Вино крыма

в том то и дело что между всем этим однозначно мысхако и на худой конец фанагория, а вот крымские прям очень на любителя крыма, если брать в одной ценовой категории

Урожай на урожай не приходится. Настоящие ценители смотрят и какого года урожай

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В указанном Вами ценовом диапазоне вино в принципе найти сложно. Все равно это будет "упрощенная схема производства". Но, еще раз повторюсь, из последнего, что можно было пить из отечественных производителей - это Денисов. Там ребята действительно стараются. В остальном, причем в любой ценовой нашей категории - "чернила" при дополнительном внесении фруктовых кислот, на каштановом танине и зафильтрованные до прозрачности (потом покрашенные, разумеется).

Марочный портвейн бери в магазине при винзаводе, цены дешевле и акции есть.

уважаемый,
Вы не были в Крыму, и при этом имеете неумность заявлять, что "делать там нечего".
Вы, собственно, сами о себе всё сказали.

Потому что есть мнение, основанное на собственном пережитом опыте, а ест мнение, основанное на домыслах. Вы руководствуетесь домыслами.
Я бы принял (но несогласился бы) с вашим мнением, если бы Вы объехали весь Крым. Но вы даже там небыли. И при этом....

Вы имеете своё мнение, цена которому для других приближается к нулю.

Кстати, в Крыму не гхэкают. тащемто

Грезия? Ну ок.

У них просто самобытная технология переработки виносырья.

Кстати! Про винзаводы и экскурсии -
Были на Весьегонском винзаводе на экскурсии с дегустацией, естественно. Экскурсию вела технолог винзавода. Было очень интересно слушать человека, живущего своим делом. Продукция, правда, по нынешнему закону не может именоваться вином, но весьма и весьма интересная и достойная. Бывая проездом в Твери или Весьегонске непременно привожу с собой вкусности. Морс особенно рекомендую.

Минусят истинные ценители. Так вот, дорогие мои. В свое время я плотно дружил ссвиноделами Крыма. И они мне признались, что, когда рухнул советский союз у них стала дилемма либо? Производить качественное вино, но дорого либо не очень качественное, но дёшево. Так вот, они выбрали второй вариант. И с тех пор качество вина на крымском полуострове оставляет желать лучшего. Можете хоть с пеной у рта мне доказывать о том, что это неправда.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

так почти никто не разбирается.... потому и так

А я португальские.

romuald29

Так и там многие территории бывших виноградников застроили и на участки порезали. И качество сейчас совсем не то у Массандровских вин. Кстати и Коктебель сейчас коньяк делает не очень.

ТС спросил про КРЫМСКИЕ, а народ навливает Чили, Португалию Италию и остальных Хранцузов.

я не очень люблю вина, больше Виски люблю, хотя сам Крымчанин
из Крымских вин могу посоветовать:
Солнечную Долину - почти вся линейка у них хорошая
Инкерман - молодцы первыми начали возрождать СУХИЕ вина в Крыму
Архадерессе - ОЧЕНЬ маленькое производство, много подделок
Массандра - сильно раскрученный бренд, есть там исключения Херес СУХОЙ белый

пейте в удовольствие

Солнечная долина! (И там Черный Доктор!!!!!!!)

Массандра в догоняющих уже (но за историю масса уважения!)

Уточните что такое "упрощенная схема" и чем она отличается от стандартной.
Моих знаний не хватает чтобы понять написанное.
Мог бы под это подтянуть абхазское "виноделие", но в России эта схема если и используется, то для откровенного шмурдяка.

А почему "Тавриду" входящую в Массандру забыли?. Они и под своей маркой делают.
Это в магазинчике Партенита

Это сообщение отредактировал ведьмовод - 13.10.2025 - 14:36

Архадерессе - и есть "Солнечная Долина"

Площадь виноградников у Массандры (1 головное предприятие и 8 филиалов) сейчас около 4000 гектар.
Это больше, чем при СССР. Каждый год засаживаются новые площади в различных районах Крыма.

Крым имеет большой опыт и историю производства крепленых вин. Особенностью крымских крепленых вин является то, что крепят их зерновым спиртом. Это их и минус и плюс одновременно. К примеру, мои испанские родственники, которые свободно могли приехать вплоть до 2014, с удовольствием пили и даже увозили с собой марочный портвейн. С сухими дела обстоят несколько сложнее, но их сейчас достаточно большое многообразие. Как ту уже совершенно верно отметили вкус вина изрядно зависит от года урожая. Какое лето было - дождливое или жаркое.
Акрафорным (резервуарным) способом шампанское в Новом Свете не делается и до теперешнего времени. Исключительно классическая технология с созреванием в бутылке. Раскупорка от временной пробки до сих пор производится вручную, а на линии только укупорка без догазовки. Другое дело, что ЗШВ "Новый Свет" не имеет собственных виноградников и качество шампанского сильно зависит от качества закупаемого материала. Сейчас это материалы Краснодарского края по большей части. Возможно это изменится, но пока так.
Солнечная Долина вышла из состава Массандры более 50 лет назад, и кстати именно Солнечная долина долгое время была поставщиком для Новосветского шампанского. Сейчас Солнечная Долина после упадка конца 90-х восстановилась и делает по настоящему хорошие вина на любой вкус, хотя часть марок действительно была безвозвратна утеряна.
Дороговизна - следствие того, что виноделие заурегулировано государством и обложено высокими акцизами.

Массандра, Коктебель, там в основном всё покупали, но давно уже не пьём, если можно назвать то, что пили по паре бутылок в год, на юге, с хорошим сыром. После того как начали что то непонятное делать с винами лет 10-15 назад, а коктебельский завод что то начал бодяжить тогда же, прекратили травить себя, так что давно уже не тянет.