Про пельмени

Автор: phac0ch0erus, в 2-х частях

90-е годы, СПб, я, молодой и перспективный, учусь в институте, и волею судьбы на некоторое время меня заносит пожить в общагу.
Шняга шняжная, жизнь общажная, "халява, прийди", "че, давай чаю что ли попьем" и прочие истории.

Середина октября, народ начинает потихоньку возвращаться с каникул. В блоке по 9 комнат, 2 блока на этаже, в каждом блоке своя большая кухня с 4-мя вечно горящими газовыми плитами, и два десятка вечно голодных.

В процессе возвращения с каникул пакетно пропиваются все деньги, берутся "производные", полученный результат опять же пропивается дружно, всем блоком.
К концу октября денег остается только на овсянку "Ясно солнышко".

Настают черные дни

К концу ноября серо-зеленая тонкая кожица обтягивает тощее тельце, на ребрах, как на ксилофоне, можно отстукивать незамысловатые мелодии.

Хочется есть. Хочется есть всегда, везде и в любом состоянии.

Наступает острая фаза, когда есть хочется больше, чем бухать.

Нас в комнате живет трое. Овсянка уже прорастает из ушей и прочих технологических отверстий. Падающие в нее тараканы уже давно не вызывают никаких эмоций.
Ешь себе, периодически без эмоций выкидывая насекомых, аккуратно, чтоб не зернышка не улетело вместе с насекомым.

И тут в начале декабря одному из нас приходит денежный перевод.

Предел мечтаний, величайший деликатес после полутора месяцев на голой овсянке и редких праздников живота в гостях - это пельмени. Много пельменей.
И раз уж гулять, так гулять на полную катушку.

Отправляемся в магазин. Летим на крыльях.
В голове звучит колоколом - Пеллль Меееннннь-Пеллль Меееннннь-Пеллль Меееннннь.

Берем 5 кг пельменей или около того. Было б больше денег - взяли б больше. Берем майонез. Берем водку.
Несем ценный груз в общагу.
Кухня, таинство варки. Пельменей варили ведро. На запах начинают выползать соседи, больше похожие на зомби.
Но тут - ребята, каждый сам за себя

Пельмени, боже, я б сейчас это дерьмо даже собаке своего соседа-мудака бы не скормил, а тогда это был деликатес.


Сели есть. Слово за слово, 3 Х 0,5

3 кг пельменей ушло:) Может меньше, может больше. Остаток вывешен за окно. Холодильника у нас не было. Да и не нужен был. На улице мороз градусов 15.
Наши наетые и нажратые тела проваливаются в крепкий сон - наши юные, растущие организмы с неотросшим мозгом не рассчитали своих сил и просто сломались - водочка булькает по кишочкам, живот набит, что еще надо для счастья?


14 часов утра следующего дня.

Просыпаюсь от крика " %;";?":"ШУУ"))(*??УКЕК"УУУКЦЦ""№№;%!!!!!! БЛЯТЬ!!!!!!"

Вечером началась оттепель, +6
Пельмени превратились в кашу.
Выкидывать жалко. Слепили из того что было то, что получилось - пельменного монстра.
А что делать дальше, с тем, что варить нельзя?
Правильно, как батин суп - это надо жарить (Ух, бляяя...)

Угольки снаружи, серая вонючая сырая масса внутри. Остатков денег хватило еще на литр.
Конечно же все сожрали.

А что дальше? На носу был Новый год, я готовился к отъезду на два года в Европу, продолжать учебу, подтягивал английский и оформлял бумажки-документы.
Народ сдавал зачеты и экзамены, кто то уезжал, кто то переводился. Паренька-второкурсника чеченец по кличке "рыжий" выкинул с балкона 7-го этажа, и парень умирал на наших руках полтора часа, пока скорая ехала из больницы.
Сосед по блоку удачно женился на очень толстой и очень страшной дочери председателя лесхоза. Под окнами периодически была стрельба, пустырь - хорошее место для стрелок. Кругом был вполне себе беспредел.

Я понял, что опыта жизни в общаге мне достаточно, и сдав сессию сел в поезд и уехал в Хельсинки, где меня ждала другая общага и прекрасные два года жизни.


Сейчас вспоминаю, и понимаю, что те пельмени были одним из самых ярких впечатлений студенческой жизни.
Каждый раз, когда ем пельмени, вспоминаю общагу, парней, девчонок. Вроде б и пиздец творился, но как мало надо было для счастья.

Ведро пельменей и 3 бутылки водки.

Вот оцинкованом ведре я бы не варил... Это точно больница.

Это уж явный перебор !
Учился 1979-1984 , были частые периоды безденежья , временами очень сильные , но такого не видел !
Племяш закончил 3 года назад , крестник сейчас учится !

На бульоне от пельменей варили суп, а другим втирали что появились бульонные кубики со вкусом пельменей. Народ потом продавцов окрестных продуктовых магазинов доводил до нервных срывов требованиями продать им "пельменные кубики".
91-95 год.

Это сообщение отредактировал АМАЛКЕР - 9.06.2019 - 09:52

да

У нас в первую очередь все деньги уходили на пойло,а на еду что останется,а тут всего лишь три бутылки и 6кг пельменей!так себе пропорция!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Для полноты ощущений чувства голода нужно

- полное отсутствие денег/еды дня два, лучше три

- чужой город, отсутствие жилья

- снег с дождем на улице

После таких вводных я съел самый вкусный шашлык в своей жизни, Одесса, 90-е

Тоже в 90-х учился в универе. Друг снимал малогабаритную квартиру (общага семейного типа?). Наступил момент, когда денег не было совсем, а жрать таки хотелось. В квартире было обнаружено немного риса, сморщенная морковка, небольшая луковица, две сосиски в морозилке (сколько лет они там пролежали, неизвестно) и ... очень много пустых бутылок. Бутылки набили в рюкзак и две спортивных сумки и сдали. На вырученные деньги приобрели 0,5 водки, сигареты поштучно, бульонный кубик - 2 шт. Обед был царским! Под водочку вкушали рис с овощами и сосисками, запивая все бульоном из кружек.

Да ладно!
В 80е, когда нормальной походной посуды было не найти, варили как раз в таких ведрах, а уж уху на рыбалке даже чаще. И никто в больничку не отъехал!

в период безденежья общажного студенческого о пельменях и мечт небыло. Самое бюджетно — купить муки, набадяжить с водой тесто и испечь аладушки. Хороши! И желательно, пусть древнее, варенье. С родины.

Это сообщение отредактировал Угадай - 9.06.2019 - 10:03

Три бутылки - мало!

Как то в середине девяностых напослали нас на курсы повышения квалификации.
Дали общагу.
По началу хавчик был домашний,но потом понеслась-пельмешки,соссиськи да картошка запарная.
Так вот как то вечером взяли мы водочки,отварили пельмешек и решили подкрепиться.
Подтянулись гости с пузырями.Видим,что пельменей не хватит.
Ничего лучше не придумали,как в бульон с кипящими пельменями насыпать картошку запарную.
Месиво получилось просто пиздец.
Но мы были голодные. И под водочку вся эта субстанция была съедена.
Как вспомню,жутко и смешно становится.

[lestat]Стоял на остановке а рядом два студента
[lestat]Один чего-то там съедобное из пакета тягает и хавоет
[lestat]второй молчал, молчал а потом
[lestat]как рявкнет: хорош пельмени жрать - варить нечего будет
© баш

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Народная мудрость...

У нас в пельменной пельмени в электро котлах варили. В меню был пельменный суп(пельмени с бульоном) с зеленью, очень нажеристый. А кубики в бульон добавляли куриные или говяжьи.
Такие электро котлы в 90х стали популярны, из них делали самогонные аппараты на 100 литров.

Это сообщение отредактировал usr80 - 9.06.2019 - 10:32

Разделанная в блочной душевой собачка, ластившаяся по своей дурости и посему заманенная за общагу и поднятая через балкон 2-го этажа - килограмм 8-10 отличного свежего мяса. И к этому пиршеству литр китайской вонючей спиртяги, купленной на точке - окошко соседнего дома. Результат - цельный столовский(спизженый) поднос тушеного мяса и 3-х литровый чайник с разбавленным шмурдяком. Вот это праздник был так праздник. А вы тут со своими пельмешками-сосисками...

Это сообщение отредактировал афтоген - 9.06.2019 - 10:19

У нас была скороварка)
Закладывалось туда всё хотя бы примерно съедобное, варилось... на выходе получалась какая-то биомасса.
Майонез, соевый соус - съедалось всё)

У нас не было такого.
В пельменной были только пельмени, со сметаной, маслом или уксусом.
Было вкусно и недорого для студента в 91 году с 40 рублями стипендии.
Ходили в диетическую столовку питаться, тоже недорого.
Потом всё это закрылось нахуй, и стипендии перестало хватать вообще ни на что.
Хорошо хоть стали кормить бесплатно тех кто живёт в общаге, завтрак обед и ужин.

В начале 90х жил в Саратове в общаге 6 в студгородке.
В комнате были двоем, учились в разных вузах.
На ночь всегда слушали озабоченную сучку Жани шаден.
И вот как то поздно вечером, прослушывая радио, понимаем, что уснуть не получается- охота ЖРАТЬ!
Если удавалось пожрать раз в сутки- это было хорошо.
Но вот день прошел, а жратвы в желудке не было, полезли по шкафам.
Я нашел кубик кнора, а сосед достал 2 куска хлеба, которые хранились между окнами, холодильника не было.
Хлеб был влажный, кубик твердый как кирпич.
Решено сварить бульон, но тут косяк- не было вообще, в кранах сухо.
В итоге накрошили кубик на влажный хлеб, сожрали по куску и сытые легли.
Вот когда приезжали родители, с полными сумками: молоко, сметана, яйца, копченое сало и т.д., был банкет, и всего этого хватало до вечера, обжирался весь этаж.
А потом опять мысли только о еде.

У нас запеканку макаронную с фаршем делали. Можно пельменную сделать, нажеристое хрючево выходит.

на эмалированное вже денег не хватило...
а в цинковом тоже, что помойное помыть, зато не так брезгливо получается...

пил со студентами. ( сам то я неуч, ПТУшник )
но врать не буду, купил им 3 кг. пельменей и варили в тазике эмалированном.
я не знаю как в них влезло всё...
и водка 2 литра и 3 кг пельменей... это просто таинство

пысы . я уже работал и доучивался, поэтому деньги были

Это сообщение отредактировал krylov - 9.06.2019 - 11:55

Из пельменей "запеканка ленивая жена" неплохая выходит.

А бульонные кубики и заварные супы еще в СССР были. У меня еще коробочки со сверлами от них сохранились.