Много-много лет назад был у меня такой ножик с убитым лезвием и дюймовой разметкой на ручках. Хранился в ящике со старыми инструментами, вместе со всякими кусачками, ножницами и "шведскими" ключами прошлого (сейчас уже позапрошлого) века. Так, что , думаю версия о западном происхождении ножика верная.