Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?

Да-да, помню мама в 80-х пыталась импортный маргарин Sonja покупать для выпечки, он тогда появлялся иногда на прилавках. В отличие от нашего он не имел привкуса бурды.

С хлебом тоже совкодрочеры пролетают, помню как ходил в магазин и брал теплый хлеб с машины-хлебовозки. Есть его можно было пока он теплый, через пару часов он превращался в кирпич, через 12 часов уже напоминал кучу крошек при резке. Плесневел он тоже невероятно быстро так, как в перевозящих машинах и магазинах годами не проводили децинфекцию лотков. Некоторые плесень выдают за натуральность продукта.

Да, запах из детства. Ммм.
Хорошо, что сейчас, блеать, если есть деньги, можно купить нормальную колбасу.
Да хоть из медведя или из бобра колбасу покупай, она продаётся и внезапно сделана из мяса.
У меня например недалеко от дома есть мясной магазин от одного фермерского хозяйства. Они сами делают колбасы и всякие копчёности. И они делают прямо офигенные колбасы, небольшими партиями - раскупают в момент.
Да даже есть крупные производители, которые торгуются в сетях и при этом делают вполне неплохой продукт с нормальным составом, прост стоит обычно чутка дороже. Вот с сыром тухловато, да.

Потому что "хуй стоял и зубы были". Хлеба сейчас - хоть жопой жри! Не по хлебу вы скучаете, а по молодости ностальгируете.

Да брось. Раньше химикалии дорого стояли, чтобы их просто так сыпать лопатой. Пищевые химикалии еще были в цене.

Жирно, очень жирно

Могу помочь и найти почитать советские ГОСТы, "приятно" будешь удивлён, чем тебя кормили на самом деле. Потом напишешь, как "всё было лучше"

В поселке у дедушки с бабушкой пекарня хлеб пекла в печи на угле (здоровая такая печ кирпичная с трубой этажа в 3) и народ сьезжался к моменту выпечки с многих окрестных сел, прямо очередь была и по вкусу вкуснее городского хлеба однозначно.
А может на дроовах хз )) но золы была с пекарней рядом куча просто.

Это сообщение отредактировал StepnZap - 14.07.2021 - 16:17

бабушкин хлеб и еда в такой печи не сравнить ни счем

Раньше наебнёшь полбатона с молоком в треугольном пакете , штоб домой не идти на обед , а то вдруг не выпустят или задач нарежут , и дальше лазить где не попадя с корефанами , ни телефена тебе нихуа ничё не было и найти тебя нереально было если сам не захочешь . Романтика , ёпта

Пиздйшь небось?

Есть вкусный хлею но в частных пекарнях задорого.

А он батон по 25 копеек продает?

еще один знаток прошлого. В такой печи хлеб где печь планируешь?
Классическая русская печь, которой поют оды и где пекли и готовили в чугунке, выглядит не так. Садись, два

Это сообщение отредактировал Логика - 14.07.2021 - 16:19

Спроси у бабушки, чего ей стоило растопить это чудовище, наварить чугунок, потом этот чугунок отмыть.

Как будто сейчас проводят санообработку транспорта)) Возил сыры как то, заставили санпаспорт иметь на транспорт, просто отдавал его в фирму от которой возил, там делали отметки о санобработке за денежку. Да и никто не смотрел этот санпаспорт.

Ну ты и красавчик!Молодец!

Зачем спорить беспредметно?
Советский маргарин:

Пздц, сам свинячит, и такой довольный "как будто щас по-другому"

2...

3...

Получается, я сейчас хлеб пеку практически с маргарином: оливковое масло с сывороткой.))) Очень вкусно, кстати!

Меня другое бесит.
Хлеб сейчас ненарезанный не найти. А если найдешь, то он почему то дороже в два раза.

Они до сих пор в Беларуси применяются.
Как-то зашли в командировке в Гомеле в большой супермаркет отведать хваленой белорусской вареной колбасы по госту. Начали с другом читать составы, везде гречка,сейчка, пшено, еще хер пойми какая крупа в любой вареной колбасе была на третем месте. Купили самую дорогую и настоящий батон по госту.
Утром перед работой сели завтракать (в кафе не поешь, тк они закрыты до полудня, как при СССР) - такой дерьмовой колбасы и крошащегося хлеба я не припомню. Сидим, заталкиваем бутеры, запиваем кофе чтобы хоть как-то "хлеб по госту" во рту размяк, весь стол в крошках, как-будто голуби этот батон клевали полночи.

Нас в 9-10 классах определили в УПК. Специальность досталась (именно - досталась, т.к. на радиотехников сразу взяли всех мальчишек, а на маляра меня родители не пустили) - Продавец продовольственных товаров. Ну, ничего так. Поизучали товароведение, как работать на кассовом аппарате, на весах и т.д.

Практика была в знаменитой булочной на Невском. Наша задача была - принять поддоны с привезенным хлебом, красиво разложить на полках и поставить ценники на видное место. В этой булочной никто хлеб не трогал, полки были за прилавком.

Спрашивали у продавца (у нас) - Свежий?
А мы - Да только что привезли! Еще теплый.

Однажды привезли странные круглые буханки. Вроде, светлые как Пшеничный, но сверху какая-то крышка как у калача. Мы не знали, какой ценник повесить и повесили как на Пшеничный - 16 коп. И даже несколько караваев этих продали, а потом прибежала заведующая и как заорет

- Вы что повесили? Это же Поляница, она по 40 коп!

Обалдеть. Мы потом попробовали ее втихаря - ну никак на 40 коп. не тянула, пресная, резиновая, корка толстая.

Самое приятное было расставлять батоны, посыпанные орехами, на полку. После них оставались поддоны с осыпавшимися орехами и мы их хомячили тихо, под прилавком.

В принципе не покупаю хлеб во всех этих маленьких пекарнях. У них цель побольше и побыстрее выдать "на гора". Соответственно плевать на технологию, ускорители/улучшители - наше все. Хлеб получается какой то "ватный" и совершенно не хранится. Точнее как не хранится... в холодильнике. Это когда я в СССР хлеб в холодильнике, а не в хлебнице держал?!