В тайском ресторане суп готовят из остатков вчерашнего на протяжении 45 лет

Ну вот вам пару строк из рецепта тайского супа с говядиной и лапшой:

Сначала надо сварить бульон, обстоятельно и не торопясь, потратить на это время. Лучше это сделать накануне, потому как бульон необходимо будет остудить и снять с него застывший жир.

Для приготовления самого супа надобно (на 1 литр бульона):
готовый бульон нам кэнг тьит – 1л
красное сухое вино – 250 мл
говядина, нарезанная полосочками – 250 гр
сельдерей черешковый – 2 шт
грибы шиитаке, устричные (вешенки) или другие – 1 стакан нарезанных
перец чили, нарезанный – по вкусу (в оригинале – 1 ст. л., но это огонь, осторожно!)
рыбный соус нам пла – 2 ст. л.
тёмный сладки соевый соус – 2 ст. л.
светлый соевый соус – 2 ст. л.
тонкая рисовая лапша – 1 стакан (в размоченном виде)
зелень кинзы, зелёный лук, бок-чой, шпинат – в любом количестве для подачи.


В общем этот суп согласно традиционного рецепта варится на вчерашнем бульоне.

Спасибо, поблевал.

- У вас есть сыр Дар Блю?
- Это какой?
- Ну сыр с плесенью!
- Сыра нет, но есть хлеб и сосиски Дар Блю!!! ©️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне напомнило "Знакомство с Факерами" фильм. Когда гости хвалили омлет Факера, а он говорил, что секрет в том, что он никогда сковороду не моет))))

с зачатками разума

вот это варево !!!!!!

Как куда? В казан.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я больше том-ям люблю, остренький. Но этот супчик тоже попробую как буду в Бангкоке. Ни разу, кстати, не травился в Азии, хотя едим везде и все.

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Вот вам мой рецепт (на трех человек).
Ингридиенты:
- Любое мясо. чем меньше жира, тем лучше. 1+ кг
- Любые овощи. Чем больше видов, тем лучше.
- Хороший, удобный острый нож!
- Рис
- Сухое вино, 1-2 литра.

Шинкуем овощи. Прихлебываем вино. То, что порезал - кидаем на сковородку. В любом порядке. Режем мясо. По возможности, поперек волокон. Прихлебываем вино. Кидаем туда же. Накрываем крышкой, переводим на слабый огоно, прихлебываем вино. Оно там все кипит-бурлит-тушится.

Берем рис. Полстакана на порцию. НИЧЕГО НЕ МОЕМ, НИЧЕГО НЕ ОТМЕРЯЕМ! Заливаем водой, как Бог на душу положит, ставим на плиту, ждем, когда запенится. Прихлебываем вино. Когда запенилось, воду сливаем, наливаем новую, переводим на слабый огонь, повторяем раз 3-5.

За это время овощи протушились, влага ушла, -=Самый важный момент!=-Сыплем туда перец, соль, сахар, лимонную кислоту. Должно быть горькое, соленое, сладкое и кислое. Можно ливануть соевый соус, можно сливки - по желанию. ПотОм добавляем любую специю, название которой можете запомнить (базилик, орегано). Прихлебываем вино. В конце, обязательно чеснок.

Это сообщение отредактировал Tarp - 24.07.2019 - 13:40

редкостная говнямба, наверное

На дне казана уже ил поди скопился. Чёт как то фу,а тут дошик ругали где то.

Тайская кухня шикарна В России всегда страдаю от недостатка острого, даже нормального острого перца нет

...сказал я, выходя из лифта. А полуголая девушка, плача, все пшикала и пшикала перцовым баллончиком...

Это сообщение отредактировал Tarp - 24.07.2019 - 13:43

нормальный привкус.
я конкретно из этого котла не ел, но из похожих "нон-стоп" супниц кушал.
вполне годное варево. Смысл в том, что там постоянно поддерживается температура бульона около 80-90градусов, чтоб и не перекипало и чтоб вся зараза убивалась. Мсяо там вываривается часами до состояния распада. Очень вкусно получается.

Ну конечно, туристы воротят носы и брезгливо отворачиваются, но на самом деле суп вполне вкусный и сытный. Особенно с капустой, базиликом, перцем чили настоянном на масле, сахаром и рыбным соусом с уксусом.

Шесть покрошено...одна так брошена

остатки сладки

Непрерывный и бесконенчный суп. Почти что "горшочек вари".

А иностранцы вероятно охуели бы скажи им про недельные щи. А это пиздец как вкусно!

От коня ,которому тоже 45 исполнилось

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ебать они там не привередливые!

их редко чистят, отжигают в основном.

После таких картинок тянет блевать. А вот в тай ехать не тянет.
Нашли чем хвастаться. Можно было бы еще написать, что эти горе-повара руки моют раз в год, у одного из них спид, у другого лишай а из третьего периодически черви вылезают.

Неправильно, ты дядя Фёдор борщ ешь.
Борщ нужно вчерашним кушать.

Я бы сейчас отведал данного супчика

никому не говори