На юге Африки растёт лиственное дерево семейства бобовых под названием мопане, а на этом дереве живут гусеницы ночной бабочки Gonimbrasia belina, которые так и называются - гусеницы-мопане.
Они, как можно догадаться, съедобны.
А готовят их так: сначала гусениц сжимают, чтобы из них вывалились красивые ярко-зелёные кишки, а потом варят в солёной воде до тех пор, пока вся вода не выкипит. Потом их ещё сушат на солнце.
Таким образом приготовленные гусеницы могут храниться несколько месяцев, а ещё они очень вкусные - в них белка в 3 раза больше, чем в говядине.
По структуре приготовленные гусеницы-мопане похожи на тофу или соевое мясо, а по вкусу - на высушенную рыбу. Mopani Worms - 40 граммов этих симпатичных гусениц, готовых к употреблению:
Это сообщение отредактировал AlleOpp - 8.04.2009 - 10:58