Не спец в этом деле.
Помню батя в свое время гнал самогонку для себя. Была прозрачная. Я еще удивлялся почему в фильмах показывают что она мутная и белая, а у бати получалась прозрачная. Из чего гнал не помню. Запаха тоже не было.
А вот во дворе пацаны из частных кварталов (мы жили в многоэтажках) притащили "как в фильмах"... Белая и вонючая)))) Вкус не помню
по конструкцию тут вижу пишут советы про колонну и еще чего то там. У бати был бак из нержавейки литров на 30 в котором он ставил брагу. Потом менял крышку и подсоединял к нему трубки и змеевик. Змеевик вроде у кого то брал. Вода для охлаждения и все.