Дистиллят или ректификат?

После вымачивания водой, см. инструкцию к бочке, я заливаю своё вино и только потом дистиллят. Иначе можешь получить плинтусовку. А лучше почитай форум "хоумдистиллер", там уйни не посоветуют)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В школе то учился биологию проходил?
Вся кровь через печень
Клоуны.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет. Это будет тройная дистилляция. Ректификация - это конкретный тех. процесс.
Это как вытачивать деталь на токарном или чпу станке, или создавать деталь путем порошковой 3д печати с последующей закалкой. Конечный результат один, тех процесс разный.

Это сообщение отредактировал LexMalin - 19.02.2023 - 10:42

Есть же профильный сайт, ХД называется, почему там вопросы не задать?

Иван Чонкин с тобой бы не согласился

Это сообщение отредактировал Diman2112 - 19.02.2023 - 10:55

Дистилят вкуснее, ректификат безопаснее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Каменный век фото 500кб, как с айфона скинуть я хз. Суть только отогнал рожь, кукурузу, и пшеницу. Аппарат Макс купрум полностью медь, есть Николай канал рашнреднек, у него купил димрот, и царгу. В итоге мы имеем шлем 6 литров, царга 50 без набивки, димрот на 6квт, поворот 135 и 45 и кожухотрубник 50 см. Изумительно. Если гнать зерно нужен контакт с медью, шлем, крышка, царга, на худой конец набивка, при отгоне зерновых куб и все до димрота знатно так зеленеет, на нерже понятно все в погоне. Как по мне в дуб можно и 1 погон залить если крепость в районе 43. И дуб там сам почистит, что то осядет на стенке, плюс там обжиг должен быть уголь прореагирует. Бочка должна быть подготовленная, несколько первых заливок технические. Да кстати Коля подсказал очень темная вещь ставить краны на водянку на концах трубок, давление ровнее и регулировать удобней.

Истина где-то рядом.

Первый сваренный самогон - отстой. В прямом смысле говно-говном. И сивуха и ацетон и весь набор ошибок (часто трудных).

Сразу за говном начинается рост самогонщика как профессионала. Он дорастает до того, что начинает гнать ректификат, очищая "самогон" он всего лишнего. А по сути получает спирт-ректификат. Можно немного подтянуть матчасть и начать строить колонны на 100500 теоретических тарелок и даже начать их покупать и тут наступает второй этап профессионального роста. Начинается откат от ректификации к перегонке. Это самый важный этап. Потому что желание остановится на простой, по сути, ректификации, весьма велик. Но надо.

Водка и вообще вкусные напитки требуют, именно требуют, в своем составе балластных веществ. Сейчас обьясню.

Все вы пробовали гидропонные овощи, особенно огурцы-помидоры. Они хоть и выглядят они как помидоры и огурцы, но никогда по вкусовым качествам не сравнятся с грунтовыми. А почему? - всё дело в балластных веществах, которые есть в грунте, которые придают специфический вкус и аромат огурцам и помидорам, но которые не являются необходимыми для их роста. Они просто попадают в них потому что растение "сосет" их из грунта.

Ситуация 1:1 с самогоном. Водкой и др. Первое, что надо получить - вкусный самогон. 30-40-50 градусов, но при ОДНОКРАТНОЙ перегонке.и Ни в коем случае не на колонне на 100 тарелок. А уже из этого самогона делаете водки, настойки, балзамы и др. И будет вам счастье.

Вкусы надо воспитывать и приучать к "правильному". А не ожидать от алкаша, что у него хороший вкус. У него идея набухаться, а не раскрыть органолептические свойства вашего напитка. Ориентируйтесь на воспитанных людей. А в первую очередь своим продуктом воспитывайте у ваших пользователей хороший вкус. Вы в этой цепочке первичное звено.

Это сообщение отредактировал ТоптуновПотапов - 19.02.2023 - 11:07

Если так, то поздравляю, вы алкоголик. Ведь пость не пьянки ради, а эстетики вкуса для!
ПС6 Прочитал ответ выше, тебе туда. Лень читать? Тогда последний абзац прочти ))

Это сообщение отредактировал Dgunus - 19.02.2023 - 11:38

Неужели пробовал?

Ректификат – спирт без примесей. Его крепость – 96,6 градусов, ведь в его составе только два элемента: вода и этанол.

Ректификат - удел ленивых! Только дистиллят!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я делаю ректификат.но голов сливают чуть меньше, если фруктовая брага. Аромат остаётся. Крепче 92 тоже не получается. У товарища 94...хз как

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дистиллирую сейчас фруктовые браги. На очереди зерновые
Перегоняю дважды. Первый раз отбираю головы (по запаху ацетона или его отсутствию понятно), дальше до воды.
Вторая тоже с отбором голов, но в хвосты уходит всё, что меньше 35гр.
Итог - превосходный продукт с органолептикой исходного материала.
Зы. Ректификат - фу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я на тарелках медных вискарик гоню. Внизу в маленькой царге два рулончика рпфн, медная. Крепость в итоге получается 89%. Грязный гнать смысла нет. В любом случае аромат раскроется в бочке, месяцев через восемь. Бочку вот только надо хорошую, а не из кавказского говнодуба. Можно купить бочку из американского белого дуба, из под вина "Риоха" или хереса. Вот уж охренеешь от вкуса получившегося в итоге. Дистиллят лей 60% в бочку. Бочку потом обязательно обмотай стрейч пленкой. По поводу перегона второго, загугли на Ютубе "бездефлегматорный отбор" глянь, не поленись. Вот таким способом и перегоняй. Способ рабочий, проверенный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ректификат только для протирки жопы перед уколом. Употреблять его вовнутрь я бы не советовал.

Ну и заливать его в бочку - нет смысла. Ибо бочка нужна в том числе и для того, чтобы убрать слишком летучие компоненты.
И уж только во вторую очередь - для цвета, вкуса и запаха.

Это сообщение отредактировал pruginkad - 19.02.2023 - 12:28

Повторно - дистилляция! Лично я ставлю маленькую царгу и диоптр с двумя медными колпачками. Деф там, холодильник - само собой. Получается замечательный НДРФ (недоректификат) со всей органолептикой зерна. Не нравятся эти пляски - просто прямая повторная дистилляция. Естественно дробная. Как то так.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чтобы получить спирт без примесей, надо очень и очень постараться.
А вкусы все в примесях. Поэтому из сахара делают только ректификат - откуда там вкусы-то?
А вот из зерна и фруктов да, можно делать дистиллят. Но тяжеловаты получаются напитки, надо долго держать в бочке.
А на колонне никто ведь не заставляет добиваться максимальной чистоты из зерновой браги. Колонну пониже, насадку покрупнее, отбор повыше - и получится среднее между дистиллятом и ректификатом. Главное, не пропустить много изоамилола, редкостная гадость, хотя в малой концентрации и холодный пахнет даже приятно.
А еще никто не мешает эту же зерновую брагу разобрать на высокой колонне с хорошим разделением, вырезать самые лютые головы, а ароматные подголовники оставить, взять спирт и ароматные предхвостья, вырезать ИА, а потом забрать еще жирные кислоты, которые идут после всех хвостов. От них появятся ванильные ароматы.
И все это добро поставить на дуб. А в Новый год наслаждаться. Как раз успеете.

Парни , кто хвалится качеством своего зернового продукта , продайте на пробу. А то чет сколько не угощали , ну не сказать что прям вау. Сам кальводос лучшее что делал , на ДД с прямой и повторной дистилляцией .

А зачем ячмень проращивать? Продается готовый солод. Один килограмм солода пять килограмм ячменной крупы осахаривают нормально. Это на пиво солод именно нужен.
Как раз на днях тестовое затирание 250 гр. крупы проводил. Я сам пиво варю, но вот задумался о зерновых дистилятах.

Это сообщение отредактировал Kriostar - 19.02.2023 - 13:04

Вообще-то наоборот, башка болит от сивухи! Спирт всегда чище и поэтому лучше, чем самогон.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да ты что, серьёзно?
Учи химию-удивишься

Бро, исключительно готовь 2ю перегонку дистиллят, с отбором голов, с хвостами сильно не усердствуй, аромат должен остаться. Бочку предварительно вымочи, чтобы перестали швы протекать, пока вымачиваешь воду меняй каждый день. Дистиллят разводи до 55-65 градусов крепостью и заливай. 10литровый бочонок уже через 3-4 месяца даст тебе качественный вискарь, его надо развести до 40 оборотов и разлить по бутылкам отдыхать в прохладе на недельку.

ЗЫ: у самого сейчас настаивается кукурузный дистиллят в бочке 30 литров,к середине лета созреет а-ля бурбон.

Прошу прощения, всю ветку не читал, может кто и описал подобный способ.

Я второй перегон зернового сырца делаю следующим способом:

колонну собираю как для ректификации, но перед дефлегматором устанавливаю дополнительный шаровый вентиль.
при отборе "голов" доп.вентиль открыт и процесс идёт как обычно.
при отборе "тела" дефлегматор отсекается, вентиль узла отбора открывается ПОЛНОСТЬЮ, скорость отбора регулируется нагревом.

Вот здесь подробней.

Может не в тему... такие силиконовые грелки в дистиляции никто не пытался использовать?

Подогреватель для 3D принтера

Это сообщение отредактировал Kriostar - 19.02.2023 - 13:35