Были когда-то продукты

Я написал что запомнил (период где то с 76 по 78 год)

колпинские в начале нулевых... были именно такими, как на фотокарточке..... (речь о технологии)
потом...колпинские стали "не тем"
Советских пельменей (лично мне)... больше не попадалось с тех лет. Куда пропали колпинские... (точнее "те колпинские") не в курсе

Упругость - это из-за яйца. Его совсем немного надо, но оно связывает фарш в комок, но и даёт упругость тоже.

За весь СССР не скажу а в Питере тесто у пельменей было говно а начинка норм
Мама у меня хитрила тесто делала сама и покупала фрикадельки вместо начинки и лепила фрикальмени так сказать .

Такие столы помню, но там рыбов продавали, ну и беленькую можно было с пивом употребить

Просто вспоминаю детство. Не про пельмени. Стоим в мамой в очереди за котлетами в гастрономе. По 1 кг в руки. Ну типа я малой очередь занял и мама, в общем 2 кило. Купили.
Приходим домой. Мама достает мясорубку, лук из чулка, фарш из морозилки, перчик черный молотый и давай эту хрень, за которой мы полтора часа стояли с этим фаршем и луком перекручивать.
Мама, а зачем мы вот за всем этим стояли, если его жрать не возможно без вот этих манипуляций? А для нажористости и объема...

Помню пельмешки такие, домашние куда вкуснее были, как и вкуснее нынешних

Уважающие себя граждане,такое гавно не ели!
Во-первых:Потому,что хрен где их найдёшь.
Во-вторых:Потому,что по вкусу они были отвратительные!
Уважающие себя люди пельмени лепили сами)))Всей семьей!На 3 недели вперед!)))

Начинка у этих пельменей была какая-то гладкая и "колбасная" что ли. Сильно отличались от домашних. Но, по своему, вкусные. Я бы сейчас навернул.

Ну не знаю ... Если те, что на фото, я ещё ел, и не скажу, что с отвращением, то после "Сибирских", меня всегда, жёстко проносило. Не знаю, в чём там могла быть такая радикальная разница рецептур, но что было, то было. Эпизодически, всё таки, покупал "Сибирские" (а вдруг?), но неизменно, с превосходным результатом

Это был комок из теста и мяса.Ибо холодильные витрины в магазинах морозили так себе.А ещё с верхнего слоя теста нужно было отодрать примёрзшую картонную упаковку.Наверное ты нормальных пельменей с тех пор так и не пробовал.

Любит наш народ всякое говно ©

Врать-то зачем? На вкус, конечно, не домашние, но всяко лучше сегодняшних.

Если тебе пофиг на цену, покупай сейчас ресторанные пельмени и хинкали. В хороших ресторанах их отлично делают.

Не песди. В Советском Союзе никакого ГОСТа на пельмени не было, все пельмени выпускались по ТУ (в 80-е любым ГОСТом можно было подтереться - болт на них клался размером с экватор). Давай уж медали на пачках рисовать, как на марочном вине!

Это сообщение отредактировал OlegKorney68 - 8.11.2021 - 19:59

Что да,то да
Внутри уебанского серого теста резиновый шарик гавнище то еще.
А настоящие пельмени садились лепить всей семьей,складывали на лист,потом выносили в сенцы на мороз и мерзлые ссыпались в холщевый мешок.Вот это были пяльмени

Дерьмо было, а не пельмени.
А очеретдь стояла, патамушта в других рыгаловках вообще травануться можно было.

Однородной массой из пачки можно было окна утеплять. Надо было дождаться, пока она станет мягкой, скатать колбаской в руках и забивать щели в окнах.

я мелкий был, помню что если вставал за мясорубку, то пельментосов делали дофига, даже бульон от них помню был оч вкусный! Батюня до сих пор любы пельмени есть с уксусом слегка разведеным водой и черным перцем.

Я нахожусь там, где мне нравится быть.
Не нравится? Запрети.
Не можешь запретить? Нехер вякать.

В 80-х годах эти пельмени были редкостным говном, воняли ужасно и на вкус буээ

Бля, это реально атака красных мудозвонов какая то. Уже скоро неделя будет кукарекания про совок. В дурдоме дверь забыли закрыть?

Помню в субботу ходили с женой и детьми к тёще, там замесили из пшеничной муки тесто, я на мясорубке накрутил свиноговяжьего фарша и всей большой семьей налепили пельменей. Масла сливочного я в магазине за 130 рублей пачку купил, а перца в ступке растолок. Чёрного. Тёща самогон предлагала, но я отказался. Вот были времена....Не то что сегодня))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да эти байки появились, когда в 1979 году изменили ГОСТы и в колбасу разрешили добавлять крахмал, казеинаты, мясо яков, буйволов, козлятину, баранину, меланж, сухие сливки, муку.
Сама туалетная бумага была в дефиците и никто в здравом уме не добавил бы её в колбасу, хотя бы по той причине, что себестоимость этой бумаги за кг. была гораздо дороже той самой колбасы.
А вот я помню свои студенческие времена. Пирожок с картошкой, рисом яйцом, капустой - 4 копейки, с повидлом - 5 коп.
Томатный сок 10 коп. стакан. Спасали ещё нас от голода пирожки с рыбным фаршем, продолговатой формы. Их называли дордочки. Копеек 8, не помню уже точно. И плюс к ним, в том же магазине "Океан" стакан рыбного бульона, охрененно наваристого(рыбы тогда не жалели туда), копеек 5, вроде, если не 3.
Пельмени можно было брать, но их варить надо да и холодильник нужен. Стоил килограмм пельменей 55 коп. Слипшиеся были, это да.
Помню, студенты пропивали стипендию довольно быстро, затем бегали искали, у кого можно пожрать.
Учились мы в порту, обедали в местной столовой. Чай стоил 1 копейку, хлеб бесплатно. Прибегали с утра, нажирались чёрного хлеба, пару стаканов чая и на учёбу.
Правда, пердели потом термоядерно

так пойди купи в светофоре самые дешёвые пельмени рублей по 80 за кг и даже тогда не сможешь приблизиться к вкусу этого советского слипшегося говна в пачке.