О фатальном гостеприимстве или о культуре, обычаях и кухне народов мира

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Штирлиц
27.06.2024 - 06:50
Статус: Offline


сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 22489
172
1. Собираясь в другую страну, видимо, надобно заранее почитать о местных обычаях. Иначе есть вероятность оказаться в неловкой ситуации.

Время - середина 90х, конец марта - начало апреля.
Закрыв с казахскими партнёрами контракт, мы договорились увидеться для сверки отчётности и прочего.
На границе меня встретила пара нукеров, работавших на моих друзей. Они попросили поторопиться, сказав, что всё уже давно готово и меня с нетерпением ждут.

Отдав ключи от своей машины, я пересел в казахскую и мы помчались в город. Приехали в центр, где я увидел огромное количество юрт. Они занимали почти всю главную городскую площадь. По всем приметам - это был какой-то национальный праздник.

Провожатый отвёл меня в место, где пировали заждавшиеся меня друзья.
Несколько раз выпив за встречу, мы пошли в гости по другим шатрам.
В череде бесконечных визитов, визитов вежливости, я ненадолго вышел осмотреться, покурить и размять затёкшие от "позы лотоса" ноги. И..... потерялся.

Дальше начался "день сурка".
В поисках своих закадык я заходил в очередную юрту и спрашивал о друзьях. Моему приходу радовались и сразу наливали, отвечая: "Только что здесь были, наверно тебя искали".
Отказываться было нельзя, это правило казахстанского этикета мне уже было известно.

Я начинал "косеть" в геометрической прогрессии, видимо сказывались ночь без сна и восемь часов за рулём. Скоро силы стали покидать меня, и после посещения N-ого шатра стало окончательно понятно, что больше гостеприимства я уже не вывезу.

Все посещённые мною локации были как под копирку:
Внутри находилось 10 - 20 братьев казахов, накрытая "поляна" и один и тот - же (на мой взгляд) былинный седой музыкант.
Менестрель пел (мне так казалось) одну и ту - же заунывную песню и сонно аккомпанировал себе на чём - то с двумя струнами. Он был везде и всегда одновременно, и примерно после посещения третьего шатра мне стало казаться, что он тоже меня узнаёт.

Надо было срочно выпутываться из этого порочного круга. Собравшись с силами, я вошёл в очередную юрту и объяснил присутствующим, что не местный и случайно потерялся.
В ответ на это находящиеся в юрте мужики очень обрадовались этим необычным обстоятельствам и налили мне два раза подряд.

А на моё "Я больше не могу" поржали, но прониклись и пожалели, отведя в другую юрту, поменьше, где мне предложили поспать.
Там уже дрыхло несколько подобных бедолаг, и я к ним с удовольствием присоединился.

К вечеру меня нашли, растолкали и повезли праздновать моё прибытие в гости.
В ресторан нас прибыло четверо, однако спустя всего пару тостов количество людей за столом вдруг удвоилось.

Я закрыл для проверки ощущений один глаз, подумав, что просто двоится от обильных возлияний. Не сработало, точно удвоилось.

Через полчаса один из вновь присоединившихся к празднику сказал: "Ребята, что - то здесь недостаточно весело. Поехали, я вам сейчас классное место покажу".

В классном месте за стол село восемь человек, а уже спустя всего пару тостов количество людей за столом ожидаемо удвоилось.

Я снова зажмурил глаз, но наваждение не проходило.

Через полчаса один из присоединившихся к нашему дастархану человек сказал, что здесь недостаточно весело. И он знает.....................

Пришёл я в себя только поздним утром. Последнее, что запомнил, была приличной длины колонна машин, едущая в очередное классное место.

2. Следущим пунктом культурной программы братья казахи запланировали моё знакомство с принадлежавшими им лошадьми.
Наличие собственного табуна для казаха - это особый вид понтов. Ибо сказано: "Казах без понтов - беспонтовый казах".

Запасшись "самым необходимым", мы поехали в степь искать табун. Лошади у братьев казахов, как правило, самостоятельные и заботятся о себе сами.
Помотавшись по "прерии" с полчаса, мы обнаружили солидную кучу говна (навоза). "Самый крупный специалист" вышел из машины, вдумчиво попинал найденное, проверил на консистенцию и, показав пальцем на горизонт, молвил: "Они там".

И действительно, они были там.
К "там" нас привела дорога из коричневого "кирпича".

Когда мы нашли табун, то все очень этому обрадовались. Вот только сам табун нам почему - то совсем не обрадовался, судя по всему, имея на это очень веские основания и разочаровывающий опыт токсичных отношений.

Нукера проворно поставили тент, накрыли столы и всё пошло по вчерашнему сценарию.

Через пару часов мне очень хотелось снова потеряться. На этот раз по собственной инициативе.

Друзья, однако, шанса не предоставили, прикрепив ко мне персонального оруженосца. Тот таскал за мной сигареты и следил за наполняемостью стакана.
Спустя ........пришло время оценить лошадок.
Братья казахи пустили табун по кругу вокруг столов и предложили выбрать лучшего самому.

Я пребывал в полной уверенности, что сейчас мне придётся доказать мастерство наездника и собирался с мыслями.
Жеребцов, как транспорт я отмёл сразу. Ибо мне ещё хотелось пожить, остаться здоровым и по возможности целым.
Поэтому мой выбор пал на красивую белоснежную кобылу лет пяти - семи. Казахи заметно погрустнели, но ничего про мой выбор не сказали и позвали к столу.

К моему облегчению, в этот день дело до скачек дело не дошло.
Потом было много тостов и здравиц. Как и чем закончился пикник, я не помню по объективным причинам. Ибо опять "сломался".

Всегда считал, что умею пить. Навыки имелись:
Четыре года прожил в институтской общаге, два года рулил рестораном и прочее, прочее, прочее.

Тем не менее, здесь и сейчас было эмпирическим путём доказано: " Вова - ты дилетант".
Пришлось смириться с горькой реальностью.
Казахстан на сегодня выигрывал с убедительным счётом 3:0.

3. Третий день пребывания в гостях был посвящён национальной кухне.
На этот раз меня пожалели и дали поспать до обеда. Потом друзья повезли меня в очередную ресторацию, где собралось довольно много людей.
Некоторых я уже знал, многих "первый раз" видел, но они почему - то все меня знали и тепло приветствовали. Я примерно догадывался, откуда они меня знают, но до конца уверен не был.

Подали бешбармак и соответственно налили. По традиции все хвалили хозяина и его гостеприимство. Отметили изысканный вкус блюда и отменный выбор мяса.

Главказах всех поблагодарил и в ответной речи сообщил, что вкус блюда - это работа отличного повара. Гостеприимство всегда жило в его крови. А за правильно выбранное мясо надо отдать должное нашему другу Вове.
Это он выбрал самого "правильного" коня, видимо хорошо разбирается в тонкостях национальной кухни и явно наполовину казах.

Мне захотелось провалиться сквозь землю, поскольку я вдруг понял, что подразумевалось под вчерашним "Сам выбирай".

Прости меня, белая кобыла, я не знал, что творил. Честное слово. Имя твоё безвестно.............

Было очень стыдно и вкусно. Потом подали Казы, Казы. И снова было очень вкусно и стыдно. Дальше всё пошло по уже наезженной дороге........ Казахстан - Россия 4:0.

4. Утром за мной снова приехали с намерением продолжить знакомиться с Казахстаном.
Я взмолился: "Ребята, отпустите меня. Иначе можете потерять надёжного человека за границей".

Мужики на минуту задумались, но прониклись и с видимым сожалением пошли меня провожать.

Посошок по казахски выглядел примерно так:
Выпивалось и говорилось по этому поводу нечто доброе и душевное. Что повторялось и повторялось у каждой двери, ведущей наружу. Последним испытанием стало открытие поочерёдно всех дверей в автомобиле и соответственно тост и пожелание всего хорошего за каждую открытую и закрытую дверь.

Ещё немного и счёт мог стать разгромным, (5:0) но в этот раз всё обошлось. Видимо я уже потихоньку втянулся и адаптировался.

Сам я за руль конечно не сел и поэтому ко мне прикомандировали мальчишку водителя. Дали наказ по прибытии накормить и напоить его чаем. После посадить на поезд домой.

С полным багажником подарков и еды мы поехали на Родину. Варган по сию пору берегу как талисман.

Когда немного отъехали, водила спросил: "Может надо вещи забрать из гостиницы? ". Так я узнал, что для меня был снят номер на время пребывания. Поскольку я там так и не появился, мы просто направились домой.

Сверить документы и согласовать отчётность не получилось, времени не хватило, наверное.

Написано с искренней любовью. Казахстан - прекрасная страна с замечательными людьми.

© Animal Punк

О фатальном гостеприимстве или о культуре, обычаях и кухне народов мира
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
mitya0007
27.06.2024 - 06:55
38
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 5.03.15
Сообщений: 482
классно написано.

респект
 
[^]
Vyrviglaz
27.06.2024 - 07:03
41
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 1.12.22
Сообщений: 75
Да, казахи очень гостеприимные
Нормальные по крайней мере, познакомился с казашкой там, на меня никто не косился что русский с ней гуляет.

В Дагестане такое бы не прокатило, а еще русских фашистами обзывают dont.gif

Это сообщение отредактировал Vyrviglaz - 27.06.2024 - 07:06
 
[^]
mikehunt
27.06.2024 - 07:04
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.04.23
Сообщений: 1926
Да тут и в своей стране можно оказаться в неловкой ситуации. Курорты Дагестана не дадут соврать

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
PetroTvorets
27.06.2024 - 07:05
30
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.10.12
Сообщений: 1403
В начале 90-х довелось побывать на казахской свадьбе, поэтому читал, как про себя gigi.gif
 
[^]
agafonoff
27.06.2024 - 07:09
16
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 2.01.16
Сообщений: 241
Это вы ещё в Башкортостане не были!)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Chelovekov
27.06.2024 - 07:10
11
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 1.08.19
Сообщений: 729
Цитата
Сверить документы и согласовать отчётность не получилось, времени не хватило, наверное.

Ну ради этого все "экскурсии" и затевались gigi.gif
 
[^]
maxel
27.06.2024 - 07:16
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.07.12
Сообщений: 17040
Цитата (Vyrviglaz @ 27.06.2024 - 07:03)
Да, казахи очень гостеприимные
Нормальные по крайней мере, познакомился с казашкой там, на меня никто не косился что русский с ней гуляет.

В Дагестане такое бы не прокатило, а еще русских фашистами обзывают dont.gif

Видно берегли тебя)
 
[^]
mavrik177
27.06.2024 - 07:17
5
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 6.09.16
Сообщений: 1334
Цитата (agafonoff @ 27.06.2024 - 07:09)
Это вы ещё в Башкортостане не были!)

Были)) мне понравилось. Было легко.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
EugeneiuSS
27.06.2024 - 07:18
9
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 23.12.09
Сообщений: 194
Цитата (agafonoff @ 27.06.2024 - 07:09)
Это вы ещё в Башкортостане не были!)

А это город Белебей, из окна кричат "налей"! ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Pro100roff
27.06.2024 - 07:30
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.12.14
Сообщений: 1939
Опыт есть! Давай в Узбекистан! Потом сравнишь и напишешь! (если выживешь alkash.gif lol.gif )
 
[^]
Гошник
27.06.2024 - 07:36
2
Статус: Online


Весельчак

Регистрация: 16.10.14
Сообщений: 121
Слог хороший

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
НАС
27.06.2024 - 07:36
-2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.11.19
Сообщений: 1911
Цитата (Vyrviglaz @ 27.06.2024 - 07:03)
Да, казахи очень гостеприимные
Нормальные по крайней мере, познакомился с казашкой там, на меня никто не косился что русский с ней гуляет.

В Дагестане такое бы не прокатило, а еще русских фашистами обзывают

Ты был в Дагестане?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
feeel1x
27.06.2024 - 07:40
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.11.14
Сообщений: 2489
Гостил, второй раз здоровья не хватит))) Хотя....

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Vyrviglaz
27.06.2024 - 08:00
10
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 1.12.22
Сообщений: 75
Цитата (НАС @ 27.06.2024 - 09:36)
Цитата (Vyrviglaz @ 27.06.2024 - 07:03)
Да, казахи очень гостеприимные
Нормальные по крайней мере, познакомился с казашкой там, на меня никто не косился что русский с ней гуляет.

В Дагестане такое бы не прокатило, а еще русских фашистами обзывают

Ты был в Дагестане?

не был, туда в шортах не пускают)
 
[^]
Sonk69
27.06.2024 - 08:03
10
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 29.01.16
Сообщений: 573
Друг у меня работал сантом в жэке в тогда ещё не Астане. Невозможно. Чуть не спился. Приход сантехника праздник! Начиналось с баурсаков всяких, а уж опосля... И так каждый вызов... Очень гостеприимный народ! gigi.gif
Но за Абая Кунанбаева обидно. Он им Пушкина переводил, а они на латиницу собрались переходить... gigi.gif
 
[^]
mambet2
27.06.2024 - 08:20
4
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 4.02.15
Сообщений: 813
Цитата (Sonk69 @ 27.06.2024 - 10:03)
Но за Абая Кунанбаева обидно. Он им Пушкина переводил, а они на латиницу собрались переходить... gigi.gif

Абай то тут при чем? Он свои произведения на арабице писал.

Кириллица очень неудобна для казахского языка. В эпоху бумажных книг и газет это было не критично, но сейчас, когда практически вся информация передается по компьютеру/смартфону, писать без ошибок на казахском кириллицей практически невозможно. Латиница много удобней в этом плане.
 
[^]
ПРИМа25
27.06.2024 - 08:20
3
Статус: Offline


Дед-пердед

Регистрация: 27.05.13
Сообщений: 17263
Цитата (agafonoff @ 27.06.2024 - 14:09)
Это вы ещё в Башкортостане не были!)

А что на Чукотке творится!!!!
 
[^]
БОЧ1982
27.06.2024 - 08:43
-6
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 805
только мне показалось странным в рассказе, что человек приехал на машине, семь часов провел за рулем, а в итоге уехал на поезде?

где моя тачка, казахи?
 
[^]
schwanz
27.06.2024 - 09:02
7
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 24.03.14
Сообщений: 650
Цитата (БОЧ1982 @ 27.06.2024 - 08:43)
только мне показалось странным в рассказе, что человек приехал на машине, семь часов провел за рулем, а в итоге уехал на поезде?

где моя тачка, казахи?

Читать не пробовал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
EVGpro
27.06.2024 - 09:09
4
Статус: Online


Я есть Грут

Регистрация: 28.10.13
Сообщений: 5809
В КЗ купил машину, отмечайся. Устроился на новую работу, отмечайся. Поставил новый забор, отмечайся. Новый контракт или сделка? ебать там можно не выжить.
Круговорот, не считая всяких дней рождения и Наурызов.
Сам из Казахстана, иной раз просто говоришь что занят, болен или чтото еще, бывает реально заебывает это нескончаемое веселье lol.gif
 
[^]
chuk200
27.06.2024 - 09:18
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.07.09
Сообщений: 5825
"Отказываться было нельзя, это правило казахстанского этикета мне уже было известно".
Да в эту фразу можно половина национальностей мира подставить. Иностранцы так обычно о русских пишут).
 
[^]
Семьянин
27.06.2024 - 09:51
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.04.14
Сообщений: 5378
Старая престарая байкальская , которую я слышал в начале нулевых :

Было это в Екатеринбурге - некоторые представители местного населения называют себя горцами, и, как все горцы имеют свои обычаи - уж очень любят на Урале пельмени с водочкой. Редкая семья не готовит пельмени на Новый год, да и на другие праздники и просто выходные.
Так вот. Приехал в наши края один немец. По делам. Ну и понятно, что дела - делами, а гостеприимство проявить - святое.

А в то время очень популярен был ресторан "Уральские пельмени" - находиться в центре, на ул.Ленина. О том, что там фирменное блюдо - пельмени, думаю говорить не стоит. Ну и немца, естесственно, после формальной части, в смысле разных деловых сборищ и переговоров - туда. Накормили, напоили. Все в норме - он ничего не помнит и т.д. и т.п. На следующий день - цикл повторился. Утром - дела, переговоры, то, се. Вечером - пельмени.

В общем те пять дней, которые Ганс провел на Урале, горцы усиленно проявляли широту души, очень хотели, чтобы Ганс был доволен. Человек первый раз в России - ответственность за всю страну.
Ну и сами оттянулись.

В день перед отьездом так сказать "на посошок" привели Ганса в уже ему как родной ресторан, после бани, разогретые пивом, усадили. Заказали "как обычно".

И тут некоторые товарищи, не потерявшие за столько дней "работы" человеческой чуткости видят, что наш Ганс, опустив голову тихо плачет и слезы, скупые мужские слезы катятся по его немецким щекам.
На вопрос удивленных хозяев "Ганс, ты че?" он поднял голову и обессиленым голосом произнес
"НЕ МОГУ Я БОЛЬШЕ ЕСТЬ ЭТИ МОКРЫЕ ПИРОЖКИ..."

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
stariy12345
27.06.2024 - 10:10
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.12.23
Сообщений: 4023
давно, был на казахской свадьбе ...
кстати не далеко от города Актюбинска ... Актобе сейчас шо ли ...

так вот, в чистом поле собрались ... человек 400 ... ели, пили, скачки, драчки ... в смысле борьба ...

подавали баранину и конину, мне то что, у тети жил в Каскелене, ну около которого Алма-Ата (сейчас немного по другому Алматы что ли ...) к баранине привыкший, дед держал (край Краснодарский), жили с родителями в Забайкальском крае ... (когда у бурят ярочка 12 месячная стоила 3-5 рублей ...)


так вот ... ну когда дали нам и мне в том числе голову баранью ... малёха прифигел ...

оказалось лишь бы кому башку баранью не дают, только саксаулам, т.е. аксакалам и уважаемым гостям ...

(через много лет товарищ (друг) татарин угостить меня решил, хотел видеть реакцию, крайне удивился, шо наворачиваю с удовольствием ... особенно после очередной дозу метилового раствора высасываю глаз с бошки)

Это сообщение отредактировал stariy12345 - 27.06.2024 - 10:15
 
[^]
KirKrg
27.06.2024 - 11:57
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.10.18
Сообщений: 1665
Замечательный гостеприимный народ!
Жаль, что им начинают срать в головы :(
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 16713
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх