Основатель сети «Теремок»: место «Макдоналдса» в России никто не займёт, мы так не умеем

"Мы займем их место, но дешевле не станет"

А че вы вообще напряглись? В Рязани и Оби работает, и Бургеркинг. Вроде и Мак работает, но я не вглядувался, мимо ехал.
В магазине полки полны этой ихней говноколой, и простой, и диетической.
Ни один мудак ее мешками не закупает.

Лично мне как раз блины и суп предпочтительнее.
А вместо газировки - чай с лимоном.

за свободу и независимость приходится умирать, мировая практика

850 кафешек в РФ из них 170 по франчайзи. Видать дело в технологических картах, СТП, регламентах, обучении персонала вся соль, если учесть, что ещё и вся сырьевая база находится в РФ. И я не понял о каких преференциях в сторону Мака он говорит?

Это сообщение отредактировал Kuruewka - 14.03.2022 - 12:46

Мда, перепись недалеких, которые так же далеки от ресторанного бизнеса как до края вселенной. Макдак - это прежде всего стандарты качества и требования к продукции, которая на минуточку закупается локально. То есть у нас, в России. И требования эти очень строгие и серьезные. Посерьезнее, чем у Ашота в шаурмячной. А местные поставки= рабочие места и заказы, которых хоть и временно, но не будет. И да, в России такую сеть никто не поднимет.

Да пиздец, гений рынка. То-то смотрю, шаурмячных уже больше маков в разы. А это блинное говно с резиновыми блинами только ноет. Пойду узбеков поддержу, пловчику поем. А Теремку желаю перестать мучаться и загнуться побыстрей. Им и кредитов поэтому не дают, потому что жадные, никчемные твари.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это не дичь, а реалии.
Я не знаю ни одного российского фастфуда, имеющего структуру конвеера.
И дело не в "пожарить котлету", а в самой системе.

«Макдоналдс» в Новосибирске продолжил работу, несмотря на решение американской компании

Про дешевизну продукции мака полный пиздежжь. В моем городе полно местного фастфуда, который и вкуснее и дешевле мака.

Это сообщение отредактировал Zeland - 14.03.2022 - 12:46

Вот взгляд из другой страны. Бангкокские McDonald's, KFC, Burger King - цены и меню как под копирку. В KFC, понятно, чутка курятины больше. Цены нифига не дешевые. На мой взгляд, у того же макдональдса единственное преимущество - там невозможно отравиться или сожрать что-то несвежее. По калорийности пищи - все в потемках. Хотя, диетический уголок есть у всех.
Практически все стоят пустые. Наплыв народа только когда школьники домой возвращаются. А так народ понимает - невкусная и нездоровая пища.

Из сетевых закусочных макдональдского типа выбивается Сабвей. Все бургеры с посчитанными калориями, жирами и минералами. И полно зелени - можно самому соорудить салат в нужной пропорции. Салатные - вообще тема сейчас.
Частные, несетевые бургерные - либо под цену маковских, либо слегка дешевле. С полным подсчетом калорий, жиров и минералов. Плюс, гибкие. Заказать можно вообще любую комбинацию в составе бургера.

Мне кажется, народ уже осознал всю вредность и мерзость маковского вкуса. Исчезни они, мало кто заметит. И вообще, я заметил, сейчас дикая тенденция на здоровое питание.

Именно поэтому в массе все жрут у Ашотов, хипстеры жрут в макдачных, а в теремке жрут только туристы и ебанутые. Все дело в стандартах, да.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто-нибудь, сообщите этому умственно отсталому, что:
А - макдак невероятно далек от дискаунтера
Б - ЕСН отменен 12 (сука) лет назад
В - вы, долбоебы, не можете сделать массовый и дешевый фастфуд. А Ашот - может. Может, не в государственных преференциях дело, а в том, что вы тупее Ашота, который просто арендовал три квадратных метра и начал шаурму крутить?

Это сообщение отредактировал Kapues - 14.03.2022 - 12:48

Проблема в том, что поставщиков под себя Мак "вырастил" сам. И есть много предприятий(и их смежников), у которых всё было стабильно - мы выращиваем, они закупают. Объёмы пр-ва более-менее стабильны и известны заранее.
Никто не будет открывать ферму по производству салата (или коровник на 5 тыщ коров), если не будет хоть какого то понимания, куда это потом сбывать. Мираторг не в счёт, но мы же тут не про это?
Представьте себе, что завтра Мак закрывается и те, кто выращивал салат - попытаются отдать эту прорву быстропортящегося продукта в сети. А нахрен он сетям в таком количестве (не говоря уж про то, что кто хотел этим торговать - у того оно на полках уже лежало).
Имеем: закрывается Мак - закрывается теплица (или резко перепрофилируется на что то другое, если конечно получится или снижает объёмы выпуска под просевший рынок), попутно жопа настаёт тем, кто крутился и обслуживал эту теплицу (ферму, так далее).
И может для вас это будет откровением - но заключив договор на год на закупку (условной) тонны долбанного салата каждый день - я получу те цены, которые мне интересны. А если у меня пять шаурмячных хоть даже и в Москве (или 150 Теремков на всю страну) - это в разы меньше, чем "ресторанов" у Мака. И в этом то и проблема. Никто не будет отдавать мелкий опт по цене вагона, плюс логистика на мелких партиях, плюс грузоперевозки - итого поставщик один и тот же, а итоговая себестоимость для Мака и хоть того же Теремка будет сильно разной. И не в пользу Теремка.

Откуда ж вас столько то.
Проблема не котлету засунуть, а сделать это так, чтобы при аналогичном качестве - у остальных было дороже.
Индекс Биг Мака у нас был самый низкий в мире - а это показатель..

Тут все умные - ну создайте такое же

Все кто тут усирается что сможем! Ткните пальцем в того кто сможет! Медведев? Собянин? Или может Чубайс?
Чувак, который 32 года строил свой "Теремок" говорит что не сможет, и плюсом к этому говорит, что не видит таких кто сможет в этом бизнесе! Уж он то варится в этом котле давно )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пусть называет вещи своими именами, он просто не готов продавать свои блюда по цене макдака и не умеет так рекламироваться. А котлеты жарить умеет любой.

Это сообщение отредактировал YunYun - 14.03.2022 - 12:49

Всё так. Я год ходил в Сбер за кредитом на сырье. Так и не дали. Пришлось занять у богатых людей с минимальным процентом. Если б не нашел - завод бы остановился

Если Партия скажет что говно это вкусно, все пУтриоты страны будут жрать его ложками и даже не морщиться а глотать и глотать. И ещё добавки попросят. Будут выкладывать себе на тарелку в форме латинской буквы Z, ставить перед экраном телевизора, зарязжать его духом первого канала и опять жрать и жрать. По этому мне кажется что бороться за здравый смысл в Росси уже поздно. Затуманенность Русских голов достигла уровня немецких нацистов в 45м. Теперь только самоликвидации остаётся ждать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Orgalit

Я вот не пойму, в чём проблема юзать уже готовое? Поменяли вывеску и продолжили работать. Ни станки/плиты/фритюрницы никто не вывозит, ни персоналу гринкарты никто не выдаёт.

С нуля поднять такую сеть - проблема. Но не суметь использовать уже готовое?
На первое время те же их руководящие документы и стандарты использовать никак?

Это сообщение отредактировал techNICK - 14.03.2022 - 12:49

Тут не в технологиях дело, а в бизнес процессах которые могут работать только у мака.

Например картошка будет стоить 75 руб только при определенной закупочной цене, которую в свою очередь имеет только мак и только под его объем.

Например часть оборотных средств постоянно дополняется кредитами, условия которых только для мака.

Бургер стоит условных 100 руб только при оборотах/продажах мака, при других цену не выдержать.

Заебали уже со своим "дайте денег".
Самый бедный, что ли?
Схуяли государство должно вас спонсировать? Может, государству пора уже свои бизнесы открывать?
Но тогда сложно будет перекладывать государственные деньги в карман "уважаемых" людей.
Рассказы про отсутствие поддержки пиздабольство.
Хрен ты крупнее ларька что выстроишь. Да и ларек-то-хер.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну так место освободилось, давай, умник, вперёд!
Даже макдачницы на месте, строить не надо, и 62 тыщи обученного персонала только и ждут, что твоего призыва..
'Лишь у дураков всё просто там, в чём толку не имут.'
Без обид.

Да с чего вы решили, что проблема в том, чтобы котлету в булку положить? Проблема делать это массово, эффективно и дешево.

Да, вкусно, только ебал я их цены, пусть сами жрут обычные блины из муки по цене мяса.