«Загубили бизнес»: как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»

Да вся эта программа это проект про телевизор, а не про бизнес. Это сразу становится понятно, когда они приезжают в твой город.
У нас в Туле из одной рыгаловки все там перепрофилировали и сделали чебуречную. Но нюанс в том что расположены они в 500 метрах от чебуречной известной на всю область. Какой дурак пойдет в тошниловку за чебуреками, когда рядом есть гарантированно хорошая с именем и опытом.
Итог вот :

Это сообщение отредактировал beliall - 27.06.2022 - 19:34

Дык плач владельца об убыточности заведения- непременно прописанная в сценарии и договоре часть шоу, как и терпеливо сносимые персоналом ивлевские матюки в свой адрес, швыряние блюдами и посудой и прочий откровенный пиздец им творимый. Приезжает столичный мегашеУ и сразу всё, как по мановению волшебной палочки становится супер-охуенно, клиенты довольны и оставляют чемоданы денег на чаевые, владелец заведения ссытся от счастья. Все живут долго и счастливо. Занавес.
В жизни всё оказывается совсем по другому и вылетевшие в трубу владельцы заведений несмотря даже на, уверен, что прописаннный в договоре отказ от претензий- подымают хай.

основная беда этих горе-рестораторов в том, что они привыкли работать как в совке по принципу: "хорошее мясо стырю домой, а на рагу в рыгаловку еле живое и уже воняющее, купленное в подворотне у узбеков, пойдет", при этом контингента с деньгами они и не видели никогда, ибо такой контингент не пойдет на их жратву.

ивлев приезжает, ставит меню, даёт люлей раздолбаям, это кое-как, но начинает работать и он уезжает, а старые тупорылые хозяева сразу бросаются кроить меню, возвращать на работу своих тупорезов и зачастую менять концепцию обратно.

тот же самый хлеб-соль, обоссаная рыгаловка, где справляют свадьбы и всякие корпоративы те, у кого на нормальное место денег нет, а нажраться привезенной водкой под местную закуску - покатит.
хозяйка тупое хамло.
ей сделали пельменную, но она настолько тупа, что не может поверить в тот факт, что на студентах можно сделать выручку, что на хорошие пельмени пойдет не только студент, а и человек при деньгах, ведь хорошие пельмени это вкусно!
тупая метелка все раздраконила и похерила, а потом давай жаловаться какой ивлев мудак.

и так происходит с большинством этих рыгаловок к сожалению, дело не в ивлеве, а в людях, которые умудряются все просрать.

Так он там и кухню меняет, если ты не заметил. Причем в основном укорачивает и упрощает меню. Под возможности кухни. А то сделали меню на 10 страниц, а повара-калеки не способны и одной освоить как готовить, на остальное владелец заж@пил продуктов…
Сам как то бывал в подобном, страниц 5 меню но «этого нет», «этого тоже нет»…Выезжало заведение походу только на пивасе и вечернем поваре, который умел во фритюре крылья жарить. Ну и на живой музыке вечером...
Спрашивается « Нах@я козе баян?» Ну если у вас прет бизнес на пиве, сделайте из заведения тупо БАР и не еб@те ни себе ни людям мозг… и работайте с 18 до 3 или 4.

Вот и в программу таких походу отбирают. У которых в голове «кисель».

мерзкое шоу

Ну так все верно, в бизнесе - Сначала ТЫ работаешь НА имя а ПОТОМ только ИМЯ работает НА тебя.
А если ты без имени хочешь сразу «грести бабло лопатой» то ты скорее всего иди@т и бизнес это явно не твое. И тем более если ты уже х@евую репутацию заработал… сх@яли ты ожидаешь «прухи»?

Я смотрел не один выпуск. Не обязательно делать пафосный ресторан, достаточно уютного заведения с хорошей кухней. То, что показывают - просто шоу для обывателей. Смотрят, обсуждают и хорошо.
Я не просто так отзываюсь отрицательно об этом типе, сам имею некоторое отношение к общепиту. С 87 года, с перерывами на другие специальности.
И я бы этого наглого жиробаса уебал кастрюлей по башке за такое поведение и общение. Но, возможно, все эти понты и маты - просто заранее оговоренное шоу поведение.

Меня надолго не хватает на просмотр передач с ним. Не, я понимаю, привычка орать на подчиненных у него осталась от гонявших его теток из столовой ПТУ-19, которые мне очень напоминали сестер-близняшек Мардж из Симпсонов своим хайром. С удивлением узнал из его биографии, что вместе с ним в одной путяге учился и тут же вспомнился рыжий парень с кухни столовой на которого те тетки орали, возможно это и был наш будущий звезда всея поварской России. Алла Маратовна, тоже оравшая на учащихся только в путь, но именно за дело и без матюков, к слову, там так до сих пор и работает- заходил об прошлый год навестить родную шарагу на 1 сентября.

Это сообщение отредактировал ПыхтелСан - 27.06.2022 - 20:52

У нас так мэры и губернаторы работают. Пришел, нагадил, пиздец.

Так в Нижнем Новгороде тоже ресторан, переделывали после него. Люди прекратили приходить, из-за гоано-меню. Вообще вспоминают его , как а страшном сне. Убрали все фото, видео с ним, и заметили даже упоминать этого горе-шефа.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да,это шоу и ,скорее всего, сценарий расписан заранее и прорепетирован, но если после рекламы на федеральном канале забегаловка закрывается в течении года, это не вина Ивлева ,а долбоебы хозяева и специфический персонал (скорее проблемы в хозяевах)

Точно они.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так уже. Жалею, что выбросил телефонный справочник 80-х годов. Мне теперь ни один малолетний дебил не верит, что в Мурманске было 28 ресторанов с оркестрами. Без лабухов - то были кафе, но теперь и такое зовут ресторанами.

Хочу открыть себе небольшой ресторан. Муж тоже согласен. Давно смотрим Ивлева. Наши выводы:
1. Ивлев хороший продавец. Он создает заведение, которое будет приносить прибыль. Ему насрать на побочные моменты. Он делает бизнес.
2. Ивлеву насрать на ваших родственников. Он указал, что этот человек не может быть администратором (или поваром). А оставите ли вы его или нет - ваш выбор.
3. В целом концепция передачи очень правильная, но наш российский бизнес просто "гавно".
4. Была несколько раз за рубежом. Представьте, вы пришли а ресторан, а вам ответили, что лаваш не купили. Извините, но мы не можем Вас накормить. Бред какой-то.
5. Блин надо пост написать про наши похождения в Санкт-Петербурге на праздники 12июня

Это сообщение отредактировал Olha - 27.06.2022 - 22:43

По-моему, это такая же хуета, как и Идеальный ремонт. Развод лохов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хуита какая то по пятнице, куда Комаров пропал?

самая ебанутая передача о кухне . один канал круглосуточно крутит это дерьмо.

Сами в жопе находились до него,а потом же сохранить идею опытного человека не могут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тут многие про Рамзи пишут, что мол Ивлеву до него как до луны, плохая копия его шоу и все такое. Оно вроде и так, но... У Рамзи в аналогичном шоу выхлоп примерно такой же. Рестораны жалуются, что стало хуже или закрываются. Причина в основном в том, что владельцы и/или управляющие хотят, чтобы их проблемы решили по мановению волшебной палочки с нулевыми усилиями с их стороны. Поэтому почти всегда после отъезда "звезды" в заведении все возвращается на круги своя и наступает закономерный конец, к которому до передачи заведение уже уверенно катилось.

Британец что ли? Там тоже во времена инквизиции на кострах пожгли рыжих и зеленоглазых девиц (наверное за то что не дали какому-нибудь сановнику) - а теперь ебут то что осталось...

Ну там события иногда разворачиваются прямо на свадьбе

Личное ИМНО.
Всегда первым делом удивляло - тыкать "своих"
Второе обсирать своих бывших сотрудников (повар одного из ресторанов)
То выгонять то обратно брать сотрудников.

И думаю в нормальной стране, его бы просто засудили после того, как кафе пошло на дно из-за их шоу.

В соседнем городке тоже закрылся после их перезагрузки...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нихуя не понял
Если российский бизнес говно то бизнес ивлеева тоже говно? Или ивлеев не российский бизнес и поэтому не говно? Или бизнеса ивлеева не говно, ну и российский бизнес не говно, тогда что говно?

Ну и это "представте, иноземный ресторан, лаваш закончился, не можем накормить", хули там представлять то, бывало, не рядовая ситуация но истерику вроде как никто вокруг не устраивал, как не изрыгал проклятия в сторону немецкого бизнеза. Благо в меню ещё дохуя вкусных позиций и если хочется просто пожрать то посетитель ресторана ни в чем не потерял.

Так он же не сам без ведома хозяев приезжает, как Летучая. Они же его и зовут. Потом ноют. Зачем в хорошее заведение, которое приносит доход, приглашают тогда?

Это сообщение отредактировал Unre - 28.06.2022 - 08:07