Роскачество обнаружило в пельменях патогенные бактерии

В продукции "Вкусвилл" выявлены листерии, а в пельменях "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково" - сальмонеллы

МОСКВА, 23 ноября. /ТАСС/. Роскачество обнаружило в продаваемых в России пельменях сою и перемолотые кости, а также патогенные бактерии - листерии и сальмонеллы. Об этом говорится в результатах исследования организации, которые есть в распоряжении ТАСС.

Роскачество исследовало пельмени 20 наиболее популярных торговых марок (ТМ) по 587 показателям качества и безопасности.

"Перемолотые кости: в продукции торговых марок "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из указанных ТМ только производитель "Горячей штучки" указал это в составе", - рассказали эксперты.

В некоторых пельменях эксперты выявили патогенные бактерии: в продукции "Вкусвилл" обнаружены листерии, а в продукции "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково" - сальмонеллы. В пельменях "Горячая штучка" зафиксировано повышенное количество микроорганизмов, в "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ" - кишечная палочка, а продукции под брендом "Зеленая линия" выявлены оба нарушения. Они могли возникнуть как из-за несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, так и вследствие нарушения температурного режима при транспортировке, хранении или реализации, объяснили в Роскачестве.

Всего в ходе исследования было выявлено 13 торговых марок с нарушениями по микробиологии. Несколько производителей оперативно отреагировали на результаты исследования и предоставили в Роскачество информацию о корректирующих мероприятиях. В итоге несоответствия у 23% "проблемных" пельменей исправлены. В продукции торговых марок "Атяшево", "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мясновъ", "Цезарь", "Мираторг", "Чернышихинские пельмени", "Сергиев канон" и Caesar проблем с микробиологией нет, отмечается в исследовании.

Эксперты также обнаружили в продукции 14 торговых марок ингредиенты, не заявленные на маркировке. Например, соевый белок выявлен в пельменях "Тураково", мясо птицы - в продукции под брендами "Ашан", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar. Также некоторые производители не указали в составе крахмал, клетчатку, коллагеновый животный белок, пищевые добавки каррагинан и камедь рожкового дерева. По данным Роскачества, больше всего мясной начинки в пельменях "Вкусвилл", "Мясновъ" и "Рестория", мало начинки в продукции "Тураково" и "Ашан".

Итоги и реакция производителей

По результатам лабораторных испытаний эксперты пришли к выводу, что все проверенные пельмени не соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества. Соответственно, в этой категории продуктов нет претендентов на российский знак качества.

Все производители проинформировали о принятии в работу результатов исследования, а торговые сети провели претензионную работу с поставщиками, подчеркнули в Роскачестве. В частности, Красногорский МПК (производитель пельменей "Мясной дворик") разработал план корректирующих мероприятий, Щелковский МПК ("Сибирская коллекция") направил продукцию на дополнительные исследования, "Мясная галерея" ("Горячая штучка") усилил входной контроль сырья. Производитель пельменей "Вкусвилл" ("Чали") изменил порядок допуска мясного сырья в производственный процесс, пересмотрел программу мониторинга, увеличил периодичность проведения испытаний микробиологического контроля.

Компания "Деликатесы Сибири" ("Зеленая линия") провела внеплановое обучение персонала, усилила входной контроль сырья и контроль санитарного состояния производственных цехов. Фабрика "Уральские пельмени" ("Ашан") усилила контроль за качеством продукции и увеличила количество исследований по показателям безопасности. "Юрьев-Польский мясокомбинат" ("Тураково") провел аудит пельменного цеха, а также проверку качества входящего сырья и соблюдения санитарных норм, уточнили в Роскачестве.

via

Самые лучшие пельмени на мой взгляд у марки "Лепите сами"

Вывод, перед тем как есть пельмени их надо варить ))) ну или жарить )))

ВкусВилл топят по заказу ?
А Пятерочкины пельмешки збз ваще ? А пальма, химия, сырьё почти во всех полуфабрикатах, кондитерке, молочке - норм ? А колбасочки...можно во всех продуктов сетей найти то, что нельзя человеку. Отрава людей ради наживы. ВкусВилл более-менее держит планку человечности.
Работал я в пишевой отрасли почти 2,5 года. Людей в рф травят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

666Ghost666
во во.. а то эти лямблии и сальмонеллы походу самое безопасное, что можно найти в магазинных пелименях

это они так намекают, что жучков-личинок есть полезнее - там такого нет (есть дргое, но зачем об этом говорить?)

Сибирская коллекция с сальмонеллой и копытами молодого бычка. 349.90

Это сообщение отредактировал TGKed - 23.11.2023 - 09:45

Сальмонеллы и другие бактерии, в том числе кишечную палочку, обнаружили в пельменях российского производства, сообщает ТАСС со ссылкой на результаты исследования Роскачества. Пельмени ни одной из 20 торговых марок, участвующих в проверке, не признали высококачественными.

В пельменях «Вкусвилл» обнаружены листерии (вызывают листериоз, одну из самых тяжелых болезней пищевого происхождения, может быть опасна для людей из групп риска. — РБК).

В продукции «Горячей штучки», «Мясного дворика», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» — сальмонеллы (некоторые виды вызывают брюшной тиф и другие инфекции. — РБК).

В «Останкинских традиционных», «Стародворье» и «Ложкаревъ» — кишечная палочка.

В пельменях «Горячая штучка» повышено количество микроорганизмов.

В «Зеленой линии» — и кишечная палочка, и повышено число микроорганизмов.

Перемолотые кости обнаружили в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar, только первый производитель указал это в составе. В Роскачестве пояснили, что они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки.

Кроме того, в продукции 14 торговых марок обнаружены ингредиенты, не заявленные на маркировке. Так, соевый белок выявили в пельменях «Тураково», мясо птицы — в продукции «Ашан», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar.

По данным Роскачества, больше всего мясной начинки в пельменях «Вкусвилл», «Мясновъ» и «Рестория», мало начинки в продукции «Тураково» и «Ашан».

В организации отметили, что все производители проинформированы о результатах исследования и начали принимать меры. Производитель пельменей «Мясной дворик» разработал план корректирующих мероприятий, продукцию «Сибирской коллекции» проверят дополнительно, «Горячая штучка» усилила входной контроль сырья, а «Вкусвилл» пересмотрел программу мониторинга и увеличил частоту проведения испытаний микробиологического контроля. Меры также приняли марки «Зеленая линия», «Ашан» и «Тураково».

My Webpage

Это сообщение отредактировал NewsSet - 23.11.2023 - 09:45

Размещено через приложение ЯПлакалъ

... сотрудников Роскачества к производственному процессу.

И контроль качества из-за плеча "Ты чё мне тут лепишь?"

Это сообщение отредактировал Squarepants - 23.11.2023 - 09:50

Двадцать лет уже пельмени не покупаю.
Сам делаю. Ароматные такие получаются.
А вкус, а запах, это просто пестттня.

То есть, если бы не было проверки, все производители так и лепили бы пельмени с нарушениями.
Заебись Чё..

Самый лучший пельмень у Саши!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

По моему лучше уж доширака наебнуть, чем сейчас жрать покупные пельмени из массмаркета. Ну его нахуй, неизвестно где что и чем приправлено, в лапше хоть состав честный.

Я после развода так их обожрался, что теперь только самолепные. Вроде и долго, но процесс изготовления умиротворяет. Ну и поедание, естественно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

короче, какой хуйни там только нету... а вот мяса нету.

пля.. а то что людей гавном просроченным травят в шестероче и гамните розипучийкачество не обнаружило?

Это сообщение отредактировал enshteyn - 23.11.2023 - 09:55

Кто то быдет выбоин.

Хаха.... результаты исследования Роскачество с сайта уже удалило... Кому-то, наверно, на яйца сильно наступили?

Скриню (3 скрина): через поиск на сайте вываливает (пока ещё) вот такое (по слову "пельмени")

[upd] Появилось, статью переписали ))))

Это сообщение отредактировал ipv4 - 23.11.2023 - 10:08

ну хз, во вкусвиле беру иногда пельмешки свинина/говядина, вкуснооооо. похуй на сальмонел ))

Все производители приняли к сведению, провели, пересмотрели, изменили, проконтролировали ... и подняли цены.

как и у пива "варите сами"!

Тычем в "мясо, птица, рыба" ... Какие ещё "пельмени"? Не было такого!

[upd] Появилось, статью переписали ))))

Это сообщение отредактировал ipv4 - 23.11.2023 - 10:09

Тычем в слово "Пельмени".... Хуяк!

P.S. Ц - цензура в действии. А - административный ресурс... А я всего-то хотел на детали исследования посмотреть.

[upd] Появилось, статью переписали ))))

Это сообщение отредактировал ipv4 - 23.11.2023 - 10:09