Советские новогодние блюда

Сейчас бутер тоже как бы не слишком дешевое украшение в наши дни.
баночка шпрот на 160-240гр стоит 120-180р
огурцы 90-140р кило / банка ~450гр маринованных
хлеб, хрен бы с ним, 40-60р

Итого 300-400р на одну тарелку разложить.

А если еще и икры добавить...

Это сообщение отредактировал yapvtashil - 8.12.2021 - 22:37

"Корпоративы", хотя тогда и слова такого не знали, на работе 30-го числа отмечали. Помню отец с матерью подолгу обсуждали к кому же идти; обычно выбирали у матушки - возвращаться было ближе, плюс у неё там был казенный спирт...

А 31-го НГ обязательно дома встречали, в кругу семьи, друзей и знакомых - традиция тогда была такая, так было принято.

Ни разу Первоянварский опохмел не заканчивался соточкой водочки!

о-о-о ,заливное из судака,мечта...)
Он и жареный с луком класс.

Ну жареная рыба была вполне себе повседневным блюдом, а вот заливное было если не именно новогодним, то уж праздничным - точно. Причем к зимним праздникам - летом, как и с пельменями, с застыванием проблемы были из-за малых объёмов холодильника.

Смотри внимательно "Салат из селёдки "

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Андрей1956

Тоже помню, на пересечении Цветного и Петровского бульваров был продовольственный магазинчик на углу прям.. банки с крабами стояли пирамидками во всех витринах. Году это было в 1964.. примерно.. тож жила там рядышком ..
Какая я древняя..

Это сообщение отредактировал moonshadow - 9.12.2021 - 01:03

Если вы рыбак,то должны были заметить,что круто сваренная уха к утру становится как холодец.Даже летом.
Любители ели холодной,гурманы разогревали на костре до жидкого состояния.

Вы не древняя,просто память у вас хорошая.)
А крабы продавались даже в провинции,вплоть до 70-х годов.А потом только по блату.Но на замену крабам пришёл криль.Тоже вполне съедобен.)

АСергеич

))Спасибо за Ваше дружеское приветствие.) А ведь было...)

Умляутов Вам в подарок. Не экономьте!

Я ещё к этому добавил бы буженину и пирожные картошка.

По поводу шпрот. Жена как-то решила удивить бетербродами с маслом, шпротами и киви... и таки удивила, бомбические бутеры, улетают просто в момент.

А пельмени????

В моей семье процесс приготовления холодца не меняется уже несколько поколений. Даже кастрюля эта гигантская все та же. Так что не понятно че там автор текста писал о современном приготовлении.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

чего блеять красуется?

Потому что редька, это сплошная аскорбиновая кислота. А вместе с солью то, что требуется обезвоженному организму.

Кстати, может кто создаст тему по своим фирменным рецептам от похмелья? Думаю взлетит.

Так-то да, но - понимать надо, это другое!

Пост абсолютная фигня. Икру, особенно красную можно было купить на праздник, уж точно не труднее крабов,а вот всякие сельдереи, зеленые салаты и редис -нет, пейсатель делает акцент на бедности народа, так вот икра черная стоила 2 рубля банка, а в 60х года вообще рубль стакан, красная примерно так же, если очень хотелось -можно было " достать" с бонусом копеек 50 сверху Такие великие деньги были даже у студентов!! у автора большинство салатов с заправкой винегрет, хотя на новый год покупался заранее майонез, иногда за полгода-год, и ждал своего часа. Соус винегрет использовался только в винегрете! Заливное не холодец! Это вкусная рыба залитая желе на основе бульона. В общем то надыбать книжку о вкусной и здоровой пище и писать из нее все подряд- дурная идея.Особенно если не понимаешь темы. ПС Фото 60х годов.

он имеет ввиду криль,тот и в 90х продавался. крабы в основном на дальнем востоке продавались, причем ноги, на периферию их только на лютые события закидывали, типа олимпиады. Сам видел по 2.5 р в рыбном.

Холодец , оливье, винегрет , селедка под шубой. Главное блюдо - манты. Неизменно. Остальное с вариантами.

А где САМОГОН?

грибную икру я ел только в Иркутске в году так 1982 когда бабка по отцу живая еще была. рецепт не знаю, что видел грибы крошатся с луком. повторить ни я ни отец не смогли. так вкусно не было)

В коопторге почти всё было, на рынке всегда. В два-три раза дороже, но всегда и не кости как Шарик любит. Вы ещё картоху или лук в овощном бы купили, это капец же был!