Как ищут место для раскопок 99% всех копателей? Скачивают из сети старинную карту (трехверстку, межовку, етс), после чего находят перспективное место (корчма, хутор, деревенька) и едут туда копать. А там уже - лунный ландшафт - ямки, ямки, ямки. Вот именно об этом и говорят, когда имеют в виду то, что Украину всю перекопали. Перекопали все те места, которые можно считать перспективными на картах, имеющихся в свободном доступе. В чем особенность этих мест? Там концентрация "ништяков" высокая. То есть выбравшись разок на коп можно быть уверенным, что найдешь несколько монеток.
Толку лазить по полю, где никогда ничего не было? Ну может там трехкопеечник валяется, который тракторист по пьяни посеял. Проходить весь день ради одной монетки - желающих мало. Другое дело искать древности (черняхи, КР и т.д.) - там уже трехверстовок нет. Есть археологическая карта, где указано, что в таком-то регионе были поселения. То есть выехал в поле или на берег речки - и ройся где угодно, вокруг тебя сотни гектаров земли. Это уже лотерея :)
Новых трехверстовок-межовок уже не будет - архивы перерыли и все, что можно было, отсканировали и перекопали. Теперь дело за свободным поиском, а карты - это уже как подсказка. Как ей воспользоваться - тут уже другой разговор.
По сабжу - а у нас со времен Салтыкова-Щедрина умеют либо "тащить", либо "не пущать". Вот и не пущают :(