Родом из детства: лучшие блюда школьных столовок

в жарочном шкафу режим нагрева другой совершенно, чем в квартирной плите. И - !!!! - продукт закладывается сразу в несколько слоев. Квартирная плита на такие подвиги не рассчитана (кто-нить пробовал печь сразу два пирога?).

Оооо эти котлеты я обожала, котлету на кусок хлеба и какавой запить ммм завтрак богов)

Уже даже и не помню,что давали в школьной столовой

О пирогах речи не шло! Булочка - круглая. Шпиён не смог сориентироваться! Он даже пирогов не видел. Смерть шпиёну, куда СМЕРШ смотрит!

И у меня так же в эти же годы, только еще стояли ящики с ряженкой или снежком и можно было брать бесплатно. Еще любила очень кольцо заварное пустое внутри. Вроде ничего особенного во вкусе, но для меня это было супер, а все остальные коржики покупали по 7 коп.

оладушки и водянистый картофан с жирной катлетой - это сила!!!

захлебываюсь слюной
как будто только что побывал в 1980-189 годах....
вкус и запах столовской еды не спутать ни с чем
но всегда было вкусно.
бля
пойду котлет зажарю по рецепту

Котлеты куриные с гренками попробуй сделать. Любимый деликатес столовский.
Можно из свинины с говядиной. Самое главное гренки!

Кто сказал, что омлет воссоздать нельзя???

Ню-ню :)

Кому рецепт - пишите в личку. Бываю пару раз в неделю, от души поделюсь. Мои балдеют... :)

лучшие блюда школьных столовок, шта?

Макароны запечённые с яичной болтанкой???? Яп ща зафигачил пюре с котлетосами

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

И в садике и в школе обожала неистово два блюда:

1. Макароны с сыром. Ну кайф же! Жаль, такого вкусного сыра уже нет.

2. Гуляш из говядины. Темно-коричневая подлива, с кусочками нежнейшего мяса... на вид - тихий ужас, но на вкус - пища богов.

А вот сосисок нам не давали

Муки не надо. НЕ НАДО. Вообще. От слова "совсем".

В советской столовой кассир спрашивает, а почему хлебушек ни кто не берет?
Ей отвечают: зачем, мы уже взяли котлеток.

Ностальгирую только по запеканке и омлету, остальное на сильного любителя. Хотя хз может у нас так готовили

сколько не пытался дома сделать-не то получается...а вот теща в столовой работала-таскала оттуда именно те,школьные...ел так что за ушами трещало

А "красная" подливка к котлетам?

У меня получился очень похожий на школьно-садовский омлет однажды, когда я передумала по какой-то причине жарить омлетную смесь сразу после ее разведения, слила ее в банку и убрала в холодильник до следующего утра. Потом, не перемешивая, пожарила. Наверно произошло что-то типа "созревания".
Может быть, повара заготавливали заранее эту болтанку, например в конце предыдущего дня. Если в школе училось в среднем 500 человек, разбить надо было 1000 яиц по рецептуре (ну с учетом выноса, наверно штук 700), и каждое проверить на доброкачественность, утром когда этим заниматься, чтобы успеть подать на завтрак этот омлет, который еще и печь надо почти час. Меню точно должно быть организовано так, чтобы эффективно задействовать сотрудников во всех технологических процессах и думаю что с утра на заготовку омлета столько человеко-минут расходовать никто не стал бы, там и так полно работы, с той же выпечкой, например (если она не привозная).

Я была практически всеядна, только вот рыбу столовскую не любила.

Каши, ммм, до сих пр люблю (кроме геркулеса), и манную и рисовую и ячневую и пшенную)) Благо в нашей институтской столовой на завтрак всегда есть и очень вкусные)
Омлет и запеканку тоже делают и очень неплохо, тоже с удовольствием беру, завтракаю) Омлет, кстати, тоже холодный, но все равно вкусный)

Котлеты советских времен обожаю, и особенно шницели)) Раз попробовала сделать, не совсем получилось, т.к. мясорубки нет, а перекручивать фарш надо на 2-3 раза и еще с хлебом. Но скоро все будет)

А чем не угодило гороховое пюре? Очень вкусное у нас было, став взрослой даже готовила как-то и даже котлетки из него делала, очень вкусно)

И еще нам часто давали макароны с кабачковой икрой, я всегда добавки просила.

У нас в городе была столова и кулинария, очень часто там обедали и в кулинарии домой покупали полуфабрикаты. До сих пор помню вкус, ела вся семья с удовольствием)

Единственное, что я не ела - это молочный вермешелевый суп и молоко, т.к. там было с пенкой)

Это сообщение отредактировал Oxanka - 20.12.2017 - 18:30

В школьной столовой как-то не запомнились мне блюда - 1-2 класс, а потом лихие 90-е как-то не способствовали - в основном были булочки и компот, но и на них особо денег не было.
А некоторое время назад начал снова школу посещать с общественной деятельностью, и иногда ем в школьной столовой - такое тёплое чувство, борщи, каша с котлеткой, булочка с повидлом и компот, так тепло и лампово...

Никогда не забуду "гуманного" педагога, которая запихивала мне рыбную котлету в рот, пока я смачно не блеванул на стол

Еще помню, как отравился уже мясными котлетами, тож блевал ...

Не знаю, как у вас, но в моей школе еда стала нормальной только после распада СССР.

Бабушка, сделай каклетку, как в школе и пионерлагере. Это не то! А еще пюрешка с таким узором.

Сыр-то есть. Но за такие деньги рука не поднимется его на макароны переводить )

А в мою школьную пору - 3.62 стоила ВОДКА, а булочки за 3 копейки были восхитительны...

были еще пряники, ужасно деревянно-резиновые но вкусные