пирог с муксуном, не пробовали ? Тоже, вещь.
Эх, Лабытки.. Ностальгия.. Вспоминаю детство, прибежал с мороза, есть охота.
Берешь кусок хлеба, отрезаешь от мороженного муксуна, кладешь сверху.
Этих бутиков, штуки 3-4. И, снова - на улицу.
По поводу нарезки, у нас в Лабытках говорили так:
Тонко режут рыбу, когда ее мало ( чтобы казалось, что рыба - есть
).
Резали обычно, в палец толщиной. Мясо у муксуна очень нежное, это не щука - дубовая как камень.
yaplakal.com