Камрады, что это с нашим, отечественным мясом? Почему из него льется вода?

Всё просто.

Стрёмная фигня, не видел такого.

Прикольно.

И это самое раскрученное мясо в РФ.

Хотя я не замечал за ним такого. Возможно потому что беру редко и только в вакууме.

Насчёт наказывать рублём-100% согласен.
Много магазинов так лишились моих денег,их сегодня как грязи.
Есть из чего выбрать,чай не при Меченом живём.

Да ладно если бы просто высыхало, так из-за "воды" жарка мяса становится невозможной, оно просто варится.

Человек,и то на 78% состоит из воды.Вы думаете,хрюшка или корова отличаются радикально?

Вот как это делается!

Готовить нужно уметь! Во первых нужно хорошо разогреть сковородку, во вторых мясо должно быть комнатной температуры чтобы быстро обжаривалось и не охлаждало масло, в третьих нельзя полностью забивать сковородку продуктом, как на фото. В итоге нарушая все эти просты правила автор получает жесткую подошву еще и тушеную в собственном соку)

Ага, делать ему больше нехуй! По - объёму всё чётко. А Вы таки не из мираторга какого нибудь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При коммуняках за такие фокусы можно было присесть надолго и с конфискацией а сейчас это является нормой.

Ну воздух веса не прибавляет – только чуток эстетики.

А магазины этих кур и мясо в подсобке шприцуют? Может производитель?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

То есть,если из него вода льет,это я виноват....отлично...

Покупать мясо в сетевых магазинах???
Да вы,батенька,транжира и не очень цените своё здоровье!!

Как бы шприцывание мяса это широкораспространенный прием в кулинарии, тем самым мясо получается намного вкуснее!

Не надо придумывать заговор там где его нет...

ХлопОк
Отрицательный рост экономики
Гидрирование
Чудны дела Твои....

Это сообщение отредактировал alnovik - 20.09.2020 - 11:10

Даже в вики написано "Дешёвые сорта карбонада кроме мяса содержат также соевый белок, а также для увеличения массы в него закачивают обычную воду. Карбонад, полученный путём современной мясопереработки, относится к подгруппе мясных деликатесов."

вода тут не причем.. даже если это было бы нормальное мясо, то так не готовят.. человек все правильно написал

Да, именно ты, ты мало того что неправильно приготовил еще и весь сок потерял! Попробуй хоть раз правильно пожарить мясо и поймешь что так намного вкуснее получается... А если хочешь тушеное, то можешь сразу воду на сковороду лить разницы не будет)

И в вакууме такое же встречается.

По первости покупал мираторговскую шейку в маринаде, отличная была, запекалась, как нормальное мясо, а потом еще раз купил и приготовленная в той же мультиварке скукожилась раза в два и плавала в жидкости.
С курицей пару раз такое бывало.

Шприцевание,конечно, не отменяется. Но солить мясо до обжарки не стоило. Соль вытягивает влагу. Сначала надо было "запечатать" с обеих сторон, как говорят повара. Потом соль, перец

Я в сетевых магазинах беру свинину в больших упаковках по 10 кг, да и говядину там же. Нормальное сухое мясо. Нахрен эти рынки и местных хитрецов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нарвалась я как-то на такое "мясо". Теперь только на рынке беру, у одного и того же знакомого и проверенного фермера. Хрен с ним, что далеко и дорого, но жрать химический раствор неизвестного происхождения чёт сцыкотно. Баранов, например, некоторые деятели перед забоем поят водой, щедро сдобренной Фери. Твари они тупые, что налей, то и выпьют - зато грудинка потом у них выглядит мощной, пышной. Пощупает покупатель такого барашка - вах, хорош! А потом, когда начинается процесс приготовления мяса, откуда ни возьмись над казаном вздымается шапка мыльной пеной величиной с Казбек. Но то ж - потом....Одна беда - если такого барашка в течение суток никто не купит, он подохнет в страшных муках, убыткима!

Это сообщение отредактировал Булочка - 20.09.2020 - 11:13

ГОСТ (советский) на ужарку говядины - 45%. То есть с кило мяса останется 550 грамм. И это есть норма.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я вчера фоткать не стал,но поверь,на сковороде было 4 кусочка! мяса,этого же...так воды так же было,может чуть поменьше