Дистилят vs Ректификат

Дистилляция самогона
Когда говорят «гнать самогон» – это означает проведение дистилляции (distillatio —латинское слово, переводится как стекание каплями). При перегонке пары спирта испаряются из браги и конденсируются. Чтобы увеличить крепость и избавиться от лишних примесей самогон перегоняют несколько раз.

Будет 3 картинки и текст.

Для этого созревшую брагу нагревают и ждут испарения. После охлаждения пар, прошедший по охладителю (змеевику), конденсируется и начинает капать водно-спиртовой раствор. Дистилляция подразделяется на простую и фракционную. В чем разница между ними?

Простая дистилляция
Простая дистилляция или получение спирта сырца, брага просто перегоняется на самогонном аппарате быстрым способом без разделения на фракции. При такой дистилляции примеси из напитка не удаляют, как того требует технология. Первые капли самогона с вредными примесями остаются в напитке.

Такой продукт имеет неприятный запах. Некоторые недобросовестные виноделы очищают некачественный дистиллят химикатами, чтобы избавиться от запаха. Этот алкоголь вреден для здоровья, так как в нем содержится метиловый спирт, вредные для здоровья альдегиды и сивушные масла. Такой метод требует дальнейшую переработку, дробную перегонку с разделением на фракции или ректификацию.

Фракционная дистилляция
Хороший самогон получается при фракционной дистилляции с отделением головных и хвостовых фракций, которые вредны и в конечном продукте не нужны. Этот метод позволяет получить качественный напиток.

Особенности фракционной дистилляции:

Головную фракцию «отсекают», это первые 10% от абсолютного спирта. Она подходит только для технического использования. «Первач» имеет неприятный запах и содержит в большом количестве вредные вещества такие как ацетон, метил и прочее.

Хвостовая фракция содержит сивушные масла, портящие вкус самогона. Хвосты начинают идти когда температура в перегонном кубе достигает 91-95 градусов, при достижении такой температуры отбор питьевого тела нужно прекращать. Их можно использовать только для последующей ректификации.

После того как перегнали два раза готовый напиток получается чистым от вредных примесей, его крепость составляет 90-92%. Самогон получается чистым, но специфический вкус и аромат исходного сырья сохраняется.

Это сообщение отредактировал Й0Ж - 14.03.2021 - 10:42

Ректификация — что это?
Чтобы получить в домашних условиях питьевой спирт, пользуются специальной ректификационной колонной. Этот аппарат немного сложнее самогонного, но вполне доступный и имеется в продаже. Большинство самогонных аппаратов нового поколения идут как дистиллятор или ректификационная колонна одновременно, путем несложного изменения конфигурации можно делать спирт и самогон. Стоимость качественных колонн достаточно высокая, но лучше не покупать недорогие модели, так как они могут испортить напиток.

Процесс ректификации отличается от повторной дистилляции. Чистота спирта на выходе не менее 96%. Ректификационная колонна выдает спирт без вкуса и аромата исходного сырья. Для ректификации нельзя использовать чисто брагу, только спирт сырец после первой перегонки крепостью 30-40%.

Чтобы оценить преимущества и недостатки ректификата и дистиллята, важно решить, какой результат вам нужен: тонкий вкус напитка или чистый спирт.

Дистилляция и ректификация – эти методы используются для получения разных продуктов: самогон получают методом дистилляции, а водка – это продукт ректификации

Основные различия:

После дистилляции напиток сохраняет аромат продукта из которого сделана брага
При ректификации исходный аромат и вкус сырья теряется. Это то, чем отличается спирт от самогона

Сказать, что лучше пить дистиллят или ректификат, сложно. Это разные алкогольные напитки, одни люди предпочитают самогон, а другие спирт. Противники ректификации утверждают, что при ректификации выходит «мертвый» напиток.

Будте здоровы!

К чему стопицотая тема с общими фразами?

Так блэт, а ректификация - это что?
Снимаю вопрос-позже увидел

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А этиловый спирт прям пиздец как полезен...

Тоже не понял смысл темы. Просто вводная статья из учебника "Самогоноварение для чайников." Были бы секреты какие-нибудь, технологии, приемы.

Спасибо КЭП.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не понятен посыл афтора.
Чо сказать то хотел?
Кто в теме, тот это и так знает, кто нет, так тому это значит и нафик не интересно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лекция нормальная, но когда перейдем к практическим занятиям и дегустации?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сахарную брагу на ректификацию, зерновую и фруктовую на дистилляцию, тут по моему все ясно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ты хорош, сразу всё по полочкам!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При тоне статьи как идеальный сферический конь в ваккуме, металлические мочалки выглядят отлично.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так что в итоге покупать для самогона? Аламбик или колонну?

https://www.krepkymir.ru/ не благодорите :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пойду сейчас 5 литров спирта заберу и нахуй все самогонные аппараты.
Буду лимончелло делать

Ну как бы +. Повторенье - мать ученья, типа... Картинку ещё глянул

Очередной пиздецкий знаток. Откуда вы, нахуй, лезете? Все эти "знания" напечатаны на листочке хуевой бумаги с ладошку величиной, такие подтирки дают при покупке дерьмового самогонного аппарата в лавке. Читать эту бредь - только время терять.

И как китайская гидрашка? Заебись? Зрение еще в норме?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Скажите это "деревенским" самогонщикам, запинают и ещё чем тяжёлым по голове настучат, "первач" это самый смак, от него самый угар, некоторые уже остальную фракцию не воспринимают, им нужна только первая "головная"

Ректификация и дистилляция - это одно и то же по сути.

лососните тунца, я в том регионе живу, где можно достать зерновой спирт и недорого

Это Вы гидролизный просто не пробовали

Такая хуета, ТС, что читать тошно. Плюс схема ни хера не ректификационной колонны. Ты даже представления не имеешь, что есть ректификация. Иди, кури форумы профильные.

перед новым годом замутил 30 л браги на гречневой муке. потрахался канеш с разжижением и осахариванием. но в результате получил около 5 л. превосходнейшего ароматного сэма 2 перегонки. подбодяжил его до 50%. и занятие на НГ каникулы себе обеспечил.