Суп из сушеных боровиков

это какой то пиздецццццццццццццццц
белые грибы отмачивать, воду сливать. Вот вы .... даже не знаю как назвать.
набрал в лесу грибов, съедобных, желательно. Масла подсолнечного налил, покрошил все, посолил и жарь. Ещё чесночку

С домашней лапшой, ваще збс!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это как минимум не справедливо. Сходил в лес. Ага - хрустит хвоя и мох. Грибов нет(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Похрустывая песочком на зубах!
Скажите, а вы правда читать не умеете? Только клавишами щелкать научились?

О как раз фильму смотрю про грибы, человек который умер. Фины сняли, своеобразный само собой, там за грибы убивают

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ИЗ Алтая, конечно же)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И всё же у вас не Боровики, а белые...
Боровик - это род грибов, включает более 300 видов, как съедобных, так и несъедобных, в том числе и белые грибы.
Отличие: у белого гриба мякоть и ножка всегда светлые, характерная черта то , что при сушке гриб не меняет цвет.
У боровиков цвет ножки, мякоти и шляпки может быть разным.
Часто белые грибы, растущие в хвойных лесах называют — «боровики» (хвойные леса — это боры).
Белые грибы, растущие в смешанных лесах лесах обычно называют Белыми.
Хотя и там и там могут расти как Белые, так и боровики.

Это сообщение отредактировал chvg - 27.08.2025 - 21:30

Епа мать, с грибами, но звёздочки там нахуя?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня на кофемолке два стакана, один для специй, там мелю. Если потом промыть хорошо, то и запаха не будет.

Гоните вы мясоеды "А где мясо? "! Пост на дворе и гриб это то самое мясо, но которое растет из земли!
ТСу- пять плюс! Всё зачетно и слоган - " нажористый".Надеюсь не последняя тема.
Но вот, извините грибы с макаронами)/вермишелью никогда не ел. С детства любимое сочетание грибы+гречка (в супах) - просто непередаваемое сочетание ароматов!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

т.к сама сегодня сготовила суп из белых,считаю моветоном кроме всего прочего не добавить зубчик чеснока.это как традиция.и перец черный(молотый или горошки)это кому как нравится.они вкус не испортят точно ,а только усиливают аромат грибной.ну от себя добавила ещё сушёной зелени- вкусно получилось,отвал башки👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зачёт!
Спасибо за пошаговую инструкцию с наглядными пособиями!
Буду творить.

Скорее всего горчак - ложный белый гриб, он же жёлчный гриб...

chvg Боровик - это род грибов, включает более 300 видов, как съедобных, так и несъедобных, в том числе и белые грибы.



Перечисли поименно и в каких областях растут

Сушилка два дня не выключается...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В морозилке как раз пакет Боровиков с прошлого года! Завтра приготовлю! Спасибо за идею, выглядит довольно вкусно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я всегда ногу куриную отварю и там уже грибной начинаю варить, люблю суп на бульоне

На тех выходных ходил на разведку, грибы есть. Теперь на этих поеду за Выборг. Шикарный лес для сбора грибов. Суп из сушеных белых просто невообразимо вкусная вещь.

Макароны

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда сушеные не покупаю, потому что знаю какие грибы принимают на сушку

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Специалист по грибам-миколог, а не гриболог.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пару замечаний и рекомендаций: ИМХО, из свежих белых бульон получается гораздо более наваристый, чем из сушеных. Когда сварил из свеженабранных, офигел, бульон получился почти как хаш по консистенции. Вкуснее только из свежей морской рыбы суп.
Молоть многие рекомендуют сушеные лисички и опята - считается, что это максимально ароматные грибы в виде порошка.
У нас, сожалению, редко получается набрать свежих боровиков - обычно довольствуемся подосиновиками и сыроежками. Кстати, для жарки сыроежки совершенно потрясающие, как ни удивительно - с луком, сметаной, чесноком - отвал башки!!
А вот подосиновики для горячей засолки - идеальны. Но только те, которые еще с круглыми шапочками.
А по поводу цен на свежие грибы - так посчитайте потерю веса присушке. Из килограмма грибов как раз около 100 грамм и получится. Но на "в магазине имени «аллотропной модификации кислорода, состоящей из трёхатомных молекул»" (ГЕНИАЛЬНО!!!) получается дешевле. Останется только сушилку купить (по новомодному дегидратор, который стоит в пять раз дороже, а функционал тот же).

Ты, наверное, и в уху мяса добавляешь ?