Советские новогодние блюда

Пожалуйста!

Ты, живя у океана, что баночкой считаешь? Я в Комсе литр за 1,5к брал

Ну в Норе она была доступна, и нихуя не красная, не особо ценная, я про цвет, там есть и повкуснее рыбы.

Что за ерунда!
Шпроты всегда лежали очень плотненько! Именно поэтому и поговорка возникла; набились, как шпроты!

Не, в поговорке было: как сельдей в бочке.

Но советские шпроты действительно были набиты плотно.

Как кильки в банке

Ещё таких мухоморов подавали )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Современные блюда гнилого капитализма не идут ни в какое сравнение с натурпродуктами из СССР!

И Слава Богу что к нам "не приходит их праздник" с бутылкой коричневой мочи, с пакетиком арахиса в "шоколаде" и бородатым педофилом в окружении маленьких мальчиков...

На фото стилизация , а так подавалась селедка в селедочнице под кольцами лука , а в клюве веточка зелёного лука ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заливная рыба

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вставлю и свои пятьдесят копеек. Тут все обсуждают новогоднее меню, но никто прозорливо не думает о последствиях. Об опохмел парти 1 января. Тут армяне подогнали самый лучший рецепт, на мой взгляд. Хаш. С соленьями, редькой (обязательно тонкими ломтиками) и соточкой водки. Снимает похмелье на раз, плюс придаёт сытость на весь день.
Технология варки та же, что и у холодца, примерно. И, да, туда надо покрошить перед употреблением сухой лаваш.

Шедеврально, особенно холодец. Обожаю и сейчас, могу несколько лотков за новый год умять.

Современный Новый Год или как в СССР, итог один.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ваще то, синонимы. Может в вашем представлении, это и разные блюда, но в реальности, это просто местные варианты названия одного и того же, блюда.

молодцы хоть сЕхру из под стола не достали)

А я в 26 ... всё детство приходилось чёрной запихиваться, красную и в глаза не видел

Morriott
а те сколько годиков? о половине этих продуктов в ссср только слышали, но никогда не видели, либо крайне редко

У меня жена часто делает эти салаты, без праздников.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что то аж селёдки с луком захотелось)
А у меня на новый год любимая закуска фаршированные шампиньоны курицей. Получается как жюльен

Помню эту банку ещё летом покупали и берегли. В праздник открывались и делались на поджаренный хлеб. Только не как у автора с огурцами нарисовано, огурцов в праздник фиг купишь, или были дорогие на рынке, делали просто с хлебом, или с солёным огурчиком. Уж чего-чего, а всякой солёной фигни было полно. А чтобы не разоряться на дорогие блюда и не изобретать, на НГ манты фигачили. У нас мантоварка была какая-то из столовой наверное стырили, здоровая шописец, всю плиту занимала и грели на двух конфорках сразу. В один заход сразу на всех гостей хватало, человек на 15-20 разом. Мясо мантов с тыквой и картошкой, с кусочком сливочного масла (чтобы сок дал на тарелке). Блин, чет мантов захотелось, наверное сделаю себе в праздник...

В охотку иногда делаю,с варёной картошкой с маслом, селёдку пряного посола и лук колечками. Ещё бульон от картошки не выливать, отдельно суп из него сделать, растолочь немного картошки, бросить поджаренного лучка и поперчить, ммм...

А жульен был доступен, как ни странно. Но у нас грибы собирали, их пожарить и с сметаной смешать было быстрым делом. Так же картошку отвариваешь целиком, с маслом смешиваешь в тарелке и режешь крупными дольками. Масло расходится, солишь крупной (непременно крупной) солью, перчишь, чуть зелени, снова перемешал и гарниром жульен добавляешь где-нибудь сбоку.Наливаешь 50 грамм, цепляешь солёный огурец на вилку, выпиваешь, закусываешь и ешь горячую картошку,запивая чаем с молоком и сахаром, ешь жульен, огурцы, помидорки, баклажаны под грибы, чёрных хлеб снова наливаешь 50, говорить тост некогда и некому, это потом, а сейчас снова картошку и хлеб съел всё сам съел всё сел сам всё съел....

... И на пляж уже не пошёл ©

в холодец желатин? Руки прочь, только маслы, только оригинал!

Трабла в том, что надо конкретно рассматривать года СССР. Ибо СССР при Хрущеве, Брежневе и Горбачеве довольно сильно отличались.

В основном изобилие пришлось как раз на Брежнева, когда ГОСТ был главнее всего. И его нарушение каралась жестче, чем невыполнение плана.


А насчет маргарина, так до Перестройки его состав: 6% растительные масла и 45% сливочное масло, что для современного маргарина недостижимо.

ещё многие делали заливные-холодцы в формочках из фольги , удобно было из балкона достать и сразу на стол )

Рыба под маринадом ваще бомба. Одно из моих любимых.