Про малосольные огурцы, невероятные приключения огурцов.

Малосолкой уже наелись в этом году, перешла на зимнюю засолку, 30 банок уже томятся в подвале. Сахар не кладу, только соль, специи и заливаю дважды. Если под новый год надо кому-добро пожаловать-поделюсь безвозмездно.

А как это- заливать дважды?

если срезать жопки и потыкать вилкой.. залить с утра горячим рассолом.. то к вечеру можно малосольными огурцами закусывать..

Как же захотелось выпить..

дрова порадовали! найди рецепт абхазких огурчиков тоже огонь!

Только сегодня лопал свою картоху со своими же малосольцами. Жалко сын в пионерлагере, он их растил, поливал, закрывал/открывал, собирал! Ну ничего, еще успеет!

А я в этом году заказала смена белых огурцов с Китая. Ну что сказать.. растут лучше чем наши местные. Вкусные, хрустящие и кожица тонкая. Теперь только белые огурцы буду выращивать!

а мне настоебали заботы огородные - 40 лет почти сажали, копали, все, хватит, в этом году ничего не сажали - тащимся.
все можно купить у бабулек.
а малосолим мы огурцы не в банке, а в кастрюле эмалированной, вода артезианская у нас в кране, смородины листики кидаем, а укроп самосевом вырос в палисаднике и да, не обрезаем огурцы.

Ну что ж, выпьем и за огурцы! Закусывая ими же.

пипец. огурцы вырастил, а укроп покупает))))))))

Ну вот не уродился укроп, бывает. Вырос только газон и огурцы

Мне однажды удалось спасти часть урожая, а последующие годы - сохранять уже весь.
Правда, у моих помидор были несколько другие симптомы: первый ярус завязывался, но низ у плодов коричневел, становился плоским (как будто помидор отрезали по экватору), потом опадали эти плоды, а цветы следующих ярусов начинали осыпаться еще до завязи.
РЕЦЕПТ: взять грамм 200 живого чеснока в любом виде (стрелки, зелень, незрелые зубцы-головки), пропустить через мясорубку, залить парой литров холодной воды и поставить в прохладное место на некоторое время (от 2-х часов). Процедить, развести настой на ведро воды (ну, литров 10). Опрыскивать кусты помидор под вечер, чтобы солнце не попалило, но и дождь чтобы не смыл. Повторять с периодичностью в 2 недели.
Последующие годы первое опрыскивание проводить с зацветанием первых кистей и так же повторять каждые две недели.
Удачи!

Добавлено в 22:24

Как делала я: первый раз заливается крутым кипятком (в банке уже лежат огурцы и все приправы, кроме растворимых - соль, сахар, уксус для маринованых). Минут три-пять пусть постоит, слить, залить заново опять же крутым кипятком, уже добавляя все приправы (прямо в банку перед второй заливкой). Закатать. Банки перевернуть до остывания.

Если неохота долго ждать - берем небольшие огурчики, отрезаем кончики, складываем в пакет, насыпаем соли и укропчика с чесночком (можно еще любой зелени для вкусаромата), встряхиваем пакет с содержимым, для равномерного распределения. Оставляем на 3-4 часа на столе.. и готово. Хранить, если останется, в холодильнике.
Огурцы реально вкусные и хрустящие.

ТС ты огурцы заполивал :) потому они у тебя круглые :)

Семена подкрашивают, чтоб при посадке их хорошо было видно в земле. Особенно актуально если садишь много и семена мелкие - морковка например. По итогу хорошо видно, в какую лунку заложил семена, а где пропустил, либо два положил.
В этом году пришлось огородничать тоже =)

зеленки автору) это ж надо так замарочиться с весны пост вынашивать :) только за терпение надо плюсик ставить.
малосольные в банку поидее без надобности пихать. обычно в кастрюльке делают, но кому как удобнее

За грамотную малосолку, подготовленную к правильному употреблению (под водочку) - "+"!

Да? Реально из за этого? Вначале они были идеальной прямой формы, потом вот круглеть стали. Буду поменьше поливать. Жара просто такая- листья желтеют, мне их жалко

Что ж ТС семенников насолил? Мельче -вкуснее!!!

честно говоря. прое...л момент))

тема водки не расскрыта

хоцу помидор

а раствор которым заливал, какой температуры должен быть ?

А теме, однозначно - укропа !

Это сообщение отредактировал AndyMurray - 5.08.2014 - 12:33

слеза навернулась. и голод такой голод. все ты с твоей молоденькой картошечкой да запотелой водочкой!

Обычной, комнатной