Пришло время и мне поделиться готовым продуктом.
Делал по рецепту, только приправа получилась "вариант 1". Хранилось все это дело в холодильнике, лежало около 2 месяцев. Вынимал, как указано в рецепте, но через месяц, когда попробовать захотел, увидел,что внутри мясо сырое, т.е. цвет как у сырой свинины. Замотали засунул обратно.
Получилось реально вкусно, закуска к пиву - самое то
yaplakal.com