Самогонный ликбез (часть 1)

хз насчет сухопарника, я на днях аппарат заказал, сухопарник на всякий случай тож в комплекте, посмотрим - в аппарате дефлегматор у меня будет.

Ща другая проблема, вчера брагу поставил по классике на сахаре и саф-лефуре, по началу вроде все пошло - реакция с пенкой и проч движняки в бочке, а седня смотрю унутре как то тихо, движения почти нет. Температура в норме, стоит гидрозатворчик и все такое, куда копать хз, первый раз делаю(((

могет быть:
1. дрожжи не заработали,выжди.
2. погибли дрожжи ( от резкого нагрева).- более 40 градусов.
3. от холода дрожжи заснули ( если менее 18 градусов брага)
Опиши,в какой температуре закладывал дрожжи.

Дык ты распиши, сколько сахара, сколько воды и кол-во дрожжей. Какая температура у тебя в бочке?

методом проб и ошибок я нашел идеальный способ заводить дрожжи.
Беру 3-х литровую банку. Наливаю туда 2 л. воды 34-35 градусов. Развожу 0,5 кг. сахара до полного растворения.Активно встряхиваю банку,чтобы сироп насытился кислородом. Температура падает до 30 градусов. Сверху насыпаю сухие дрожжи и ставлю на 10-15 минут в темное место. Дрожжи не размешивать,именно просто насыпать поверх сиропа. Через 10-15 минут взбалтываю,чтобы дрожжи растворились и снова ставлю в темное место еще на 10-13 минут.. Здесь нужно быть начеку! начнется активное пенообразование и лучше банку ставить в тазик. А потом уже ввожу эту хрень во=флягу . Булькать начинает через 5-10 минут. Обычно в первую ночь тяжело уснуть от грохота. Спасает,что поверх гидрозатвора натягиваю шерстяной носок.

по пунктам:

- вода при заливке 28-30 градусов была (остоявшейся водопроводной, вода хорошая)
- общий обьем 25 литров
- сахара 5 кг
- дрожжей Саф-Левюр - 100 гр.

Разброд дрожжей по инструкции - теплая вода 38 градусов в отдельной таре.

Полсле заливки всего этого сначала температура держалась в пределах 27-29 градусов. Реакция запустилась сразу, движение в жидкости, потом пенка пошла вверх, пену не гасил - перла не сильно.

Сегодня температура стабильно 25-26 градусов держится. Пена исчезла. Запах вроде нормальный, но как то движняк, по описаниям, должнен быть более активным на стартовом этапе.

Бывает и больше трех. Достаточно почитать про многоступенчатую дистилляцию.
В случае прямоточников сухопарник помогает. На колоннах смысла от него нет.

мне кажется перепад температуры большой, подожди и они оклемаются

Хорошо бы ареометром воспользоваться и померять сахаристость браги. Возможно дрожжи уже переработали основной объем сахара, теперь брожение стало более спокойным. Максимально быстрое брожение у меня было 18 часов, затем дрожжи за два дня доели остатки. На четвертый день уже гнал.

ареометр еще не пришел, как и все остальное, я затарился сразу всем необходимым ))
по браге - я не спешу (оборудование хз когда приедет), хочу сперва понять процесс, много читал, но понял, что нюансов много - самому надо пробовать.

Это сообщение отредактировал muhak - 24.01.2016 - 21:11

"Саф-Левюр" гавно с пеногасителями а не дрожи.. отлично "Пакмая" работает, но санкциии...

поэтому покупай другие, а так.. мож они отбродили? СКОЛЬКО ДНЕЙ ПРОШЛО??

можешь пол литра отстоянной воды в бак залить, они опять заведутся, и изначально лучше инвертированный сироп использовать.. гугл в помощь..

вчера днем запускал брагу, мягко гря рановато
пакмая в магазинах у нас лежит навалом, на них тож попробую потом.
про инвертирование в курсе, делаю брагу первый раз, поэтому с самого простого варианта, а уж потом будет все остальное пробовать

Это сообщение отредактировал muhak - 24.01.2016 - 21:15

Когда гнали с сухопарником (впервые его применили) обычную банку 1л, она сцуко лопнула :( Пришлось быстренько на лету переделывать без него. Благо все не загорелось.
ps наверное лопнула из-за того что чуток бракованной была, хотя вроде проверяли или из за перепадка температур.

вполне возможно и сварил дрожжи. 38-это много. для них рай-от 23-24 до 30-33. Свыше 33-х очень сильно рискуешь!

дык по инструкции 38 градусов для запуска (( у них прям на пачке написано

Правда?химик ты наш. хромотограф покажет те элементы и их концентрацию в % в общей массе исходного продукта.если не знаешь,нахуя пиздеть. Кормишься что ли?

в турецких сухих дрожжах "хмельные" вообще написано,что вода 40 градусов... Это же турки! А в реальнности дрожжи при такой температуре испытывают шок. Я понимаю,то ошпаренный кипятком человек побежит быстрее, но далеко ли?

хм, понятно
тогда возникает вопрос - жду до завтра, если прогресса не будет, шо делать и куды бечь ))) короч реанимировать все это дело - варианты?

подожди еще 2 дня,не заварится-сделай как я писал поверх .

Просто у них религия другая

ок, пасиб

Сухопарник в твоем случае играет роль простейшего дефлегматора.
Суть в том, что при нагревании (особенно сильном) на нагретой поверхности образуются здоровые пузыри перегретого пара, которые выщелкиваются вверх и в себе содержат тяжелые фракции перегонки (хвосты), которые потом отсекаются твоим сухопарником (посему нижний выход от сухопарника надо кидать на обратку в куб), дабы избегать сей явления не надо проводить аггрессивный нагрев куба и/или накидать на дно куба "кипелок" (обычно керамические трубочки, например разбитые маленькие изоляторы), благодаря которым кипение будет равномерным (с мелкими пузыриками) и процесс перегона ровным.
Ну вот как то так, и да, сухопарник аналогичен первому дефлегматору на картинке.

Это сообщение отредактировал Dronwagh - 24.01.2016 - 22:07

купи куб, холодильник(он же змеевик) соедени по своему усмотрению и гони сэм!!! а с опытом придёт понимание перегона ... сам соберёшь свою супермашину!! и да , почитай форум самогонщиков!!!

выложу рецепт любимого напитка.
на 1 л. самогона( не разбавленного) кладу листья мяты( 7-8 веточек),цедру лайма( от 2 штук), 1 т.ложка глюкозы. Настаиваю неделю. Процеживаю. Нравится всем друзьям. И по цвету и по вкусу в магазинах такого не найти...

Это похоже на аппарат "Знак качества".. Как он в деле? по конструктиву мне понравился..

блин не могла удержатся =) я вот тоже считаю что Русский значит трезвый - в основное время а во время отдыха можно и плеснуть чуток если без фанатизма не по пол-литра как тут пишут /и никакого похмелья - но ацетальдегид все равно никто не отменял большие дозы яд/ а грамм 100-200 норм сосуды почистить, самое то да и тоску разогнать норм