Реабилитируйте начинающего кулинара!

Золотые слова!!!
Иногда лучше не комбинировать, в простоте сила. Крабовый салат люблю, помидоры люблю, а вот крабовый салат в помидоре не люблю. Некрасиво (мое мнение).

Аппетитно выглядят, только лучше бы манты, вместо укропа, красным перцем молотым посыпать :)

Все эти украшенные салаты выглядят совершенно неаппетитно.Буээээ.
Вот печенье удалось.Красивое.Да.

Че то кушать опять захотелось. Особенно рыбки... Долго писал, руки не дотягиваются до клавиатуры. Пузом в стол упираюсь. Как ни зайду в кулинарные темы, то либо жрать, либо жениться хочется... А для здоровья ни то, ни другое нифига не полезно.

мне кажется, что тут упор банально на калорийность и нажористость блюд. хз, может был сложный период в жизни ТС, когда это было необходимо. наверное так.

Это модно хаять майонез или что? Почему все на него гонят и тем не менее он в ведрах в магазине продается и естественно покупают. То ли это это секта майонезаненавистников, то ли просто люди боятся, что их осудят если похвалят майонез. Что плохого в майонезе? Кто вам сказал, что майонез - это плохо? Интересно вы и селедку под шубой без майонеза делаете, потому как табу? Или на форуме пальцами тыкаете, а потом его под одеялом жрете?
Лично я очень люблю. У меня в холодильнике по-любому всегда пара шайб майонеза стоит. Когда кушать сажусь, шайбу на стол.

Манты должны быть с дырочкой. Не наглухо защемлены. Чтоб прямо был виден сок внутри. И при подаче в дырочку кусочек маслица, Ммм-м-м-м.

ТС всё грамотно, но одно НО! Забудь, просто выкинь из головы все эти корзиночки, розочки, и прочую фигню
имхо, по моему мнению выглядит просто аляповато, и смешно, как из дешёвых буклетиков про кулинарию

На вкус и цвет все фломастеры разные. © народная мудрость.

Но лично мне крабовый салат в помидорах не годится, то есть - продукты несовместимые, и способ подачи тоже. Хотя по фотографиям видно, что человек старался и фантазировал. Ну и если ромбики должны быть - так и фотографировать нужно ромбики, как мне кажется.

И вообще... в данном случае, как мне кажется, дело не в умении приготовить (с этим все нормально), а в умении показать, даже на фотографиях. С этим сложнее, но со временем и здесь будет прогресс. Потому как фотографировать нужно много и с разных сторон, а потом выкладывать самые выгодные картинки, где-то и обрезанные и подработанные даже. Уважаемый Ovimu на тему фотографий отдельную публикацию делал.

Хрючево збс. Мазика маловато

Мама по студенчеству привозила У нас из 10!

Я полностью согласна с тем, что берегли непонятно зачем, в детстве сильно удивлялась почему оно стоит и пылится. Хотя из всего серванта мы пользовались почти всем, как ни странно и достаточно часто, не на НГ. Кроме кофейного сервиза, батареи расписных чайников да графинов под водку - зачем покупать графины, если водка на столе все равно в бутылках

Это сообщение отредактировал Yubikiri - 19.10.2017 - 10:43

На диете =)))

Это сообщение отредактировал dertumer - 19.10.2017 - 10:22

Никогда не пойму зачем взрослая женщина, услышав в свой адрес "покажи сиськи", тут же выкладывает в интернет свое фото в полуголом виде.
ТС, зачем ты здесь так судорожно пытаешься выслужиться перед чужими людьми?
Выложила всю свою домашнюю стряпню, фото своего сына, себя в белье, остановись уже.

Да любят майонез здесь, если его правильно использовать. Использовать как холодный соус, как салатную заправку, но не как помазку для запекания. Термообрабатывать мазик вредно. Да и чем магазинский мазик, лучше этот соус сделать дома своими руками. Делов там на 5 минут, зато химии по-минимуму.

До боли знакомый монитор... и клавиатура... и салатница... мама, ты что-ли?

У меня до сих пор все это пылится - мама не дает выбросить Вспоминает времена, когда все это "доставала". Уже закрадывается мысль верхнюю полочку в серванте подпилить, чтобы она рухнула на нижние. Тогда уж точно избавлюсь от всего этого.

Мы со второй женой, когда начали жить. Мне 25 ей 17. В жизни не готовила. У неё даже из жареной кортошки получалась, наполовину не прожаренная бурда. Зато дико обижалась... Проходилось давиться но есть. Потом научилась.

салат в корзинке из лука просто бомба как смотрится. такие нужно порционные делать, все кушается вместе с посудой)))

Так, ну рыпку можна оставить, она более менее едабельна, остальное - на утилизацию.

Серьезно, ТС, все это, конечно, можно съесть, но поймите, елка из огурца и тюльпаны с крабовым салатом - это уже не особенности кулинарии, это образ мышления и стиль жизни. Нельзя же так застревать в 90-х. Я понимаю, что где-нибудь в селе Малое Фрязино ваши блюда пойдут на ура и вас еще объявят вторым Джейме Оливером. Но мир большой, а время не стоит на месте. Сейчас уже так не готовят и не сервируют.

Попробуйте поэскпериментировать для начала с сервировкой салатов. Возьмите простейшие цезарь или греческий, проанализируйте состав и заправку. Походите по ресторанам, посмотрите, как варьируют варианты подачи этих салатов. Представьте свое видение. А можно вообще просто накупить разных салатов, романо там, айсберг, дубовый, рукколу, красный латук, фризе и набрать разных ингредиентов, кусочки овощей, кусочки разного мяса, крутоны, кусочки яйца и т.д. и смешивать, делать разные заправки и пробовать, пробовать.

Дяденька так забавно возмущается, что никто не хочет есть говно Ну он же ест. Ой, кушает, пардоньте. Всегда на стол вываливает. А эти, понимаешь, странные какие-то. Не, они точно едят, только скрывают, прячутся ночью под одеялом. Или все-таки не едят? Да ну, не, как пидопитекантропы какие-то.

Эээээ... Это что такое было??? Сюда тоже теперь будем выкладывать, всё, что фоткаем???

дельные советы как из нормальной еды сделать хрючево.

Может я и ошибаюсь, НО!!! на сколько я знаю манту не должны, а МОГУТ БЫТЬ не полностью залеплены. Никогда масла не добавляла перед подачей, в мантах и так всегда много сока.

Ну а чё, получилось интересно и с фантазией. Яп кабачки попробовала)

И помидорами.