Как я сделал автоматизированную пивоварню


Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

UncleMichael

21.01.2023 - 11:57

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.08.17
Сообщений: 356

Цитата (klmno @ 21.01.2023 - 11:17)

Не знаю насколько Вам это важно, но бросился в глаза такой момент. В пищевой промышленности и в медицинских дисциляторах все трубки для перекачке жидкости выполняются из нержавейки. Поливочные шланги из непонятного пластика, тем более при высоких температурах, обогащают рабочий раствор этим самым пластиком. Их можно использовать только на слив. Кроме того, качество пива во многом определяется качеством воды. Вред пластика - это отдельная тема.

Согласен полностью. Трубки не ПВХ, а силиконовые у меня. Вообще надо из нержавейки трубы сделать. Только весь трубопровод жёсткий будет, и это хорошо на собранной, стационарной пивоварне. Там можно заморочиться с промывкой, сливом и т.п. В условиях кухни приходится постоянно собирать и разбирать.
Подумать можно на счет кламповых вставок с хомутами, но ценник будет не малым.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

UncleMichael

21.01.2023 - 12:00

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.08.17
Сообщений: 356

Цитата (slesar77 @ 21.01.2023 - 11:55)

Вопрос к ТС.

А как водоподготовку делаешь?

Ведь как мне кажется, качество продукта очень сильно зависит от качества воды.

Я не сильно заморачиваюсь по этому поводу.
Пробовал из местного родника. Там вода жесткая. Пиво получалось питким и вкусным. Потом пробовал возить из города, покупая в водоматах. Пиво получалось как пиво. Вернулся снова к роднику, он ближе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~abnatop~~

21.01.2023 - 12:05

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 25.03.20
Сообщений: 789

Цитата (Nikola85 @ 21.01.2023 - 11:25)

Овен конечно то ещё говно. Особенно контроллер.
Мы используем шнайдеры и в основном сименсы.

ОВЕН делает вполне нормальную автоматику (кроме ПЛК - вот они реальное гавно).
А с учётом цен на сименс - скоро ОВЕНу не будет альтернативы. Хотя они суки - тоже подняли ценник.

[^]

vansRZN	21.01.2023 - 12:33 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.03.20 Сообщений: 1487	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ESPE

21.01.2023 - 12:35

Статус: Offline

Жадный Ребёнок

Регистрация: 25.07.08
Сообщений: 368

Цитата (abnatop @ 21.01.2023 - 12:05)

И чем они плохи? Надёжность компонентов не дотягивает до Сименс это да, а в остальном?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Acмодей

21.01.2023 - 12:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.03.18
Сообщений: 3462

Цитата (AGSDima83 @ 21.01.2023 - 00:29)

Начал читать со слюной во рту, к середине все пересохло, а к концу повествования подумал как хорошо, что есть готовое крафтовое пиво в розлив практически на каждом шагу...

это будет совсем не то, но на вкус и цвет все фломастеры разные

[^]

badum1978	21.01.2023 - 13:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.03.16 Сообщений: 6	Купил бы автоматическую пивоварни и не мучался... Easy Brew либо Ibrew.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MihaSherif	21.01.2023 - 13:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 15.07.20 Сообщений: 441	Если память мне не изменяет Императорский стаут нужно выдерживать около 7 лет. Любимое пиво Екатерины Великой было и варили его англечане и выдерживали в погребах. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

EtoIgorek	21.01.2023 - 13:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.12.19 Сообщений: 14	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

don91533	21.01.2023 - 14:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.07.21 Сообщений: 4386	С пива будешь ссать криво Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Petrkizin	21.01.2023 - 14:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.12.22 Сообщений: 296	CIP мойки нет, нужно добавить. Неси ещё три бака, будем строить Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Bemoel	21.01.2023 - 14:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 7.09.15 Сообщений: 998	Фига ты психопат!!!!!! В хорошем смысле этого слова))))
	[^]

farmacevt

21.01.2023 - 14:33

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 20.04.11
Сообщений: 182

Цитата (Andrey196 @ 21.01.2023 - 11:11)

Про пиво мысль меня не покидает. Сколько пиво хранится? Это ж надо пить его каждый день, чтоб не испортилось?

Пока не нарушиться герметичность тары хранения. Есть момент "старения" пива. Я понимаю это как деградация хмелевой горечи

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

farmacevt

21.01.2023 - 14:42

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 20.04.11
Сообщений: 182

Цитата (dim0n4 @ 21.01.2023 - 11:18)

Мой дружбан, Виталик, купил похожий домашний пивзавод, автоматизация полного цикла и все такое. Купил хуйни всякой, овса, хмеля и прочей шняги, прям как у ТСа, начитался рецептов, купил крафтовые бутылки под пиво с наклейками...
Короче заморочился вусмерть..
Уставил, наладил и звонит такой довольный, - братан приезжай пиво пить..
Ну приехал, обмыли пивзавод, обсудили, выжрали пива с первой варки.
Пиво кстати оказалось очень даже ничего, мягкое, плотное и даже вкусное..
.. а утром я еле до толчка добежал, срался все выходные дальше чем видел
Ну ево нахуй эту самопальщину

Если пиво было вкусное - значит никакой заразы оно не подцепило. В старые времена, было безопаснее для здоровья выпить пива, чем испить из колодца. А срались вы от дрожжей из осадка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

bigxxl	21.01.2023 - 14:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.07.21 Сообщений: 12	ТС, посмотри ПЛК Delta, там в релейном плане пишется программа. За тему зелень однозначно. И да, трубки лучше на медь или нерж. поменять. Пластик зло. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

aristokrat90	21.01.2023 - 14:56 [ показать ] 0
Статус: Offline паркуйтемайбох Регистрация: 26.03.14 Сообщений: 698	чё то как то нереально сложно
	[^]

djcha	21.01.2023 - 15:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.11.17 Сообщений: 3845	Люблю с..ка пиво .
	[^]

farmacevt

21.01.2023 - 15:02

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 20.04.11
Сообщений: 182

Цитата (aristokrat90 @ 21.01.2023 - 14:56)

чё то как то нереально сложно

Для простоты понимания, вари в кастрюльке малыми объемами

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SergioV1973	21.01.2023 - 15:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.07.22 Сообщений: 2723	Так то у моей бабки в деревне, в Липецкой области, была попроще кака-то система, типо трёх тазиков, кастрюльки, банки, одной трубки и газовой плиты. Односолодовый самогон сорта "Три свеклы" (выдержка максимум 2 месяца) выгонялся на ура в промышленных масштабах, что позволяло за месяц урожая полностью закрыть на ГРЯДУЩИЙ год кормовую базу курям, свиньям и прочим уткам. И, ГЛАВНОЕ преимущество системы моей бабки. При крике "Участковый идет" вся конструкция вмиг разбиралась на составляющие предметы. А на вопрос про "Откуда жэ тогда брага" отвечалось, "Да, касатик, за вареньем не уследили, вот и забродило. Тебе стакашек улить???" Это сообщение отредактировал SergioV1973 - 21.01.2023 - 15:58
	[^]

BeerMaker	21.01.2023 - 16:03 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.02.20 Сообщений: 1966	Нифига се, автор заморочился. Респект за такой подход к делу. У меня всего 40 литров аппарат, варю в мешке, с автоматикой ардуинка справляется.
	[^]

BeerMaker	21.01.2023 - 16:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.02.20 Сообщений: 1966	Переделал теплообменник из спирального вертикального в горизонтальный нижнего расположения.
	[^]

slesar77

21.01.2023 - 18:09

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 7.01.19
Сообщений: 698

Цитата (UncleMichael @ 21.01.2023 - 19:00)

Цитата (slesar77 @ 21.01.2023 - 11:55)

Таким образом, я понимаю, что с водой, которую брал в месте выварки продукта результат получился вкуснее?

А из города ты привозил, наверное, почти дистиллят. Он не вкусный.

[^]

Sheriff75	21.01.2023 - 18:15 [ показать ] 0
Статус: Online Хохмач Регистрация: 24.03.22 Сообщений: 765	Респект и зелень.
	[^]

protube	21.01.2023 - 18:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.03.18 Сообщений: 83	А мне больше по вкусу "сухое" пиво, поэтому паузы держу при 62⁰ до 80 минут, при 68⁰ - 20. Не люблю, когда пиво сладит Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Бармалей1310

21.01.2023 - 18:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.17
Сообщений: 3148

Цитата (protube @ 21.01.2023 - 18:47)

А мне больше по вкусу "сухое" пиво, поэтому паузы держу при 62⁰ до 80 минут, при 68⁰ - 20. Не люблю, когда пиво сладит

аналогично. только я держу все время на 64.
а чувак заморочился. я вот ленивый, я просто браумейстер купил )) денег правда дохуя ушло, но желания колхозить самостоятельно не было никакого ))

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21874
0 Пользователей: