Родина красной икры. Сахалин.

jackVl
Я ни РАЗУ в баночках жестяных консервных не встречала нормальную икру;(( это икра, да, но она настолько консервная, что обнять и заплакать..
И да, Камчатка и Сахалин лучшие производители.

Еще как будем!дайте ведерочко!:-)

товарищи северяне вышлите икорки в Крым на Севастополь..
а то у нас тут такую дрянь продают.
во времена СССРа икру по-моему весь союз ел...

Все, верно - съездил, поймал, съел

эхххх, а щучья икра, томленая в сметане....ваще ништяк!

во время прохождения срочной службы в РА работал в путину на рыбзаводе в посёлке Стародубское...поначалу глаза разбегались от рыбного изобилия,потом привыкли. с собой на дембель вёз 3-х литровую банку икры и несколько хвостов копчёной горбуши,но не довёз,слишком долгой была дорога домой....о Сахалине только приятные воспоминания,очень понравилась природа,и люди тоже встречались в большинстве добрые. хотел съездить туда,но далековато

Добавлено в 18:21

пятиминутку делали в карауле...вкусно было с горячим хлебом и маслом

Не стал бы я так категорично заявлять. Я семь лет прожил на Сахалине. На икру я там смотреть не мог. Открытая почти полная банка красной икры в холодильнике, причем сверху покрытая плесенью, потому что никто не жрет - обыденная реальность там.

А для любителей рыбы...уха по-камчатски!!!
Это когда рыба вместо картошки, вместо морковки, вместо лука и даже зачастую вместо воды!!!!

Лососевые на путину идут осенью. Начиная с конца августа. И хрен кто меня в обратном переубедит.

Есть и в жбанке нормальная икра, НО... Желательно брать ту которая раскатывалась на Сахалине или Камчатке, тогда шансы выше наити нормальный продукт.
Остается методом проб и ошибок находить достойного производителя и будет икорное щастье!!!


Добавлено в 18:37

На камчатке:
нерка идет май-июнь
чавыча май-июнь
кета летняя -июнь- июль
горбуша июль-август
кижуч и осенняя кета август-октябрь бывает до декабря...

Очень интересный "завод". Не завод, а комбинатище. Так в Подмосковье "братья" организовывают цеха по производству "левой" водки.

Камбалу вяленую люблю - страсть!

Я ж на таком заводе в строй отряде на Сахалине рыбу чистил в 80х. С тех пор пор похоже ничего не изменилось - все так же вручную чистят. Причем когда я там был на улице в ящиках нераспакованное стояло новое оборудование для автоматической чистки рыбы - стояло не первый год, судя по ржавчине...
Кстати, в конце смены с пола собирали уже пованивавшую попадавшую горбушу, сперва посыпав хлоркой. Мастер говорил - под томатным соусом пойдет. С тех пор я в томатном соусе консервы не покупаю :)
И да, привезли домой по 10 кг красной икры... Мы хоть сами ее солили, а постоянные работяги с завода ведрами таскали уже соленую.

А селедочные молоки- ням ням.

Никогда не понимал зачем в бутерброде с икрой масло... лучше больше икры!)))
Если её много и часто есть, она надоедает...
Обычно нажираюсь её в новогодние праздники, потом месяц на неё смотреть не могу)

Поправте меня, если что, но мне почему-то кажется, что при таких темпах вылова лет этак через 50-100 ни рыбы, ни соответственно икры уже и не будет?!

В Омске икра лососевых по 2000 р.кг. вот.

Перед моей свадьбой будущий тесть, работавший на Сахалине, выслал нам посылку, 3 деревянных ящика с красной икрой. А поскольку мы были студенты, денег не было вообще и жрать было нечего реально, все что было ушло на подготовку к свадьбе. Пришлось хавать икру на завтрак, обед и ужин, намазывая на хлеб целую неделю, пока стипендия не подоспела. Я думал, -меня отворотит от красной икры навсегда. Авотхуй. И сейчас наебну с удовольствием если финансы есть. А на халяву так вообще всегда. Отличный пост, ТС!

Ты даже не представляешь сколько вылавливается рыбы и наваривается с неё бабла доблестными сахалинскими браконьерами. Просто скажу так - "рыболовы" живут денег не считая, а рыбы никогда не убудет - природа не дура

Я прожил на Сахалине около 10 лет. Так вот, ответственно заявляю, если у вас на "кочке" (так называют остров местные жители) нет знакомых браконьеров или ФСБэшников (погранцов, т.к. именно они держат сейчас этот рынок) - икру и рыбу будете покупать в магазине не первой свежести и дороже, чем даже в Москве... а казалось бы!

Это сообщение отредактировал Блогхастый - 5.12.2013 - 20:41

чуть слюной не подавился )) низзя так с нами, людьми с запада ((

Апетитный пост, ТС лишний раз душу травишь!!!

Добавлено в 20:24

А там разве есть такие у которых нет знакомых?

Совершенно верно говорите. Это театр абсурда, на самом деле!

Интересный момент. Если кто помнит, в 2007 году на Сахалине было страшное землятресение в Невельске. Тогда ещё несколько самолётов МЧС прилетало с гуманитарной помощью, вместе с Шойгу. Самое интересное, спасатели пробыли на острове недолго, но назад полетели не с пустыми руками. Несколько МЧСовских самолётов ИЛ-76, грузоподъёмностью по 40-50 тонн, вылетали на "материк" забитые под жвак браконьерской икрой! Как потом выяснилось, потащили они икру для Воробьёва, который 13 лет был первым заместителем Шойгу (ныне губернатор Московской области) и является основателем и совладельцем группы компаний "Русское море", торгующей морепродуктами... Очевидно, Кужугетович в доле. Такие дела, братцы.

Это сообщение отредактировал Блогхастый - 5.12.2013 - 20:47

В столице, Южно-Сахалинске, много таких. А на периферии - действительно, икра не является деликатесом, скорее средством поддержания духа в теле.

Это сообщение отредактировал Блогхастый - 5.12.2013 - 20:40

я не рыбак,но иногда люблю посидеть с удочкой,половить русского окунька,как говаривал один киногерой...когда не клюёт вспоминаю Сахалин:рыбу ловили руками,реально...