Высокие технологии в изготовлении домашних спиртных напитков

настаивал около месяца на барбарисе и добавил чуток карамелизированного сахара. очень приятное послевкусие. еще летом очень понравилось на листьях дикой смородины.
процесс получения основы самый простой - брага - сахар+дрожжи, двойная перегонка на дистиляторе с одним сухопарником. при второй перегонке отсекаю головы-хвосты. настойки пьются легко и приятно, на утро голова свежая и сушняка нет. :) не вижу смысла заморачиваться с усложнением процесса.

Вопрос к мастерам) а можно забодяжить брагу на пшенице в одной емкости, а перелить для брожения в бутыль с узким горлом?

Секрет Полишенеля???
Сироп для коктейлей Блю Курасао - вот и синий цвет. Барные сиропы есть разных цветов и вкусов. Берите дорогие - у них состав натуральный.

есть в теме хоть один добрый самаритянин, кто вышлет страждущему бутылочку целительного зелья? (Самара, если что)

Обсуждали этот вопрос на ЯПе неоднократно, -
- При первом перегоне нет смысла отбирать головы и рубить хвосты. Делать во втором обязательно

К браге кислород лучше не допускать, появляется уксус, замутил флягу, натянул перчатку и жди когда упадёт...

Добавлено в 07:18

там чувак один тему верно раскрыл, такой цвет дают цветы, кто то их настаивает, я варю, при этом сами цветы становиться белые, а весь цвет уходит в напиток, говорят что эти цветы обладают лечебными свойствами, вкуса не дают ни какого.

а ты сам попробуй сделать напиток с такой степенью очистки, тогда и посмотрим. И чтоб запаха не было, основа-чистый этанол.

Метанол из яблок
Это, наверное, если вместе с яблоней порубить и замесить
Я вот тут винцо ставил на яблоках в том году. Но морозы ударили раньше, чем отопление включили и недобродило оно. Выливать было лень, да и жалко, а тут школьный товарищ нашёлся и по счастливому стечению обстоятельств вышло, что он таки обладает неплохим аппаратом и активно его использует.
Отдал на реализацию. После двойной перегонки вышел кристально прозрачный напиток крепостью водочной, с выраженным ароматом яблок. Пьётся так, что закусывать жалко! Благо закуска вкусная попалась

Это сообщение отредактировал Ptizo - 7.03.2016 - 07:35

ТС сИНячет?

цвет ахуенный, я бы в праздники наливал в бутылку из под денатурата и пил бы из нее перед ахуевшими гостями

Интересно - техпроцесс опишите?

Уважаемый, поделитесь проверенным рецептом Бехеровки!

Через желтый кек (закись-окись урана) тоже не плохо фильтровать. Апельсинового цвета напиток будет с энергетикой)))))))))))

Веришь тока ЯПовцам?
Я распедаливал самогоноварение для начинающих в своей теме: http://www.yaplakal.com/forum2/topic1276133.html

Вот рецепт синего самогона

суть поста? я тоже этим занимаюсь и чего?

С какой "такой" степенью очистки?
Если вы считаете, что прозрачность продукта говорит о степени его очистки то я вас расстрою - это совсем не так. Два продукта, кристально чистые - сахарный спирт-сырец и конечный продукт. Выглядят одинакового, но первый пить нельзя.

И "без запаха" - весьма субъективное мнение. Попробуете продукт с той же тарельчатой колонны, сравните со своим - измените свое мнение сразу. Гарантирую это.

Вам, уважаемый, еще постигать и постигать, люди годы тратят. Выгнать на змеевике сахар и заварить в нем чай это, мягко говоря, не высочайшее достижение домашнего винокура.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 7.03.2016 - 10:46

Дык не вопрос! не сразу конечно, но в течении 2-2,5 месяцев вышлю! пиши в личку!

я только шкурку беру, от мякоти горчит(хотя тут дело вкуса)
На 3л разбавленного шкурка половины лимона.Собственно на ночь хватает.
Приятного пития

О, ещё один обратился в нашу веру!

А мы полюбили мандариновку-во второй перегон вешаю в сухопарник корочки от двух-трёх мандаринов. Вчера наверное около литра на двоих выкушали под хорошую закусь, утром ощущения более, чем нормальные.

9=го очередную порцию бражки поставлю, сахара уже купил.

Даже супруга заметила-со своего сэма гораздо лучше ощущения.

ТопоГРАВ
У тебя продукт после корок в сухопарнике при разбавлении до 40 не мутнеет?

fill1111, на мой вкус совсем очищать не надо. Пробовал перегонять три раза - спирт. Мне приятней с самогонным запахом

Нет. Вкус в сочетании с черносливом вообще коньячный, нежненький. Сейчас ждём гостей, вискарь "Фойерс Фог" и дагестанский коньяк конечно есть, но предложу и своё творение.

Кто-то тут спрашивал рецепт бехеровки. Главное-не сыпьте много сахара. Я когда делал бехеровку, немного сахар карамелизировал. Но цвет всё равно отличен от магазинного зелёного, цвет получается солнечный, оранжево-жёлтый.

Имхо, никакая "посточистка" продукта не сравнится по качеству с бережным и неторопливым, "вдумчивым" перегоном, плюс оборудование сильно решает. Сначала игрался с очисткой продукта, потом бросил. Максимум - буду фильтровать сырец через угольную колонку, с финальным продуктом играться считаю бессмысленным.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 7.03.2016 - 12:54

вообще не понимаю, а смысл самогоноварения-если цель- получение чистого спирта и без запаха? найди поставщика и крась себе на здоровье... Истинный ценитель особо уважает вкус самогона, некоторая доля сивушных масел даже обязательна! думаете виски и коньяки без сивушных масел? Самый цимус-это найти свою золотую середину предпочтений, кто то любит аромат водки, кто то чтобы сивухой припахивало, кто то чтобы не было вообще ничего кроме ароматической добавки. НО! Ни одна водка ( в моем понимании вкусов) не сравнится с качественным сэмом из зерновой браги. Это же запах хлеба,богатейшее послевкусие, никаких последствий утром...