Как делают кокосовое молоко

26

27

После того как из стружки достаточно выжато молоко, ее высыпают в мешок.

Кстати, если вам нужно кокосовое молоко на Пхукете, то держите контакты. Как гласит «Википедия», кокосовое молоко используется как компонент для приготовления различных блюд восточной кухни. Содержание жиров в кокосовом молоке в среднем составляет 27%, углеводов — 6%, белка — 4%. Помимо этого, молоко содержит витамины В1, В2, В3, С. В Малайзии, Брунее и Индонезии кокосовое молоко обычно именуют сантаном, а на Филиппинах — гатой.

Кокосовое молоко обычно варьируют по степени густоты (наиболее густое даже именуют кокосовыми сливками). Более густые сорта обычно используют для приготовления десертов и жирных соусов, менее густые — в супах, а также для вторых блюд.

Что с ним делают, я не знаю, трудности перевода. Возможно, пойдет в начинку «Баунти». М-м-м, райское наслаждение!

Все время, что я снимал, недалеко сидела какая-то бабушка. Когда молоко выжали, она надела мотоциклетный шлем, отдала деньги женщине, забрала пакеты с молоком и укатила на своем скутере.

А работа продолжилась.

Теперь и вы знаете, как делают кокосовое молоко.

А кокосы тут растут почти на каждом шагу, Попить свежего сока/воды из кокоса стоит всего 50 бат (около 100 рублей), но он мне не понравился, слишком приторный.

Со скорлупы кокосового ореха делают активированый уголь как для таблеток так и для фильтров воды, так что врятли его выкинут стоит денег немалых...

нифига се, молоко на дереве растет. И сено не надо готовить)))

Мне вот интересно, корреспонденту этому платят наверное за количество фотографий, а не за их содержание. Весь репортаж можно было уложить фоток в 8-10, и те с повторами. А так, познавательно конечно, хотя и давно известно.

как доить деревянную корову )))

Глядя на кучу кокосовой скорлупы где-то в аквариуме взгруснул один анциструс (а может и не один, и не только анцик)

Это сообщение отредактировал Kukrinikz - 2.03.2016 - 11:26

копра

со школьных времен, когда всякими пиратскими книжками зачитывался, помню
целыми кораблями, наравне с рабами в Еуропу таскали

Ко́пра (от малаял. കൊപ്ര «коппара») — высушенный маслянистый вторичный эндосперм кокосовых орехов[1]. Копра состоит из покрытых кожицей белых или желтоватых кусков толщиной 6—12 мм, каждый орех даёт от 80 до 500 граммов копры. Копра съедобна и содержит в среднем 6 % воды, 67 % жира, 16 % углеводов, 9 % белка.

Из копры выделяют легкоплавкое масло (tпл 20—27° С), которое используется в пищу и в качестве технического сырья. После отделения масла горячим прессованием (копра содержит 60—70 % масла) остаётся жмых копры, который идёт на корм скоту[2].

Копра используется как сырьё для приготовления маргарина, технических масел, глицерина, мыла и напалма.

Копра производится в странах Юго-Восточной Азии (около 67 % мировой продукции), Океании (около 10 %), Африки (3—4 %).

а скорлупа - как топливо - заябись
везде жгут все, что можно сжечь, и у тебя это снова появится
скорлупа, шишки, кизяк, в Талдыкоргане видел, как целями грузовиками кукурузные кочерыжки сгружают на зиму

Познавательно, НО надо пить молоко прям из кокоса, а не такую бормотуху наполовину с водой и антисаниторией. Имхо конечно

Получается что второй и третий пакеты уже с менее насыщенным молоком?
Основное же в первую выжимку вышло.

"Как закалить организм введением в него всякой дряни".©

Продристин -как средство от запора!!!

ха ))) можно подумать, кто то сливу мыл ДО того как ее съесть :))))

норм, зачем усложнять, почасался, выскоблил, воды из лужи добавил и в отжим.

Но только "Тс-с-с-с-с!"

Зато с бодуна на раз спасает. Эх Пхукетик...

Добавлено в 13:36

Уголь для кальяна еще их неё делают.

Нее. Как пить дать выкинут. И скорее всего не на помойку, а за ближайшие кусты. Я сырьё для изготовления угля закупают на плантациях. И делают это крупные компании, а не такие вот частники.
Кстати, годика через 3 от этого кокоса останется только кучка волокон, Которая то же разложится за пару лет. Так что никакого загрязнения и прочей хрени.

Добавлено в 13:41

Это с какого 50 бат?! Дороже 35 не видел ни в Паттае, ни в Трате, ни на Чанге, ни на Куде.
И то 35 не в сезон.

Кстати, если отхлебнуть из кокоса добрый глоток, а потом долить туда вискаря, то получиться коктейль Винский в кокосе. Весьма приятный)))

Только сильное нежелание второй раз залететь с боткино в больницу постоянно удерживает от любимого сока. Не моют же, гады, ни руки ни фрукты...

Это сообщение отредактировал zenyaz - 2.03.2016 - 16:45

Дрожжей туда и знатная бражка будет А для ценителей в дальнейшем неповторимый вкус свежевыгнанного самогона

так и думал что кокосы доят, для кокосового молока!
ждем статью про птичье молоко, интересно, из каких птиц его делают!