Сырная тема


Страницы: (9) « Первая ... 4 5 [6] 7 8 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

HondaVodka

21.01.2021 - 13:30

Статус: Offline

куновод мотоциклист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 1390

Цитата (realyu @ 21.01.2021 - 13:27)

Итого:

1.Покупаем молоко в магазине по 50р/л, отрицаем, что молоко без побелки/пальмового масла, на выходе получаем сыр по цене магазинского, но убеждаем себя, что там не сыр, а пальмовое масло.
2.Молокозаводы закупают молоко по 12р/л, делают сыр, плюсуют затраты и прибыль, на выходе получают сыр по цене из п.1, но надо убедить себя, что такой цены не может, ведь у меня такая же! (мысль про разную цену закупки молока отгоняем, ибо нефиг!)

Самовнушение - оно такое.

Открою страшный секрет - на таком молоке сыр не получится, просто потому, что не образуется сырный сгусток или вкус будет говно. Сыроделие хороший тест для качества молока.
Я раз маститное купила, с виду все ок, а сгусток - сопли. Сразу все ясно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

firs83

21.01.2021 - 13:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6817

Цитата (realyu @ 21.01.2021 - 15:27)

Ну если в кратце то да.
Плюс еще убитое время (а оно бесценно)
В целом, алгоритм "я потрацу силы и время на зарабатывание большего количества денег, на которые потмоу куплю себе более качественные продукты" он гораздо более продуктивен чем попытки как в стредние века производить все самому.

[^]

balalajka

21.01.2021 - 13:31

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 11.09.14
Сообщений: 182

Цитата (velesov @ 21.01.2021 - 12:40)

Вот обрубит тебе,ТС,путен доступ к сыроварке,как пишут некоторые неполживые,будешь знать тогда.
Но это шутка,а на деле.
В прошлом годе выклянчила моя жена козу на день рождения.Всех мытарств описывать не буду,но в результате встала проблема - куда девать молоко?Стал делать сыр.Большая кастрюля,электронный термометр,соль-специи и закваска.Греем электричеством,мешаем ручками,отжимаем через мелкую сетку и через час,примерно,получаем из трёх литров молока около килограмма сыра.
Дозревать,правда,не успевает.Ни разу не получилось по срокам выдержать сыр - много желающих на попробовать и угоститься.

Стерлигов, начало

[^]

~~взлетчик~~

21.01.2021 - 13:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.02.14
Сообщений: 3640

Цитата (realyu @ 21.01.2021 - 16:27)

ы...покупаем молоко в деревне, практически из под коровы. Но оно должно отстояться 4 часа. Потом можно готовить.

[^]

Акация

21.01.2021 - 13:32

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 28556

Цитата (Зензибар @ 21.01.2021 - 12:24)

Цитата (Pohui @ 21.01.2021 - 10:52)

Тс конечно молодец, но у меня мама прям взахлёб говорила, что ей нужна хлебопечка. Подарил на др - итог стоит нахер ненужная. Думаю у тебя также будет, увы.

Года три стоит в подвале на полке вместе с пароваркой и соковыжималкой

да как вы так умудряетесь? у меня 7 лет на кухонном столе живет, минимум раз в неделю использую: то хлеб испечь, то тесто замесить на вареники\лапшу\пирог, то кекс испечь, то дочке безглютен.
мож потому у вас и пылится, что не под рукой стоит?

[^]

~~mouse282~~

21.01.2021 - 13:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 1667

Цитата (Alex0053 @ 21.01.2021 - 13:08)

Так надо договориться с соседями по лестничной площадке:

один - самогон гонит
второй - хамон вялит
третий - сыры делает
четвертый - хлеб печет

И, периодически обмениваясь продукцией. можно ноплохо жить!

Самоделы всех подъездов!
Объединяйтесь

Организуйте ярмарки выходного дня в соседних дворах

Это сообщение отредактировал mouse282 - 21.01.2021 - 13:37

[^]

firs83

21.01.2021 - 13:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6817

Цитата (Alex0053 @ 21.01.2021 - 15:08)

Да-да. а потом один начнет считать что сыроделие это высокотворческий процесс "не то что бражку в сем выгнать у этого алкаша, там ума много не надо" и скажет что теперь меняет 1кг сыра не как обычно на 2л сэма, а на 5литров.
Ну и прочее т.д. и т.п

Это сообщение отредактировал firs83 - 21.01.2021 - 13:37

[^]

firs83

21.01.2021 - 13:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6817

Цитата (mouse282 @ 21.01.2021 - 15:35)

Цитата (Alex0053 @ 21.01.2021 - 13:08)

Самоделы всех подъездов!
Объединяйтесь

Организуйте ярмарки выходного дня в соседних дворах

Ну т.е. фактически ты предлагаешь людям уйти в средневековье, вернутся к натуральному обмену и т.д.?

[^]

Акация

21.01.2021 - 13:41

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 28556

Цитата (oldschoolaa @ 21.01.2021 - 12:31)

Цитата (взлетчик @ 21.01.2021 - 10:58)

Хлеб печет в духовке обычной плиты. Из единственных улучшений - куплен пекарский камень. Муку заказывает тоже где то на Алтае - сейчас на балконе два мешка муки разных сортов лежит, хлеб на закваске, без магазинных пекарских дрожжей.
Можно конечно отдельную тему запилить про это. Подумаю.
Но хлебопечка не нужна.

Запили про хлеб! И коль уж пошёл разговор про муку с Алтая, случайно не было ли в практике выпечки из амарантовой муки?!)

я пекла из амарантовой. из чистой невозможно сделать что-то путевое - только смешивать. если интересует безглютен, обращайтесь в личку, поговорим о смесях)

[^]

logograd

21.01.2021 - 13:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 11127

Цитата (firs83 @ 21.01.2021 - 13:37)

Цитата (Alex0053 @ 21.01.2021 - 15:08)

Рыночек всё порешает

Вот приедет к вам Ванька огород пахать, вы ему чего, сыр дадите? Нет, ему нужно как минимум литр. Вот и пошли рыночные отношения.

[^]

TUB0Rk	21.01.2021 - 13:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 2.07.19 Сообщений: 287	Я сначала подумал про майнинг самогона Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

idk

21.01.2021 - 13:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.11.12
Сообщений: 10891

Цитата

Там "мочки" нет.
Так называется размоченный нереализованный заплесневелый и черствый хлеб, возвращённый из магазинов. Его дробят, размачивают и добавляют в тесто. По этой причине магазинный хлеб очень быстро плесневеет.

Не скажу за все хлебзаводы мира, но на том, где когда то работал я, такой хуйни не было.
Не выгодно просто страдать такой еботой - возвращать хлеб, хранить, дробить, мочить.
И нестабильное сырье слишком, чтобы потом ради экономии 200 кг муки получить 1 тонну брака
Так что скорее всего это сказка из разряда покойника в бочке с пивом

это не более чем легенда, вроде пива из порошка и табака из бумаги.

[^]

firs83

21.01.2021 - 13:43

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6817

Цитата (взлетчик @ 21.01.2021 - 13:09)

Цитата (Igsigis @ 21.01.2021 - 13:45)

Цитата

После освоения выпечки хлеба дома (магазинный хлеб уже второй год не покупаем - жена печет когда он заканчивается), жена решила освоить изготовление сыра дома.

Это прямой путь к самогоноварению!

Алкоголь она не потребляет. Так что это вряд ли. Но уверен , что справилась бы!

ЗЫ Жена тему поскролила, говорит самогон в сыроварке варить можно и пиво. Рецепты есть.

Да что там самогон в сыроварке. Сразу бурбон 3х летней выдержки течет при выгонке.
Сыроварки они такие!

[^]

~~velesov~~

21.01.2021 - 13:44

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 23.08.20
Сообщений: 231

Цитата (balalajka @ 21.01.2021 - 13:31)

Стерлигов, начало

В чём-то ты прав.
В пятьдесят шесть лет съехал с женой из квартиры и ударились в афёру своего дома.
Стерлигову было проще.

[^]

firs83

21.01.2021 - 13:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6817

Цитата (logograd @ 21.01.2021 - 15:42)

Цитата (firs83 @ 21.01.2021 - 13:37)

Цитата (Alex0053 @ 21.01.2021 - 15:08)

Рыночек всё порешает

Современному "Ваньке" не нужен твой "литр" Ванька не дурак и ему нужны деньги живые. Он тебе если надо и номер карты даст куда закинуть, не переживай.
Сечас, когда все обленились и охуели, а "Ванек" стало все меньше, тарифы у них куда повыше эквивалента двух пузырей.

[^]

borodaus

21.01.2021 - 13:50

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.13
Сообщений: 2222

Цитата (Bashorc @ 21.01.2021 - 10:44)

Цитата

10. Халуми.

Его тоже из коровьего молока делаете? Новое слово в сыроваренье

Достаточно того, что "Твердые сыры - полтора кг из 10-ти литров."

Либо пост - реклама приблуды, либо просто человек не в теме.

[^]

~~maтьтр0ллей~~	21.01.2021 - 13:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.01.21 Сообщений: 36	А меня жаба душит сыроварку покупать, я маслобойку хочу а сыр буду в кастрюле ваять.Муторно конечно но что делать.Молока много надо как то перерабатывать
	[^]

~~взлетчик~~

21.01.2021 - 14:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.02.14
Сообщений: 3640

Цитата (borodaus @ 21.01.2021 - 16:50)

Цитата (Bashorc @ 21.01.2021 - 10:44)

Цитата

10. Халуми.

Его тоже из коровьего молока делаете? Новое слово в сыроваренье

Еще скажи что камент чувака из Липецка с просьбой указать модель сыроварки на 3-й или 4-й странице - это хитрый ход прорекламировать контору из Челябинска, делающую в том числе и сыроварки, чтоб никто не догадался.

Это сообщение отредактировал взлетчик - 21.01.2021 - 14:10

[^]

Владимир778	21.01.2021 - 14:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 9.10.17 Сообщений: 559	Тоже собираюсь сыроварню купить к весне , к сехону большого молока , литров на 50 с автоматической мешалкой и рубашкой охлаждения .
	[^]

motya

21.01.2021 - 14:31

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 51772

Цитата (Акация @ 21.01.2021 - 13:32)

свекровь на дачу купила, год где-то баловалась, потом поняла, что жопа в дверь не проходит

Мы тоже когда приезжали, поставим буханочку бородинского - через полчаса хуяк и нет буханочки, и это при том, что мы хлеб как таковой почти не едим.

теперь тоже стоит пылится от греха чревоугодия

по сабжу: а уже обсуждали, какие марки сыров из массмаркета имеют к оным хотя бы отдаленное отношение вообще?

[^]

~~yadrenyikaba~~

21.01.2021 - 14:44

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.01.21
Сообщений: 31

Цитата (raftman @ 21.01.2021 - 10:52)

УУУУУУУууууеду в дервню,
Корову куплююююююуууу.....

Дешевле молоко покупать чем корову содержать.коров выгодно держать с десяток.еще трактор и десяток гектар на сено.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

usaviknik	21.01.2021 - 14:44 [ показать ] -4
Статус: Offline ПРОСТО ЦАРЬ Регистрация: 28.05.12 Сообщений: 1152	Где такую бабу взять ? чтоб готовила .... Сейчас они только орать могут что МУЖИК ДОЛЖЕН ! И нихера не хотят делать !! как ГРИБ ДРЕВЕСНЫЙ присосуться и только сосут соки ! полностью бесполезные создания ! даже не создания а это называется-- паразиты !
	[^]

motya

21.01.2021 - 14:51

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 51772

Цитата (usaviknik @ 21.01.2021 - 14:44)

Где такую бабу взять ? чтоб готовила .... Сейчас они только орать могут что МУЖИК ДОЛЖЕН ! И нихера не хотят делать !! как ГРИБ ДРЕВЕСНЫЙ присосуться и только сосут соки ! полностью бесполезные создания ! даже не создания а это называется-- паразиты !

вот уж реально у кого чего болит

[^]

logograd

21.01.2021 - 14:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 11127

Цитата (firs83 @ 21.01.2021 - 13:45)

Цитата (logograd @ 21.01.2021 - 15:42)

Цитата (firs83 @ 21.01.2021 - 13:37)

Цитата (Alex0053 @ 21.01.2021 - 15:08)

Рыночек всё порешает

Тут давеча тема была как один фермер вздумал бороться с самогоном в деревне... Сгорел дом у фермера вчера. Ибо самогон в деревне - как доллар в мире. Без него никуда.

[^]

motya

21.01.2021 - 15:00

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 51772

Цитата (logograd @ 21.01.2021 - 14:53)

там вообще не о том, там он с самогонщиками боролся. А те Ваньки, что у них тарились, ни на чьем огороде работать и не собирались.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 33049
0 Пользователей: