48

Полагаю, что даже в магазинном минтае могут содержаться паразиты. Поэтому, рыбу подвергают жарке и варке. А ещё заморозка - тоже вид термообработки. Морская вода замерзает при при мерно -2С. Следовательно, паразитам не за чем приспосабливаться к жизни при более низких температурах. Достаточно заморозить до -20С, а в Якутии легко и до -50С.
Слышал, что в Японии рыбу для суши тоже замораживают.

Мне вот интересно, глисты потом длинные вырастают?

да ты знатный пиздоболище, если описторхоз разглядел невооружённым глазом

далеко не всех паразитов можно увидеть без мелкоскопа

Оленина, она разной бывает. Мясо половозрелого быка, как правило, всегда имеет специфический запах, который никакими способами приготовления не отбивается. Важенка, в возрасте от 3 лет и старше, тоже имеет своеобразный запах, но в гораздо меньшей степени чем у быка. Самое вкусное мясо у двухгодовалого бычка, забитого до периода гона. Немного хуже мясо молодой важенки - оно менее жирное. Надо сказать что такое мясо придерживается только для "своих" или в престижные рестораны, а в свободную продажу оно практически не поступает.
Впрочем, к любому специфическому запаху оленины быстро привыкаешь и уже не замечаешь его, если только не попадётся матёрый и очень старый самец.

Это сообщение отредактировал Linden55 - 22.12.2020 - 17:12

морозильная камера холодильника не даст нужной температуры для обезвреживания описторхоза. считается что при -24°С рыбу надо выдерживать дней 25-30. при -40°С часов 15-20 будет достаточно.

Не забываем,уважаемые сыроеды с самоедами,что ямало-немцы и пр. коренные народы Последнего Севера уже рождаются с лужёными желудками,чего не скажешь об изнеженных европейцах.Вон в сегодняшней теме было про детей оленеводов,которые годами не моются,ибо для здоровья чревато.

Что русскому хорошо...

Ищё.В курсах,что всякие суши,сашими это еда нищебродов,и японских рыбаков?Потому они и сдабривают щедро всякими специями сырую рыбу.А вы хуль думали?В море костра не разожгёшь,микроволновки нэма (в старые времена)вот они и "изобрели" такое экзотическое блюдо.

Устрицы.Пища европейских "богов",бомонда...Да,только это изначально тоже было пищей нищих рыбаков,которые пойманный улов несли на базар,а всякую требуху,хвосты,головы,плавники употребляли в пищу.И устрицы в котёл шли,ага.
Замороженная сырая говядина...При варке хоть половина "чудодейственных витаминов",которыми пичкают корову испаряется.

Я родился в Якутии на Колыме. постоянно жрал эту строганину.
Сейчас мне 50 лет. Жив-здоров. Ни глистов ни осторрих...(как его там) нихуя нет.
Норматив по заморозке рыбы минус 32 градуса.
У меня мама была директор ресторана. Так что я знаю,что говорю.

особенно белые, говорят же что фашистская экспедиция на севере во время войны вся загнулась от медвежатины, если ничего не путаю

На фотке, судя по размерам может быть и пелядь, но она озёрная. А так- то и печень ели/строгали. Да печень можно и говяжью. А печень налима (мАкса)- это же объеденье!

Вкусное,но к сожалению недосягаемое блюдо для большинства людей.Ни нельмы,не муксуна у нас (Львов) купить невозможно.

тройной одеколон от описторхоза
держу в курсе

При серьезной промышленной заморозке - да. В морозилке рядового холодильника - нет.

Муксун холодного копчения надо есть. Вот это совершенство!
а сырой - это полуфабрикат.