Кручу-верчу. На зиму

В 90 начала 2000 чных тоже с родителями таким " хобби" занимались, не закроешь на зиму зимой одну картошку жрать будешь. Слава Богу счас таким "хобби" не нужно заниматься, можно все купить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пластиковые

лови

Нынче тоже всякой херни наделал,не столько конечно,но я первый год только урожай снял на даче.
Помидоры в томатном соке, ассорти помидор,огурец,перц в томатном соке,кабачки в томатном соке,огурцы маринованнные,ассорти маринованное,салат из кабачков и печеным перцем,лечо из запеченого перца,хреновина средней ядрености,хреновина ядреная из желтых помидор.

Рецепт в студию!!!
Пробовала сделать, помидоры меня огорчили, вышло не очень красиво. А я стремлюсь к красоте!!!

А можно рецепт вот этой красоты? Я обожаю куркуму, но консервировать с ней не пробовала никогда

А где патиссоны?!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зачем такое название? Шикароб - салат из узбекской кухни, в нём только помидоры и репчатый лук, соль, черный перец это салат конкретно для плова. Огурцы в него не кладут.

Напомнило пирожки Маэстро из "Самой обаятельной и привлекательной"

Именно с таким названием салат мне попался в интернете. Можете называть его по своему.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Просто в каждую банку я добавил по пол чайной ложки куркумы. Всё остальное как при обычном мариновании с последующей стерилизацией.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я не знаю где ТС живет, но в деревне мы всё лето и осень чего то закручиваем.

Это немного доработанный рецепт этого рецепта: https://cookpad.com/ru/recipes/15414813-ass...vannoie-na-zimu
Маринад тот же. Вместо приправ из оригинального рецепта в каждую банку добавлены по половине чайной ложки семян укропа и куркумы, да и огурцы нарезаны вдоль половинками. И конечно по полтаблетки ацетилсалициловой кислоты (аспирина) на банку 0,7л.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть такой вариант. Свежие огурцы нарезать вдоль, сложить в пакет, добавить соль, укроп, лаврушку, резанный чеснок, перец. Перемешать. Поставить пакет в тарелку, завязать и убрать в холодильник. Через день готовы малосольные огурчики. Специи можно менять по вкусу.

Слюной захлебнулся из-за тебя, ТС!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

это малосолки, а у меня выходят соленые как из бочки, хранятся год спокойно

Это все конечно хорошо, но пля, где дегустация ?

заебца закуска

Семья то большая?))) Это к тому - неужели это всё можно съесть?!

Семья то большая?!))) Это к тому, что неужели всё можно съесть?!)))

Del. Опередили, оказывается

Это сообщение отредактировал Йоссариан - 10.10.2021 - 09:35

Кениг39
У вас в составе листья дуба, их, как и любые другие листья просто так класть в банки нельзя. Пользы мало, потому что они не ферментированные.
Допустим, возьмём ваш запас листьев 5 кг, и мой 1 кг, у меня отвар будет в 10 раз крепче от них извлеку максимальную пользу и огурцы будут более хрустящими. А ваш отвар даст слабенький привкус крепости, да и то постепенно исчезнет в процессе хранения.
Их предварительно перерабатывать надо. И к тому же все знают, что дуб так себе, а вот ....... ого-го. Там где я жил раньше, у меня ....... росли всюду и везде, житья от них небыло.


По секрету скажу, что это дерево Аллейна))


Вообще ферментацией почему-то мало кто заморачивается, а зря.
Вот у нас случай был: знакомый, считающий себя ниипическим знатоком чая, купил в чайном домике какой-то крутой сорт иван-чая. Упаковка няшная, все дела. А я ему приволок в подарок свой, заготовленный дома с правильной ферментацией в комочках, в простенькой банке. Даю ему, а он - да у меня куплен уже, показывает, там коробка вся в надписях "эко-био-супер", хоть на выставку отправляй.
Я говорю - ну открой, посмотрим. Открыли, там, хах, лежат простые сушёные листья, напоминающие лаврушку, со слааабеньким запахом.
Я говорю - эт всё что-ли? Мде.. А теперь понюхай из банки
Банку открыли, там аромат такой, что даже спорить бесполезно у кого лучше.
Вот вам и брендовый товар.

Это сообщение отредактировал Липуринга - 10.10.2021 - 09:46

Вот он! Вот тот человек, кому можно отдать кабачки!

Ради бога, извините, я чот адреса товарища не нашла, все пролистала, а тут друг спрашивает!!!

Все только обещали... Пришлось покупать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Половины рецептов не пробовал даже

Размещено через приложение ЯПлакалъ