Выбор мангала

Вот такой купил недавно, уже опробовал, все заебись, искал именно с крышкой. Еще на али заказал термометр для него. Заебашу в крышку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гляжу жива ещё тема:)
Попадался такой-на просторах нэта:)
Практичность конечно под вопросом:)

Велосипед изобретают каждый раз! И радуются!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну 5ти литрового баллона мне лично хватило на месяцев 7. Готовил примерно раз в неделю на выходных. Но в итоге продал этот мангал, так как дымил сильно особенно когда бургеры делаешь Купил электрический взамен. Да - аромат не такой, технология другая но зато соседям не мешаю.
p.s. живу на партере с лоджией и выходом на мини огород с газоном 12 квадратных метров. Была бы территория больше тогда наверное имеет смысл использовать газовый гриль.

Дыму нету, нету его. Тфу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смысл приготовления мяса на угле газу и прочих дровах - именно в том, что бы жир попадал на горячую поверхность и этим дымом придавал вкус нами так любимый. Эту поеботу видел, давно уже лохам продают.

а нахрена шашлык без канцерогенов? в них весь смак.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это не правда. Я стал пользоваться вертикальным мангалом. Уголь беру в пятёрке пакет 2,5 кг. Готовили как правило решетка (12-14 купат или 10-12 бедер куриных) + 1.5-1,8 кг мяса кусками (3,5-4 шампура) + иногда рыба в фольге. Раньше был мангал большой горизонтальный высыпал весь уголь сразу, одновременно помещалась решетка и 3-4-шампура, а рыбу потом на остатках угля. Был маленький горизонтальный ну это вообще не удобно всё по очереди. А сейчас вертикальный, также 2,5 кг углей только шампуров 5 получается т.к. мангал короче. С одной стороны шампура с другой решетка. Сверху рыба в фольге или овощи готовится одновременно, вкус шашлыка намного выразительнее появились любимые маринады которые явно отличаются по вкусу. И шашлык превращается в полезное блюдо!
Привет теоретикам!

ТС, мангал для чего?
возить в багажнике ?
Барбекю в частном доме?

Научитесь делать маринад, и не пишите глупости.

Читаю коменты и офигеваю. Один криворукий выложил видео и все поверили. У меня вертикальный мангал и он заебись, как замариновать/пожарил так и результат получил. А если руки из жопы то беда везде

Это сообщение отредактировал vaseec - 18.04.2022 - 16:34

Я дрова закладываю и иду кальян курить. Докурю, тут и дрова прогорят.
Что я делаю не так?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Одно время кепка расти начала
Дорого нынче

Фиг его знает, клен долго прогорает с карагачом. Но угли как у дуба и мясу особый вкус придают.

Ну с возможностью переноски.

газовый гриль бери н не еби себе голову, причем разных размеров есть
самый минималистический вариант - Weber Go-Anywhere Gas Grill
чуть больше - Weber Q 2000 Gas Grill

а угли/дрова - та еще поебота, для идиальной готовки контроль температурного режима - обязательная составляющая

механика сего чуда такова, что на выходе вы получите наверняка сочные, прожаренные куски мяса, по вкусу которые будут как из духовки - без малейшего шашлычного, дымного, вкуса, т.к. весь поток идёт вверх, минуя шампуры с мясом. тут надо какой-то кожух делать, чтобы поток завихрился.

Гратар штоле, местный?

Этого бензопирена при жарке шашлыка выделяется с гулькин нос. Чтобы в организм попала опасная для здоровья доза, нужно одним только шашлыком и питаться.
А вот аромат блюду дают в том числе капли жира, упавшие на угли.
Иначе нахрен вообще мангал?.. Жарь дома на сковородке.

Без дыма фуйня , а не шашлыки!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Единственный минус этой конструкции - размер кусочков мяса.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свари из железнодорожных подкладок. Переживет ядерную войну и почти задаром.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне кажется на таком мангале ничего нормально не прожарится, весь полезный жар будет уходить вверх, к тому же у мяса не будет аромата дымка, который будет уходить наверх

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А вот мой из газового баллона на 137 литров

канцероген может и не образуется, но не будет и пресловутого "дымка" во вкусе, а канцерогены.. ну ты же не ешь шалыки каждый день килограммами