«Загубили бизнес»: как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»

Мы с сыном часто смотрим программы с Ивлевым и в те рыгаловки, в которые он заходил до доработки, я бы просто стороной обегал. Но вообще, меня прикалывает, когда заведение, которое ничего из себя в принципе не представляет, выставляет такие ценники на свои изделия... Это просто пиздец.

меня лично бесит этот бородатый пидараз со своей очень завышенной самооценкой, и своим ебучим самомнением! Шеф всея Руси блять! птушник сраный! Из блять столовок с нормальной едой шавурмешные сука делает! и все благодаря своему охуевшему самомнению! ивлеев минусит?

Это сообщение отредактировал Kaltman - 27.06.2022 - 09:17

Очередной самоназванный.
Хоть убей не понимаю логику людей ведущихся на фамилии. Как тех кто приглашает на съемки в надежде сделать рекламу месту, так и тех кто пойдет есть в то место.

Мне например насрать, если мне где-то не понравилось, я хрен туда больше приду, особенно если узнаю что туда приезжал Ивлев/Ивлеева/Басков/Патрис Лумумба.

Больше того, по-моему мнению, люди-эксперты в таких областях как общепит, дизайн, интерьеры, мода - очень субъективное понятие. По сути экспертом может быть кто угодно.
Уверен, что попробуй я блюд от Ивлева, вряд ли потом падал бы ниц, вероятно что-то мне вообще бы не зашло. И это не оттого что "я плебей, не понял", а оттого что понятие вкуса нельзя "унифицировать".

Потому смешно как на всяких шоу люди ведут себя так будто бы человек приехавший в качестве эксперта - великий мастер.
Хуястер!

Ну да, большинство бизнеса в РФ построено на принципе «не наебешь - не проживешь» © все хотят меньше вложить а получить дох@я.
Правда за это, иногда, можно и «отхватить по морде»… особенно если дело касается алкашки.
Было дело что одному долб@ебу-пизнесмену «начистили х@рю», когда бармен «спалился» что под видом фруктового пива по ценам натурального импорта, продавался обычный дешевый лагер, в который тупо добавляли фруктовый сок из тетрапака.
Если не ошибаюсь то этого мамкиного «гуру» бизнеса потом выгнали на х@ях чтобы не портил репутацию закусочному дворику и другим «забегаловкам».

На сколько я понимаю, Ивлев приезжает в заведения у которых уже серьёзные проблемы - долги, отсутствие гостей и прибыли, некомпетентное руководство. И вот эти вот хозяева думают, что им дали волшебную таблетку. Что поменяли вывеску, дали новое меню и всё сразу заработало и дальше ничего делать не надо, Ивлев же за них всё порешал. И можно дальше сидеть на жопе ровно. А так не работает.

Он им нужные вещи говорит, хоть и шоу!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Читал что всю еду (которую он после переделки показывает и даёт пробовать ) привозят из ресторанов . Он ничего не готовит . Просто балабол языкастый . Даже вроде кафе своё закрыл (одно из 3) в Москве . Не потянул или не ходили к нему …

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы слишком многого хотите.

Хоть и не люблю Ивалева, но :

1. Он приезжает только в те рестораны, которые его просят.
2. После его изменений важно не только сохранить их, но и сохранить сервис и качество еды.

Дело в том, что Ивалев может исправить интерьер, концепцию и блюда, но он не может изменить людей - которые там работают.

Я уверен, что разорившиеся кафе - просто не вывезли, ибо раньше они жили на своих постоянных "Клиентах", а потом люди пошли, а качество откуда взять? Если любой Ресторан - экономит на еде.

Так что, бред все это.

Это сообщение отредактировал TheHeart - 27.06.2022 - 09:17

Мне казалось они его типа зовут, потому что пришли в упадок и надо спасаться.
А тут получается приглашают в работающий бизнес и потом все, привет.

А говорим что телик не сморим..)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кабачки вкусные от него )

Готовит, но как повар он мне лично не заходит, как и Сталик, вот Илью Лазерсона смотрю с удовольствием, Васю Емельяненко приятно посмотреть, без понтов и понятно

приносило бы доход - хрен бы там чего снимали.
Помню я эту Киру, истеричка агрессивная и муж просто невменяемых объемов, он походу все сам сжирал, потому и дохода не было

понятно, что это все шоу, но если в кабаках реально готовили то, что там показывают - они бы так и так закрылись.

Это казачуро просто что- то больное. Полное хамло.

Это сообщение отредактировал Zinictron - 27.06.2022 - 09:26

Про него и песня есть.

Обычный посудомой стал крутым бизнес коучем, ебануцца
Как можно всерьез воспринимать эту ожиревшую чепуху

Это сообщение отредактировал Ice4 - 27.06.2022 - 09:27

К нам приезжал Ивлев, точнее мы его звали)) по началу охренели от переделки, но потом привыкли, народ повалил посмотреть что да как. Жаль закрылись в итоге, но это не из-за шоу, просто арендодатель нас турнула, овца.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в городе несколько забегаловок, в которых одинаковое меню, тип роллы, пицца, коктейли молочные. Знаете, чем они заняты, в основном? Ходят в гости к друг другу и потом анонимно пишут посты -мегасрачи в местном подслушано.
А знаете что не делают? Они не готовят нормально и вкусно.
А уж заменить малосольную семгу на горбушу, а краба на имитацию из палочек - это вообще норма. Поэтому я никогда, ничего не заказываю. Попадала случайно пару раз, была крайне удивлена каким-то яичным блинам в ролле, ну или обмазке майнезной имитацией икры.
И им не поможет никакой Ивлиев. Потому что работают по принципу «жричедали». И жрет ведь кто-то, раз они работают до сих пор.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно, после Рамзи заведения тоже закрываются или как?

Просто у многих разное понятие «работающий бизнес», для кого то это десяток маргиналов, пробухивающих последние копейки, для кого то это «100 бизнес-ланчей в час», а для кого то «статусность заведения», которое регулярно посещают состоятельные и влиятельные люди.

Вот у большинства «нытиков» после Ивлева - первый случай. Потому как для этого ничего делать не надо, весь «бизнес» -сиди на ж@пе ровно. А для другого, особенно касаемо концепций, которые предлагает им шеф, надо «крутиться и вертеться» в прямом смысле слова. И состав поваров должен состоять не из полутора калек, а 5-10 нормальных поваров с вменяемым шефом.
А они так не привыкли. Хотят «по-старому» них@я не делать но чтобы «бизнес пер» уже по другому.

Давно смотрю его похождения, не с точки зрения шоу, а с точки зрения взгляда достаточно грамотного человека на ведение бизнеса. В большинстве случаев добровольно (ДОБРОВОЛЬНО!) зовущие его пизнесмены хотят одного и того же: вложить три копейки и получать миллионы ни хера не делая! А нах делать, это ж общепит, люди ж типа всегда едят! Они не хотят ни учиться, ни думать, ни вкладывать (если не деньги, то хотя бы свой труд!). Все хотят только бабло грести. А тут опля и не гребется. Как же так? Так понятное дело: Ивлев нам не те советы дал!

В Самару тоже приезжал. Угробил Трактир "У палыча". Переименовал его в Самара блин сметана. Прожила его концепция полгода, а до него 18 лет был популярным местом. Обычный прохиндей. Сам то уже лет 5 как все свои рестораны закрыл, потому как шоу на ТВ ему больше денег приносит, чем заведения. Вот и вся правда

Смотрел эти шоу. Да потому что там изначально херня была и упоротые владельцы. У нас в городе после его визита захудалая кафешка работает и развивается уже на новом месте, расширилось, гордятся его вмешательством.

а нафиг они его позвали тогда?

А ты посмотри что он за хрень сделал!

Полностью согласен с хозяйкой! Он УГРОБИЛ кафе!
Стала обычная забегаловка!
Не хватает только водки.
Пельмени под водочку хорошо бы пошли.
Но для забегаловки не нужны официанты - стойка самообслуживания - и нормально! Это где берёшь поднос и двигаешься по ленте - вилки-хлеб-пельмени-водочка, затем с подносом за стол.

И посетители - КЛОУНЫ, кто туда ходить будет, какие, нахер, студенты?!!! Какие, нахер, заверните вареников с собой! Шапито что ли рядом расположился?

В 90х годах в Кирове около автовокзала была Пельменная, с водочкой. (не знаю осталась ли она там сейчас)
Удобно! Приедешь по делам в областной центр, всё сделаешь, как раз проголодался, купишь билет на автобус - и в пельменную - порцию пельменей и 150 водки.

Я так один раз засиделся, добавку брал - автобус пропустил, на следующем поехал.