Сало как военный продукт и объект мифов

Это пожалуй единственный продукт во всех ИРП, который содержит свинину. Ведь главное качество таких сухих армейских пайков - гипоаллергенность, поэтому на 99% все мясосодержащие продукты в пайках приготовлены из говядины. В паштетах были включены и другие мясные добавки, но сейчас на память названий не скажу.
Я встречал этот продукт в рационах питания "Офицерский усиленный", 2,1 кг., тот который с шоколадкой 30 гр.
Да и по количеству этого шпика совсем немного, баночка из фольги на 100 гр, причем шпик там не кусочками, а перетерт в виде пасты. Намазанный на обычный хлеб - вполне вкусное и узнаваемое блюдо!

В тему про сало притянуть политику может только веган или идиот

Отнюдь. Чубатый сосед нам представляется на четырёх мослах, в обоссаных шароварах, с протянутой рукой, скулящий щеневмерлу, а в жопе у него торчит трезуб... Сало отсутствует

Спасибо, познавательно!

Что ж ты делаешь то ТС... 6:15 утра... Пойду сала отрежу .

Берлин был когда-то славянской деревушкой. Берлин блять!

Чистокровный русский, если с глазами всё нормально, то в самом начале темы указано, что текст не мой и приведён источник

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я не люблю слишком мягкое сало - просто соленый жир мне невкусно.

Славянской или русской?

ну так напиши что не со всем согласен и историю учил..

Сала много пробовал разного,и сам солю и вялю свинину-говядину.
В 90-х фарцевали шмотьем из Польши,в Минске всегда на Комаровском рынке покупали местные мясопродукты,сало,бастурму. Это просто охуенно.Лучше всех в мире.
Пельменей и хлеба с тмином наелся на всю жизнь вперёд.

Киевская Русь это не территория, а, скорее, исторический промежуток. Ну и, если быть честным до конца, то РФ тоже появилась в 91-м...

Вот как раз вчера отпробовал соленое сало, нашпигованное чесноком. Солил самолично. Вкус - соответствует.

Пойду-ка еще съем кусочек... да со ржаным хлебушком.

Статью смело можно заносить в Золотой фонд скреп.

С салом человечество знакомо уже не одно тысячелетие. Оказывается, что родиной этого продукта является вовсе не Украина или Россия, а Древний Рим (по некоторым источникам – Италия). В те времена засаливали сало «Лардо», которое употребляли работники каменоломен, а позже аристократы и легионеры. Благодаря своему уникальному составу сало может быть очень полезным, если употреблять его в умеренных количествах.

12 фото via

А несколько кусочков, съеденных на голодный желудок, способны придать жизненных сил, защитить от радионуклидов и не дадут быстро опьянеть за праздничным столом.

Где же родина сала

Сало представляет собой животный жир, который откладывается в организме про запас. Человеком уже многие тысячелетия используется в качестве продукта питания. Однако отношение к салу менялось в разные периоды истории. Его то считали полезным и питательным, то оказывающим отрицательное действие на организм человека. Ученые смогли доказать все-таки его полезные качества благодаря уникальному составу и умеренному употреблению. Интересно, что долгое время сало считали национальным продуктом Украины. Однако это государство не является его родиной.

Известно, что первые упоминания о сале как о ценном продукте появились в сохранившихся античных документах Древнего Рима 3-тысячной давности. Дело в том, что сало очень питательный продукт. Поэтому это идеальный вариант для тех, кто задействован на тяжелых физических работах. Именно такую работу выполняли люди в римских каменоломнях. Работники перекусывали несколькими кусочками сала «Лардо» (сорт сала, обработанного морской солью и чесноком). Это придавало им энергии и возможности сохранять свои жизненные силы. За счет того, что сало было хорошо просоленное, оно не так быстро портилось, в отличие от того же мяса.


Сало – это животный жир, отложенный про запас свинками.

Интересно, что на раскопках археологами были найдены древние емкости из мрамора, которые использовали для засолки сала. Их возраст около 3 тыс. лет. После разделки свиных туш куски сала укладывали на дно. Внутреннюю поверхность емкостей из мрамора натирали диким чесноком, а само сало посыпали со всех сторон морской солью и сушеными горными травами. Такой продукт мог храниться до полугода.



Сало Лардо натирали солью и травами, закладывали в мраморные емкости, стенки которого натирали чесноком.

Некоторые историки утверждают, что родиной сала нужно считать не Древний Рим, а Италию. Именно там «Лардо из Колоннаты» приобрело огромную популярность. Сначала это были римские легионеры, потом аристократическая верхушка Древнего Рима. Затем сало отправилось в «мировое турне».

В Средневековье монахи смогли значительно расширить рецептуру засолки и приготовления блюд с салом. Например, яйца с беконом – это заслуга британских монахов. В Киевской Руси сало начали солить в X веке, а вот на украинских землях оно появилось только с XV века. Есть версия, что с салом украинцев познакомил именно русский народ.


Сало было очень популярным в славянских деревнях.

Интересные факты о сале и отношение к нему в годы Великой Отечественной войны

Высокая питательность сала использовалась в разные времена для солдат, участвующих в боевых действиях. Период Великой Отечественной войны не является исключением. Это было не только вкусно, но и придавало сил и бодрости солдатам, а также занимало немного места в котомке. Интересно, что 40 г сала или мяса советские офицеры получали каждый день в пайке. В наше время соленый шпик включен в состав сухого пайка российских солдат. Правда, из-за сильной просоленности есть его на голодный желудок – настоящее испытание


Сало часто включали в паек солдат в период боевых действий.

Украинцы считают, что только у них самое вкусное сало, и только они больше всего в мире его употребляют. Однако с этим можно поспорить. По мировой статистике больше всего поедают сала в Дании, Германии и Франции, а не в Украине. Например, в той же Дании для изготовления этого продукта используют рецепты тысячелетней давности. Некоторые специалисты утверждают, что сало крайне тяжело воспринимается желудком. С этим можно поспорить.

Для переваривания этого продукта нужны желчь и липаза. Если есть проблемы с печенью, желчным пузырем или поджелудочной железой, то от сала лучше отказаться или свести к минимуму. Во всех остальных случаях этот продукт отлично усваивается.

Датское сало отличается от украинского.

А что полезного в сале

Его не всегда считали полезным для здоровья человека из-за своей высокой калорийности и риска повышения холестерина в крови. Однако неоднократно ученые доказывали, что сало обладает целым рядом лечебных эффектов:
1. Прежде всего, это быстрое насыщение. Такого результата можно добиться, съев всего лишь несколько небольших кусочков сала на голодный желудок.
2. Оказывает на организм дезинтоксикационное действие путем связывания и выведения радионуклидов и целого ряда токсических веществ. Такого эффекта можно добиться при регулярном его употреблении.
3. Благодаря арахидоновой кислоте, которая находится в этом продукте, нормализуется холестериновый обмен, наблюдается гормональная активность. Жирные кислоты берут участие в строительстве и обновлении клеток организма.
4. В сале немало антиоксиданта селена. Интересно, что в чесноке его тоже много. Поэтому не удивительно, что эти продукты часто употребляют вместе.
5. Кстати, некоторые ученые уверяют, что регулярное употребление сала в умеренных количествах приводит к снижению холестерина в крови, укрепляет сосуды, благоприятно влияет на работу печени и сердца.

Сало славится своим уникальным составом и лечебными эффектами.

ТС, ты уж последнюю радость у украинцев не отбирай. Не огорчай...

Поломал, бейте меня...

ФОРМАЛИН

Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 19%

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Попадая в желудок первым, сало не дает человеку быстро опьянеть.

Этот продукт был частым гостем на различных застольях и праздничных мероприятиях. Особенно если речь шла об употреблении спиртных напитков. Сало препятствует быстрому опьянению и тяжелому похмельному синдрому. Дело в том, что этот жирный продукт, попадая в желудок, обволакивает его защитной липидной пленкой

Именно поэтому алкоголь не может быстро всосаться. Это происходит уже в кишечнике. В свою очередь высокоградусные напитки усиливают процесс переваривания жиров.

Ты не знал что Рим основали хохлы?))

ФОРМАЛИН

Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x3  Погрешность принятого решения: 0%

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не злите хохлов, на святое покусились. Какой древний Рим, где древние укры ?

ФОРМАЛИН

Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 20%

Размещено через приложение ЯПлакалъ