Плов ли это?


Страницы: (9) « Первая ... 5 6 [7] 8 9	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Калистрат

16.11.2024 - 17:25

-4

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.04.13
Сообщений: 2543

Цитата (playtowork @ 16.11.2024 - 08:28)

Этаниплов, лука положил - как спиздил

Сразу видно что плов хороший у тебя ни разу не получался, скорей всего каша рисовая. Ни лук главное в плове а морковь.
Зато твоих единомышленников целая куча, повара хуевы.

[^]

KirKrg	16.11.2024 - 17:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.18 Сообщений: 1681	Ну.. пусть будет плов :) почему бы и нет?
	[^]

andrewod	16.11.2024 - 18:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.02.15 Сообщений: 1798	Был как то в гостях у таджикской семьи, угощали пловом. Так вот у них мясо не смешано с рисом. На большом блюде по краям большие куски баранины, в середине рис с приправами, в центре чесночные головки в кожуре. И ещё курага и чернослив. Я чуть пальцы до локтей не сгрыз. И да едят плов они руками. 3 пальца складывают в лопаточку и большим помогают. У них даже форма пальцев какая-то особенная с годами становится. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

СПб

16.11.2024 - 18:13

Статус: Offline

Пээкин

Регистрация: 23.10.16
Сообщений: 310

Цитата (andrewod @ 16.11.2024 - 18:07)

Был как то в гостях у таджикской семьи, угощали пловом. Так вот у них мясо не смешано с рисом. На большом блюде по краям большие куски баранины, в середине рис с приправами, в центре чесночные головки в кожуре. И ещё курага и чернослив. Я чуть пальцы до локтей не сгрыз. И да едят плов они руками. 3 пальца складывают в лопаточку и большим помогают. У них даже форма пальцев какая-то особенная с годами становится.

Фу бля🤮

[^]

Периндоприл

16.11.2024 - 18:19

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27529

Цитата (Чегеварвар @ 16.11.2024 - 15:31)

6 страниц икспердов...ТС для готовки применил Бурый рис. БР это хороший, диетический продукт для диабетиков. Но по мне, плов из него никакой, такой же, как из перловки.

"Плов" из перловки категорически нельзя делать. Вообще перловку нельзя варить-тушить с чем-то. Кроме употребления в супах. Иначе по пизде идёт вкус перловки.
Перловку надо варить отдельно. И мясо к перловке тушить - отдельно. Вот тут - категорически никакой свинины, и категорически ничего козлячьей породы, хоть ты бараниной назови. Только говядина. Антрекотная часть или рёбра. Хорошо протушить в собственном соку с луком. С перловкой соединять в тарелке.
Плов? Плов отдыхает.

[^]

MYXmen	16.11.2024 - 18:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.04.16 Сообщений: 3621	У пилова есть каноничность ингредиентов и их соотношения, этониплов!!! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Тлуб

16.11.2024 - 19:20

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 3.06.21
Сообщений: 583

Цитата (Rionos @ 16.11.2024 - 08:38)

Плов вообще странный предмет.
Ты до конца никогда не знаешь что именно получится - плов или рисовая каша с мясом

Плов это очень странный предмет, для тебя твой плов-плов, для другх совсем нет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Xarlam

16.11.2024 - 20:10

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 3.09.08
Сообщений: 423

Цитата (Pavloff001 @ 16.11.2024 - 08:30)

Это лук- индикатор, его просто выбрасываю, перед закладкой мяса.

Лук — не индикатор, он просто "убирает" запах и горечь прокаленного масла

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

колобаха	16.11.2024 - 20:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.08 Сообщений: 1613	Морковь мог бы ваще целую кидать. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Периндоприл

16.11.2024 - 20:33

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27529

Цитата (dimon7378 @ 16.11.2024 - 16:21)

Цитата (Периндоприл @ 16.11.2024 - 15:50)

Не факт. Что-то мне подсказывает, не будь среднеазиаты мусульманами, они б плов делали исключительно на свинине.

На барашек ,говядине ,и курице по мне вкуснее.

Дык со свиньи на плов только рёбра годятся. При чём такие - жирненькие. А народ обычно всюду суёт самое постное мясо: жопу, карбонад или шею.
Свинья, при всей своей кажущейся простоте - крайне привередливое мясо в кулинарии.

[^]

Den4ik82rus	16.11.2024 - 20:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.11.14 Сообщений: 1023	Плов это конечно заебца ! одного только не понял на хрена ингридиенты такими кусками рубить? может я эстет помельче и аккуратнее люблю Это сообщение отредактировал Den4ik82rus - 16.11.2024 - 20:40
	[^]

AleXXX82

16.11.2024 - 20:50

Статус: Offline

Статус заблокирован

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 2543

Цитата (Периндоприл @ 16.11.2024 - 20:33)

Цитата (dimon7378 @ 16.11.2024 - 16:21)

Цитата (Периндоприл @ 16.11.2024 - 15:50)

На барашек ,говядине ,и курице по мне вкуснее.

Я знаю человека, который шашлык есть только из карбонада, причем высушенного на углях до состояния пиздеца. Внутри куска градусов 90. Влаги ноль, рот блять вяжет. А он кайфует.

[^]

O13	16.11.2024 - 21:07 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.01.21 Сообщений: 1469	садись два! это не плов!
	[^]

vladimirlezin	16.11.2024 - 21:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.18 Сообщений: 4738	Морковь порубал как дрова Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Fider	16.11.2024 - 21:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 1612	Да, но морковь я бы нашинковал!!!!
	[^]

bort49	16.11.2024 - 21:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 3.11.10 Сообщений: 1109	Люди, скажите, есть такие кто зиру на дух не переносит? Или я один такой?
	[^]

Pafnuti	16.11.2024 - 21:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.02.08 Сообщений: 20127	Обложить тандыр со всех сторон поленницей? Чувак, ты гений идущий к успеху.
	[^]

vft23	16.11.2024 - 21:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.09.12 Сообщений: 255	Работал у нас узбек, готовил шикарный плов, я спросила про нюансы - чего и сколько класть? Объяснил всё просто - одинаковые количества мяса, риса моркови и лука по объёму. Например - литровая банка уже нарезанного мяса, литровая банка промытого риса и точно такие же объёмы нарезанных лука и моркови.... Ну, а технологию все знают... Меня интересовало количество.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ветерочек

16.11.2024 - 21:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.14
Сообщений: 4398

Цитата (bort49 @ 16.11.2024 - 21:20)

Люди, скажите, есть такие кто зиру на дух не переносит? Или я один такой?

Есть, не один.
Эта зира забивает любой вкус

[^]

Stason22	16.11.2024 - 22:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.14 Сообщений: 279	ну у всех по своему.У нас на "Лисьей гриве" для спортсменов-участников вот так) человек 200-300 кормим,все давольны,всем плов нравится
	[^]

ЯLisa

16.11.2024 - 22:07

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8609

Цитата (vft23 @ 16.11.2024 - 21:39)

Работал у нас узбек, готовил шикарный плов, я спросила про нюансы - чего и сколько класть? Объяснил всё просто - одинаковые количества мяса, риса моркови и лука по объёму.
Например - литровая банка уже нарезанного мяса, литровая банка промытого риса и точно такие же объёмы нарезанных лука и моркови.... Ну, а технологию все знают... Меня интересовало количество....

Тоже слушала такие пропорции от повара узбека, но делаю все же по другому.
Кило мяса, полкило риса, полкило моркови, полкило лука. Мясо и лук сильно ужариваются, морковь немного, а рис наоборот увеличивается объеме в 2-3 раза и получается нормально.

[^]

ЯLisa

16.11.2024 - 22:09

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8609

Цитата (ветерочек @ 16.11.2024 - 21:40)

Цитата (bort49 @ 16.11.2024 - 21:20)

Люди, скажите, есть такие кто зиру на дух не переносит? Или я один такой?

Есть, не один.
Эта зира забивает любой вкус

Зиры надо класть чуточку прям. Я добавляю в плов, манты и лагман.

[^]

ванек44	16.11.2024 - 22:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.05.19 Сообщений: 8866	Лука мало, позор 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️ Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

arti2010

16.11.2024 - 22:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.10.15
Сообщений: 2982

Цитата (playtowork @ 16.11.2024 - 08:28)

Этаниплов, лука положил - как спиздил

Это да, сначала лук обжариваем и выкидываем, потом начинаем готовить лук, мясо и т.д. как бы первый лук забирает все плохое из казана.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

bomboclaat

16.11.2024 - 22:40

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 18.02.21
Сообщений: 197

Цитата (Pavloff001 @ 16.11.2024 - 08:30)

Это лук- индикатор, его просто выбрасываю, перед закладкой мяса.

Как этот индикатор себя проявляет??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34656
0 Пользователей: