Пьём только своё, или как я виски делал...


Страницы: (8) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

jack73

31.03.2017 - 15:32

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.03.16
Сообщений: 522

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:31)

к стати, для начинающих, если в 0,5 литра хорошего дистиллята добавить чайную ложку без горки сахара, то напиток становится намного мягче.

Лучше фруктозы или глюкозы из ампулы.

[^]

AlexZombie

31.03.2017 - 15:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 5263

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:24)

Кто-нибудь может выложить проверенную навеску мучного ХОСА на 20-25 литров? От чтения ХД уже глаза в кучу, миллион вариантов.

Скажем, на 23 литра.

Брагу надо где-то 10-11% макс. То есть 2.3 литра АС. Выход из муки пшеничной на ХОСе - 0.3-0.35. Берем 0.33

2.3/0.33=6,9 кг муки

Мука в заторе занимает примерно 0.6 литра/килограмм. Берем 7 килограмм муки и добавляем 23-7*0,6=18,8 литров воды.

Ферменты можешь навешивать по библии, меня заебало - бросаю на этот объем по две столовых ложки А и Г.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 31.03.2017 - 15:36

[^]

jack73	31.03.2017 - 15:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.03.16 Сообщений: 522	AlexZombie Спасибо большое. Сколько должна стоять? Это сообщение отредактировал jack73 - 31.03.2017 - 15:37
	[^]

garrik83

31.03.2017 - 15:37

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 25

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:31)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:29)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:25)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:23)

А я для себя, после пары лет эксперементов, нашел идеальный рецепт - это настойка самогона двойной перегонки на клюкве. Получается нереально вкусный 40 градусный напиток, который пьется как компот и на утро чувствуешь себя очень даже замечательно

Полностью поддерживаю. На 3 литра 45 градусного - 200-250 грамм клюквы и пару ложек меда. Конфэта!!! Правда фильтруется потом двое суток)))
Думаю попробовать на бруснике сделать пробничек.

я на чем только не пробовал, но остановился на трех рецептах, клюква, лимон и чистый продукт, ну или на щепе. Остальное уж очень на любителя

У меня только клюква, каразюм, и конечно, хреновуха, но она только в сезон. Ну и немного перцовки для профилактики ОРВИ)))

Позволю порекомендовать свой рецепт клюквы - на два литра самогона 45 градусов берется литр лесной клюлвы (не магазинной из Индии). Ее необходимо толкушкой подавить, чтобы получилась кашица. Смешиваем с самогоном и добавляем 4 столовые ложки сахара. Ставим настаиваться 3-4 дня. Фильтруем и наслаждаемся напитком!

[^]

garrik83

31.03.2017 - 15:38

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 25

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:32)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:31)

Лучше фруктозы или глюкозы из ампулы.

не спорю, лучше, но у новичка, как правило под рукой только сахар будет

[^]

jack73

31.03.2017 - 15:39

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.03.16
Сообщений: 522

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:37)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:31)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:29)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:25)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:23)

Примерно так и делаю. У нас в "Магнитах" часто продается свежая клюква в 250 граммовых упаковках мэйд-ин Карелия. 130 рублей, как на картинке. Разминаю и 2 ложки мёда. Но 3-4 дня - это мало, минимум 2 недели.

Это сообщение отредактировал jack73 - 31.03.2017 - 15:44

Пьём только своё, или как я виски делал...

[^]

AlexZombie

31.03.2017 - 15:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 5263

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:37)

AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Свежими САФами, со свежими ферментами при температуре в 25 градусов сбродит за 7-8 дней.

[^]

jack73

31.03.2017 - 15:42

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.03.16
Сообщений: 522

Цитата (AlexZombie @ 31.03.2017 - 15:40)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:37)

AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Свежими САФами, со свежими ферментами при температуре в 25 градусов сбродит за 7-8 дней.

Дрожжей сколько на такой объем?

[^]

~~trigger007~~	31.03.2017 - 15:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Дверь мне запили! Регистрация: 5.04.14 Сообщений: 1678	Где солод, торф, медный перегонный куб и т.д.? Не я не гоню сам. Я просто дохуя умный. Книги читаю.
	[^]

garrik83

31.03.2017 - 15:46

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 25

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:39)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:37)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:31)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:29)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:25)

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:23)

Примерно так и делаю. У нас в "Магнитах" часто продается свежая клюква в 250 граммовых упаковках мэйд-ин Карелия. Разминаю и 2 ложки мёда. Но 3-4 дня - это мало, минимум 2 недели.

Да, видел в Магнитах эту клюкву, ну уж очень она дорогая получается. Я делаю проще, осень, в сезон закупаю у бабулек на рынке, там она стоит 100-150 рублей за литр и замораживаю ее, а потом по необходимости достаю и использую. Вкусовые кач-ва напитка из-за заморозки не портятся. Когда начинал, то тоже держал по несколько недель, а потом понял, что это лишнее. Несколько дней вполне достаточно для настойки, так как клюква раздавлена и весь сок быстро переходит в напиток. После фильтрации остаются только шкурки и семечки. ИМХО.

[^]

ПОЖВИНСКИЙ	31.03.2017 - 15:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 1148	Ну кто как мне так на кедровых орешках понравился , несколько лет пил настойку золотого корня (Родиолы розовой) тоже понравился! Так что всё как в поговорке -"На вкус и цвет -товарищей нет"
	[^]

Wetrogon

31.03.2017 - 15:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.13
Сообщений: 1403

Цитата (ПростоВася @ 31.03.2017 - 11:41)

не надо самогон виской звать, виска из другого сырья делается, из сахара ток сэм, ну еще можно ром, но эт если сильно за уши притянуть, там все таки патока а не сахар

Ром вообще - это меласса, еще не маловажная вещь, дрожжи, и сам перегонный куб, а так же фильтрация - от них тоже зависит вкус конечного продукта. Работаю в Bacardi Martini.
А у ТС из всего этого только бочка - и то непонятно из американского дуба, или из европейского.
Но за стремление

Это сообщение отредактировал Wetrogon - 31.03.2017 - 15:56

[^]

~~trigger007~~	31.03.2017 - 15:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Дверь мне запили! Регистрация: 5.04.14 Сообщений: 1678	Знающие люди скажите. Есть разница как гнать виски. Точней в чем разница. Через обычный аппарат или медный. А то на медь ценник конский. Это сообщение отредактировал trigger007 - 31.03.2017 - 15:51
	[^]

jack73

31.03.2017 - 15:50

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.03.16
Сообщений: 522

Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:46)

Да, видел в Магнитах эту клюкву, ну уж очень она дорогая получается.

130 рублей за 250 грамм свежей клюквы - это дорого?
Сам из какого региона?

[^]

jack73	31.03.2017 - 15:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.03.16 Сообщений: 522	trigger007 медный, на заказ или сам спаяй. Медная клюшка стоит 3000-3500, за уши хватит. Это сообщение отредактировал jack73 - 31.03.2017 - 15:53
	[^]

d1b1	31.03.2017 - 15:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.12.14 Сообщений: 5067	За вискарь всегда
	[^]

~~trigger007~~	31.03.2017 - 15:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Дверь мне запили! Регистрация: 5.04.14 Сообщений: 1678	jack73 Это я понимаю Что медь это правильно. Но сильно будут отличаться напитки? Из меди и обычного. И чем конкретно. Это сообщение отредактировал trigger007 - 31.03.2017 - 15:53
	[^]

MrAndrei

31.03.2017 - 15:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 5400

Цитата (EBIGO @ 31.03.2017 - 12:21)

Но такой подставы от этих милых крылатых голожопиков я не ожидал! Они скушали две третьих моего «вискаря»! И от десяти литров осталось мне всего лишь три с половиной литра.

они, не?

[^]

~~Vikolya~~	31.03.2017 - 15:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.05.15 Сообщений: 2680	Присмотрел аппарат из нержавейки, буду брать, в районе 15т стоит. Осталось понять, что за хуета голова с хвостами!
	[^]

jack73

31.03.2017 - 15:56

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.03.16
Сообщений: 522

Цитата (Vikolya @ 31.03.2017 - 15:55)

Присмотрел аппарат из нержавейки, буду брать, в районе 15т стоит. Осталось понять, что за хуета голова с хвостами!

Что за аппарат, покажи.

[^]

AlexZombie

31.03.2017 - 15:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 5263

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:42)

Цитата (AlexZombie @ 31.03.2017 - 15:40)

Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:37)

AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Свежими САФами, со свежими ферментами при температуре в 25 градусов сбродит за 7-8 дней.

Дрожжей сколько на такой объем?

Дрожжи почти бесплатные - я пачку кидаю и не парюсь. Вообще на этот объем по библии 50 грамм примерно (половина пачки). Зато дрожжи не тратят драгоценное время на размножение и сразу жрут сахара от ферментов.

Я распедаливал ХОС в одной из своих тем

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 31.03.2017 - 15:59

[^]

~~trigger007~~	31.03.2017 - 15:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Дверь мне запили! Регистрация: 5.04.14 Сообщений: 1678	jack73 Кинь пожалуйста ссылки в личку. Если не сложно.
	[^]

AlkoRukLove	31.03.2017 - 15:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.01.16 Сообщений: 1203	ТС всё норм , а тут знатоки из Гугла заклюют))), как говорится "Не стреляйте в пианиста - он играет как умеет"
	[^]

Vailed	31.03.2017 - 15:59 [ показать ] 0
Статус: Offline ЧтоНаУжин? Регистрация: 11.12.12 Сообщений: 16440	а я думал виски делают из зерна проросшего, а ты вон оно как придумал... сахар перегнал в спирт и вот тебе уже виски, который вкуснее обычного... вот это мастерство... не то что дураки беглые шотландцы в горах аплачи гнали из какой-то там кукурузной браги Это сообщение отредактировал Vailed - 31.03.2017 - 16:00
	[^]

jack73	31.03.2017 - 16:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.03.16 Сообщений: 522	trigger007 Лови
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 52513
0 Пользователей: