Массовые доли ингредиентов подбираются на свой вкус.
Обалденная вещь!
Какой ублюдок вообще придумал гвоздику употреБЛЯТЬ? Ее только через силу пососать после вчерашнего от перегара. Мерзость.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
То же самое)) Мне лет десять было, когда в конце 80-х в гостях у моего крёстного я впервые попробовал кетчуп. Именно такой же как на фото. Вкус сказочным показался. И помню его до сих пор. Потом, уже в середине 90-х появился чешский "ОТМА", тоже очень вкусный. Ел его со всем подряд: и с пюре картофельным, и с яичницей))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кажется что тот кетчуп что был, в восьми, или шестигранной бутылке, самый вкус ный. Уж сколько перепробовал, всё чего то не хватает. И сами пробовали, ещё с мамой, в 80_х, после того кетчупа, приготовить, нет, не то. Все как то в остроту идут, а мне кажется сладости не хватает. Может не сахара а чего то типа яблока. ,
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Для нас, внуков, бабушка свой самодельный кетчуп делала - никакой покупной, есс-но, и рядом не стоял. Но только нам, мелким - больно это нудное занятие было, помидоры сквозь сито протирать. Основная масса были просто томат как заправка на всё и вся, и аджика - эта обычно делалась поострее.
Соус "Краснодарский" в советское время был доступен всем, а лично мне он нравился больше болгарского кетчупа.
Соус Краснодарский-он больше для добавления в блюда при готовке. Кетчуп Болгарский-это именно соус для готовых блюд. В Болгарском Кетчупе было больше специй и вкус более сложный. Болгарский кетчуп ближе к современным кетчупам
Соус "Краснодарский" в советское время был доступен всем, а лично мне он нравился больше болгарского кетчупа.
Вот именно он, до сих пор, для меня эталон идеальной томатной приправы. Увы, после развала СССР, такого соуса уже не купить. Да, периодически появляются аналогичные соусы, короткое время дающие такой же вкус, но максимум через полгода соус становится непонятной жижей с уксусным вкусом и неприятным послевкусием.
А соевый соус был в Союзе? Кетчуп помню, соевый - нет.
Был. Его никто не ел. Потому что основная часть населения не могла понять, зачем эту бурую жижу с неприятным запахом надо есть. Я в детстве его попробовал, родственники привезли откуда-то, блевал долго и мучительно. Всё потому, что его глотнул чистым, не в блюде каком.
Дык идолопоклонство советского человека перед Западом убило. В 90-х хватали любое говно - лишь бы не своё. В чём-то были правы конечно, но в чём-то - увы, нет.
Просто жрать хотелось - как появились свои куры (а они появились только после распада союза), так и пропало поклонение венгерским курам, как появилась туалетная бумага - так и это идолопоклонство пропало
Ну, не совсем так. Сперва пропали венгерские куры, потом появились "ножки Буша", и только потом появились свои куры. Так что путь от идолопоклонства у советского человека был труден и извилист.
Вообще кетчупа в союзе не помню, был томатный соус в пластиковых стаканчиках с крышкой в подобных сейчас сметану продают. А кетчуп появился в конце 80х в 90х.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кетчупы эти не всем по кайфу, т. к. сладости в них немеряно. Как - то с мясом любым и рыбой не вяжется. Есть несколько гораздо лучших и простых в приготовлении.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я то голову ломал, из под чего такя бутылочка у мамы, в которую она переливает уксус, тк её не разбить и пробка хорошая..
Это сообщение отредактировал Spiser - 3 сен. 2021 г. в 22:14
В интернетах видел рецепт советского (болгарский который был) кетчупа. Все, которые современные пробовал - не то. Поэтому перестал есть с кетчупом и ощутил, что вкусы пищи заиграли новыми красками (х.з., может сейчас что-то добавляют в него).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com