Распространенные мифы о Суши

Специалисты блин.
Строганина — свежезамороженная рыба. Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «макалово» — соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении.

Суси - это комбинация вареного риса и сырого филе рыбы.

Разницу понимаете или разжевать?
В замороженной рыбе нет паразитов, а с добавлением специй шансов заразиться вообще равно нулю.

Без разницы, так же легко получите и дрянь и качество. Предвосхищая вопрос - 14 месяцев практики в Аките и Касиве.

Я один прочитал заголовок так:
Кто любит на ночь упороться?

Пойду, пожалуй, варить рис.
Самое время для ночного дожора.

Так я ваще не понимаю темы спора. Раньше еще сказал, что на вкус и цвет.....
А от места и шефа многое зависит, несмотря на ингредиенты.

ну может быть
но повторю, что в двух разных местах в разное время пробовал
а в итоге ощущения те же

я не спорю, что истинные суши вкусные, но пробы в московских заведениях отбили охоту
я по чешско-немецкой кухне любитель

не оленина часом?
UPD
шпалы за уточнение составляющей части блюда?
двойной фейспалм

Это сообщение отредактировал Whitening - 8.09.2014 - 23:40

вкусно не обманывайтесь (главное ЧингисХан), а вассаби и под сало можно употребить. С соусом даже матухну уговорила на то что она всегда думала - "сырая рыба" и щи да каша пища наша

Гуглим такого червячка как анизакида.

Из рекомендаций роспотребнадзора:

Вы часто строганину по 5 суток вымораживаете? За кучу лет жизни на ДВ я как то не замечал такой тенденции.

классически - рыба. Но есть и оленина и мн. другое.

ПС - вот тут майнус очень кстати, говорит о том, что какая-то школота обиделоссь

Это сообщение отредактировал Antwerpen - 8.09.2014 - 23:38

Вот вы писец, докопались до суши. Псевдо патриотам на заметку- картошку привезли из Америки, ну не растет она здесь. Оттуда же целую кучу специй, кукурузу, помидоры, табак, ну и так далее. Арбузы и дыни с тыквами- изначально привезли из Африки, как и "сарацинское пшено"- рис, и да же пельмени это чисто Китайское изобретение, вместе с лапшой. А шашлык вообще в закавказье изобрели. Так что хватит пургу гнать.
Вписались суши в ниши вкусы, значит хорошо. А если следовать патриотическим заветам, то останется только кашу в горшочках хавать и супчики различные в печи настаивать по пять-шесть часов, как в рецептах положено. А по поводу глистов... всю жизнь ем сырые мясо и рыбу глистов нет....

Варианты разные, могу ошибаться но и моржатина и китовое мясо.

Antwerpen

А я и не спорю. Кетайцы вон жучков. таракановжареных жрут, и даже если (не дай Бог) Эта мода на жареных тараканов придет к нам, я не стану это жрать.
А вот змеи нравятся, после того как впервые сожрал змею, перестал их бояться т.к. теперь глядя на змею у меня ассоциации с едой и хочется её сожрать. Страха нет)

Гуглим специи против паразитов.
5 дней? Я от тебя смеюсь

держи выписку

Многое другое тут

Это сообщение отредактировал мандалор - 8.09.2014 - 23:33

температуру не учитываешь? в холодильнике 5 суток при -5, или на морозе при minus 50

Это сообщение отредактировал Antwerpen - 8.09.2014 - 23:31

Восток

Тут вопрос в том, нравится-не нравится, в еде пох патриотизьм.)

КолючийШвайн

ДВ тоже разный. Владик или Тикси, например. Так что, народ там ест это дело сотни лет и только этим и выживает, от цинги и пр. херни спасаются

ПС - школота свой кругозор развивать не хочет, грусть и печаль

Это сообщение отредактировал Antwerpen - 8.09.2014 - 23:43

И откуда вы лезете умнота недоделаная? Лучше поинтересуйся как готовятся суши и ролы, ты ведь даже не прочитал что написал ТС. Во первых паразиты могут быть и в свежевыловленной рыбе, во вторых заморозка паразитов убивает. А самое главное, суши не обязательно должны быть из рыбы, они могут делаться например с варёными креветками. А роллы так же могут быть без рыбы, или же горячими после термообработки.
Или ты морскую рыбу тоже брезгуешь есть? Скажешь никогда лосося или сёмгу не ел? Может ты и рис тоже не ел?

Я искренне верю, что если жевать лук, чеснок, имбирь и т.п. в приличных дозах - бедные червячки станут мертвыми в желудке, но вот целенаправленной обработки того же тунца и т.п. перед приготовлением блюд в японской и родственной кухне как то не припомню.

Это сообщение отредактировал КолючийШвайн - 8.09.2014 - 23:39

и они все едят эту хню тысячи лет и у всех паразиты. Ну что за бред...

Ты их тоже не ел?! А я уже хотел впасть в депрессию

мандалор
Так а я тебе о чем пишу?

О том, что из свежемороженой рыбы народ сотни лет ест строганину и вряд ли они все заразились жуткими болезнями.
Та же ситуация и с суши/ролами.

У каждого свой вкус, а потравиться можно чем угодно.

В этой еде (суши) выебонов больше чем вкуса и калорий.
Еще заметил что приезжие ТП из мухосрансков до сих пор считают что пожрать суши это очень круто и "элитно"))))

Первым мифом должно было идти - "Суши - изысканная кухня". Но все чота этот японский фастфуд воспринимают именно так.... как, впрочем и МД в свое время (а некоторые - и до сих пор).
Впрочем, есть вполне можно иногда. Как одно так и другое. Еще бы конский ценник утихомирить.... впрочем эти бутерброды (опять же - и то и другое, булочка разная) и дома на-ура делаются. А вот за маринованный имбирь и соевый соус - всем ипонцам-китаезам поклон от меня низкий

Это сообщение отредактировал Ungуdrid - 8.09.2014 - 23:56

Это просто новый вариант суши, тухло-суши)

Ну вот, как обычно
ТС сообщил о МИФАХ про суши - а не прочих всезначимость и исключительность!

И как обычно в темах про еду, когда ТС хочет ПРОСТО для ИНФОРМАЦИИ что-то новое донести (даже в разделе Кулинария) - просто новое!! обязательно появятся фотки жареной курицы, борща и шашлыка как "наше всё";)

Я дурею просто..

Не нравится - не ешь!!
Мне вот интересно было некоторое новое узнать. А вам - нет?

Суши ем ТОЛЬКО в Японии.
И не надо думать, что понтуюсь тут: от нас туда лететь фигня вопрос.
Нам Европа недоступнее.

Там очень строгий санитарный контроль, даже в маленьких ресторанчиках.
Рыбные рынки начинают работать очень рано, в 4-5 утра.
Приедешь туда в 8 - пусто. Рестораны всё разобрали, ибо только свежая и проверенная продукция должна подаваться.

Как осуществляется контроль на наличие паразитов там или вредности я не знаю, но японцы настолько продуманная веками нация, да и технически сами понимаете про двинутые..
Сама сырого тунца ем если сам же и выловила. Когда я знаю, что этот вид рыбы чистый и свежайший. В последний раз и русских угощали.
В Азии это не сильно экзотика, рыбалка на тунца или снаппера например.

Так что не побоюсь повторить: кто в таких познавательных темах тупо кидает заготовленную на все случаи жизни картинку смачной курицы-борща-пельменей, тот просто классический юкодрочер;))

Речь идёт о чем-то новом, интересном! Не нравится пробовать - никто с вилами в спину не стоит! ;)