Пиво не из чего варить - такой подставы я не ожидал

Да вы охуели чтоль?
Мы для чего в Чувашии хмель выращиваем????

22 года…. Карл.. 22 года нихуя неделанья. Даже сраного хмеля и то своего нет.
Дворцы, аквадискотеки и золотые ёршики, вот всё, что было в ботоксной башке

и я

как быстро реклама на ЯПе подсуетилась под эту тему-то... ))))

А у меня за баней растет. Хрен выведешь еще.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты явно нихера не знаешь. Даже весь крафт варят из импортного хмеля и солода, там даже дрожжи зачастую импорт.

Та жизнь, которую вы привыкли считать данностью скоро закончится....
У вас не будет пива, точнее оно будет достаточно дорогим и немного не того качества как вы привыкли. Другие будут мерзнуть и голодать. Третьи будут сидеть по подвалам и трястись от страха.
Так что наличие-отсутствие пива не так страшно.

Чувашский так себе.

Ну я и покупаю импортное, тоже литовское, engelman 120-130 за баночку 0.5

Сам найди здесь нарушение логики, мне лень.

сколько свидетелей порошкового пива ммммммм.

Да даже за 160 руб, 1,5 литра...есть вполне себе региональные бренды выпускающие не плохие продукты, как лагер, так и пшеничку или темные стауты. Причем не а бы..что, а реально заводы.

Сегодня основными отечественными производителями хмеля являются:
Чувашская Республика (82%)
Республика Марий Эл (6,5%)
Алтайский край (3,3%)

Мировые производители хмеля По данным отчёта BarthHaas за 2020 год, помимо США, стран ЕС, а также упомянутых выше Австралии, Новой Зеландии и Китая, хмель выращивают в Турции, Сербии, Аргентине, Японии и ЮАР, но объёмы, к сожалению, далеко не так высоки. В 2020 году было собрано: в Китае — 5 770 тонн хмеля, в Австралии — 1 714 тонн, в Новой Зеландии — 1 232 тонны, в ЮАР — 706 тонн, в России — 623 тонны, в Аргентине — 266 тонн, в Турции — 216 тонн, в Японии — 187 тонн, в Беларуси — 88 тонн, в Сербии — 8 тонн. Итого — 10 810 тонн. И речь здесь идёт о свежем хмеле — масса хмелепродуктов намного меньше. Большинство источников указывают, что масса высушенного хмеля составляет 20-23% от свежего.

В совокупности Россия и страны, которые пока не заявляли о жёстких санкциях, в год получили около 2 500 тонн хмелепродуктов, чего далеко не достаточно для закрытия потребностей российского рынка.
И уж конечно у зарубежных стран есть другие партнёры, свои проблемы и свои пивные рынки. Хмель в Китае В частности,
Китай — крупнейший мировой рынок, где производится примерно в 4,5 раза больше пива, чем в России. Если австралийский и новозеландский хмель широко знаком российским пивоварам, то о китайском хмелеводстве известно мало. По данным BarthHaas, в стране 22 фермы, которые выращивают хмель в двух регионах — Синьцзян-Уйгурском районе и провинции Ганьсу. Большую часть — около 80% — занимают три сорта: горький Marco Polo, ароматный SA-1 и сорт двойного назначения Tsingtao Flower (потомок Cluster). Также выращивают горькие сорта TMA и Kirin Flower (он же Toyomidori, потомок Northern Brewer) и ароматный TMS. За последний год площадь хмельников сократилась на 5%, снизилась и урожайность из-за неблагоприятной погоды в хмелеводческих регионах. Хмель в ЮАР В ЮАР — ещё одном нашем партнёре по БРИКС — основной объём хмеля выращивают фермы, доставшиеся AB InBev в результате слияния с SAB Miller. Хотя некоторым пивоварам удалось оценить такие сорта, как African Queen и Southern Passion, поставки хмеля на внешний рынок ограничены. Хмель в России и Беларуси На страны ЕАЭС в данном случае надежды нет — кроме России и Беларуси, хмельников нигде нет. Казахстан и Киргизия сами закупают хмель в российской Чувашии. В частности, в 2021 году Россия экспортировала 46,5 тонны чувашского хмеля. Это в 2,7 раза больше, чем за 2020 год. Всего же в 2021 году в Чувашии собрали 162,5 тонны хмеля, что на 12 процентов меньше, чем в 2020 году. Помимо Чувашии, хмельники есть в Липецкой, Ивановской области, на Алтае и в других регионах, однако всё это, как правило, частные проекты пивоварен, которые экспериментируют с локальным сырьём, и о каком-то переходе на самообеспечение и импортозамещение в масштабах страны говорить рано. Быстро же развернуть в России импортозамещающее производство хмеля не получится. В интернете часто можно встретить упоминания о том, что российский климат не подходит для хмелеводства. Но дело не в нем. Современные сельскохозяйственные технологии позволяют адаптировать к нашему климату большинство культур. Да и СССР и Российская империя выращивали хмель в достаточных количествах (и даже в тех регионах страны, которые сейчас с хмелеводством вообще не ассоциируются). Первая основная проблема отечественного хмелеводства — нехватка качественного посадочного материала. Помимо привычных «Подвязного», «Московского» и «Истринского», есть еще десятки выведенных под российский климат ароматических и горьких хмелей, но варятся с ними разве что редкие экспериментальные партии, просто потому что они не выращиваются в промышленных масштабах. Вы когда-нибудь пили пиво, сваренное с хмелями «Флагман», «Факир» или «Фараон»? И мы нет, а такие сорта хмеля есть. Вся серия «на Ф» — это относительно современные сорта, выведенные отечественными селекционерами, но пока для них просто нет таких объемов посадочных материалов, чтобы выращивать их в более ли менее заметных масштабах. Вторая основная проблема — изношенность техники. Хмелеводческая техника очень дорогая, сложная в обслуживании и не универсальная — ее нельзя использовать для выращивания других культур. Почти 30 лет российские хмелеводы дорабатывали остатки советского оборудования. Только в последние годы на рынке в единичных экземплярах появляется отечественная техника для хмелеводства. И все это накладывается на то, что инвестиции в производство хмеля очень большие (шпалеры, проволока, саженцы), много рисков (те же болезни лозы), а первый вменяемый урожай нужно ждать несколько лет. Сложившая ситуация, конечно, может дать толчок развитию нашего хмелеводства, но мы в любом случае не сможем в ближайшие годы заместить нашу потребность в импорте. Что делать? Даже если другие страны прекратят поставки напрямую, найдутся обходные пути — как это происходит с санкционными сырами и хамонами. Беларусь в 2018 году поставила в Россию 490,1 т хмелепродуктов, в 2019 — 523,6 т, в 2020 — 581,1, в 2021 — 485,5 т. Был ли среди этого объёма белорусский хмель, доподлинно неизвестно, но рискнём предположить, что его доля была небольшой. Остаётся только надеяться, что поставщики хмеля, решив отрезать поставки, не отрежут их и для соседних стран. Например, российская таможня фиксирует поставки хмеля из Казахстана в Сибирь.

Это сообщение отредактировал antigo - 8.04.2022 - 10:40

Приходилось бывать на заводе "Балтика", лет пять назад,примерно.
На вопрос " А где цех,где вы варите сусло ?" зам главного технолога взоржал,и махнул рукой в сторону ж/д цистерн,вон мол-"привозят ту хрень,а мы тут только с водой разбавляем,последний завод,на котором ВАРИЛИ,в Ростове был "Новая Заря" 30 лет назад".
С тех пор наше пиво практически не пью,предпочитаю домашний натурпродукт).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пускай кинут клич, мы на своих сотках хмель вырастим!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А если самим хмель выращивать? Или нельзя?

Где его там выращивают? Возле моей деревни все поля давно заброшены, трактора стоят без колес, на ходу только уазик и шишига.
Был там 2 года назад на похоронах брата, сердце кровью обливается, в деревне из более чем тысячи дворов чуть живы около 200.

Это сообщение отредактировал Stepann - 8.04.2022 - 10:37

дед в 80-85ых барл весь солод что я собрал, тада 1кг хмеля, канистру делал и на крышу ну неделю закидывал. Обратно на веревке снимали, пиво 5-6%.

Я ячмень собирал и горох в детстве.

Это сообщение отредактировал Travolda - 8.04.2022 - 10:38

Что, даже хмель который прекрасно растет в России закупали? Это уже не дно, а днище.

Ну печально...ибо литовское пиво по вкусовым характеристикам так себе...очень пустое пиво, такой проходной вариант. вот такого у нас как раз полно. Хамовники..из масс марта легко кладут на лопатки весь этот литовский шмурдяк.

Для западных компаний, которые запрещают его нам продавать из-за рубежа.Санкции понимаешь...

А чем деревенский отличается от городского?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в сорта хмеля..горькие очень, так как ЗОНА РИСКОВАННОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ, поэтому чтобы обогатить вкус и расширить линейку сортов и покупали импортные хмели. А инчае...только жигулевское, а по факту это крайне пустой лагер и будете пить.

Так в том-то и дело, что хрен они без импортных хмелепродуктов победят. В России основной поставщик хмеля, емнип, Чувашхмельпром, и именно чувашский хмель используется для варки всех сортов "Вот и именно того самого "Жигулёвского", которое строго по тому самому ГОСТу" и прочей "Охоты крепкой".

Но вот для элей, стаутов и всяких ИПА нужны другие хмели, которых в России не растёт -- надо заказывать из тёплых европейских стран и ещё более тёплых пиндосских и латиноамериканских штатов =/

да конечно, хуле
одно говно щас
вот в сссср было настоящее, да?