Дары Севера


Страницы: (16) « Первая ... 7 8 [9] 10 11 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Элефант71

18.04.2015 - 15:28

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.15
Сообщений: 812

Цитата (ЙеТти1 @ 18.04.2015 - 18:23)

Цитата (MEHT @ 18.04.2015 - 14:42)

вот и я писал, что просто оленина практически безвкусна с травянистым оттенком,

Пентюхи, блин...
Как в анекдоте: "Я не люблю кошек! - просто не умеешь их готовить!"
Рассказываю один раз.
Итак, в результате длительных блужданий по тундре, удалось вам загнать олешку (не путать с актером Олешко!).
Я не буду говорить за ливер, язык, хвост и прочие вкусности. Говорим о вульгарной вырезке.
Делаем "маринад". Литр воды, 5 лавровых листов, 20 ягод можжевельника, головка чеснока, перец черный. Маринад - доводим до кипения и охлаждаем.
Заливаем маринадом куски вырезки (нормальные такие куски, которым - рот радуется, граммов по 400. Маринуем - часов пять.
Тем временем, стакан брусники и столовую ложку сахара - перетираем в кашу.
В казане, на постном масле, обжариваем штуки три луковицы. Не отжимая от воды - загружаем оленину. Посолить, поперчить, поукропить, попетрушить. (укроп и петрушка - исключительно запаха для, чуть-чуть.)
Наливаем в казан стакан обычной ~~водки~~ воды. Ставим в духовку часа на три - четыре.
Достаем, поливаем брусникой, наливаем стакан ~~воды~~ водки и блаженствуем.

млин, это бомба, наверное..а лосятину так можно, а то у меня в морозилке сиротский кусок есть, а живу один(жена в отпуске, дочь на учёбе), может порадовать себя

[^]

brodyagavik

18.04.2015 - 15:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.05.14
Сообщений: 6519

Цитата (ЙеТти1 @ 18.04.2015 - 15:08)

Цитата (brodyagavik @ 18.04.2015 - 14:37)

Эх ТС все смешал и Севера и Сибирь.белых грибов у нас нет.красноголовиков тоже.

Я попросил бы!
Если ты мне скажешь, что мурмАнск - не северА, то - откушу одно ухо.
Если ты скажешь, что в мурмАнске - нет белых грибов и подосиновиков - откушу оба!!!!

Не сердись.я поросто сам смешал в кучу и Крайний Север и Север.

[^]

Shelest2000

18.04.2015 - 15:35

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 14755

Цитата (Элефант71 @ 18.04.2015 - 10:36)

2 Строганина

Оххх....
На Крайнем Севере когда жил - неоднократно так сёмужку нямкали. Макнул в смесь соли и черного перца и в рот,вслед за белым хлебным вином и так хорошо на душе становится !!!
Спасибо ТС,напомнил...

Это сообщение отредактировал Shelest2000 - 18.04.2015 - 15:36

[^]

Urgat	18.04.2015 - 15:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.11 Сообщений: 5958	добавлю в тему для москвичей http://www.aborigenexpo.ru/ выставка будет на след неделе
	[^]

brodyagavik

18.04.2015 - 15:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.05.14
Сообщений: 6519

Цитата (Shelest2000 @ 18.04.2015 - 15:35)

Цитата (Элефант71 @ 18.04.2015 - 10:36)

2 Строганина

Мне еще с уксусом нравится, естественно разведенным, что с рыбы что с оленины.

[^]

Кактусова	18.04.2015 - 15:44 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.01.15 Сообщений: 1303	на 72-й параллели работала..эээх..(прибилась по ностальгии) ребята мне рыбу мороженную приносили, как дрова охапкой..муксуна, сига.. Знаю, как пахнет вареная оленина..к местным зайдешь, стойкий, специфический запах..люди добрые, открытые..собаки такие мохнатые..мохнатые..с чувством собственного достоинства...всё ничего, но влюбилась в женатого и не нашла выход как свалить оттуда в слезах..) а..и комары там..бооольшие и злые..
	[^]

Элефант71

18.04.2015 - 15:50

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.15
Сообщений: 812

Цитата (Кактусова @ 18.04.2015 - 18:44)

на 72-й параллели работала..эээх..(прибилась по ностальгии)
ребята мне рыбу мороженную приносили, как дрова охапкой..муксуна, сига.. Знаю, как пахнет вареная оленина..к местным зайдешь, стойкий, специфический запах..люди добрые, открытые..собаки такие мохнатые..мохнатые..с чувством собственного достоинства...всё ничего, но влюбилась в женатого и не нашла выход как свалить оттуда в слезах..) а..и комары там..бооольшие и злые..

а я наоборот с северного побережья Чёрного моря на южное Карского...получается, что с севера на юг приехал

[^]

Элефант71

18.04.2015 - 15:52

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.15
Сообщений: 812

Цитата (LuckyRex @ 18.04.2015 - 18:23)

Цитата (Элефант71 @ 18.04.2015 - 15:12)

Цитата (Firefoxxxl @ 18.04.2015 - 18:11)

Мои любимые дары

Дааа... чё-то я, по-ходу, за пивасом сейчас побегу

Я уже

Уж больно картинки красивые-вкусные в теме

ну вот и я уже сгонял, так что за Север!

[^]

LuckyRex

18.04.2015 - 15:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10815

Цитата (Элефант71 @ 18.04.2015 - 15:52)

ну вот и я уже сгонял, так что за Север!

Однозначно, за СеверА

[^]

martinyman

18.04.2015 - 16:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.02.14
Сообщений: 1029

Цитата (ЙеТти1 @ 18.04.2015 - 12:01)

Эээээ...
Как бы, север, это - там, где полярные дни (не путать со жлобскими белыми ночами!), полярные надбавки и полярный коэффициент.
Морошка, клюква, брусника, черника, голубика, вороника - да. Кедр? Нет, не видал...

Плохо смотрел. Пуровский район, полярные ночи и дни. Кедр вдоль Пура растет в достаточном количестве.

[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:11 [ показать ] 7
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	Привет всем из Нарьян-Мара!!!
	[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:12 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	...
	[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:12 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	...
	[^]

EvgeIIIko	18.04.2015 - 16:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.03.14 Сообщений: 2839	Печень, печень где оленя? Рыба вяленая. Чир, нельма, ряпушка, чебак. Юкола? Где это всё :( Это сообщение отредактировал EvgeIIIko - 18.04.2015 - 16:14
	[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:13 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	А про нашу карликовую березку совсем забыли....
	[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:14 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	И про психу....
	[^]

LuckyRex

18.04.2015 - 16:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10815

Цитата (Wasamba @ 18.04.2015 - 16:11)

Привет всем из Нарьян-Мара!!!

Бывал я в Южном Хыльчую, ога

[^]

Gekki66	18.04.2015 - 16:21 [ показать ] 7
Статус: Online Ярила Регистрация: 19.03.14 Сообщений: 9937	Карельские дары. Велика и богата Россия- матушка.
	[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:21 [ показать ] 7
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	И за полярное сияние никто не вспомнил....
	[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:24 [ показать ] 6
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	А за мишку то мишку....
	[^]

tarkey

18.04.2015 - 16:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.13
Сообщений: 1517

Цитата (ЙеТти1 @ 18.04.2015 - 15:23)

Цитата (MEHT @ 18.04.2015 - 14:42)

вот и я писал, что просто оленина практически безвкусна с травянистым оттенком,

Злодей, я чуть слюной не захлебнулся. Я оленину только в таком виде к сожалению употребляю. Москвичам на заметку, продается в "красном и белом" в отделе "закуска" по 89 рублей. Вкуснаяяя.

Это сообщение отредактировал tarkey - 18.04.2015 - 16:28

[^]

Pajok

18.04.2015 - 16:28

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.04.14
Сообщений: 296

Цитата (xodiak @ 18.04.2015 - 12:01)

Песцов почти не осталось на Ямале.

p.s. Лабытнанги - привет!

Да ладно! Когда нас привозили с обеда на технику, возле моего экскаватоора их всегда по нескольку штук бегало, ждали, когда я им принесу чего-нибудь вкусного.

[^]

Кактусова

18.04.2015 - 16:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.01.15
Сообщений: 1303

Цитата

И за полярное сияние никто не вспомнил....

вспомнила..приехала когда..полярная ночь..северное сияние..и я стою на подоконнике в гостинице высунув голову в форточку...гляжу..завороженно..

[^]

Ламинария

18.04.2015 - 16:30

Статус: Offline

Мурчаукяс

Регистрация: 7.04.14
Сообщений: 11514

Цитата (Элефант71 @ 18.04.2015 - 10:39)

11 Сыроега

Мой мир не будет прежним. Я думала, что правильно "сыроежка"

[^]

Wasamba	18.04.2015 - 16:32 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.09.12 Сообщений: 91	А про обувку нашу северную-бурки...зимой без них никак.....
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 45116
0 Пользователей: