Евгений Гришковец. Из личного (про водку)

Все правильно кроме охлаждения. Имхо не надо ее родимую сильно охлаждать, особенно в морозилке. Она должна деиствовать, так сказать срезетить вкусовые рецепторы воттогда и вкус у закуски становится особым. Да и без закуси какбэ можно. Я както в запои влетал так шел по улице и прихлебывал теплую с бутыли - офигенный кайф. Повторять конечно не кому не советую - запой это очень опасное расширенное состояние сознания. Сам уже давно забросил такую практику...

Кто со мной в магазин?

ты никогда не пил хорошей водки, видимо.
впрочем это напиток по нынешние временам очень редкий, то, что у нас продают - 99% не водка, а именно тот самый раствор воды, спирта и глицерина для умягчения.
у водки есть послевкусие, представляешь? не спиртовое, а хлебное или, например, смородиновое.
тут о грибах, но аналог для хорошей водки - идеальный!
впрочем, как и закусь :)))


"Таким-то путем я получил однажды толику настоящих вятских рыжиков. Рыжики были один к одному, трехкопеечного размера, чистенькие, словно сейчас из леса.
Однако удивило нас то, что в засол не положено ни чеснока, ни укропа, ни листьев смородины, ни листьев хрена, ни самого хрена, ни листьев дуба, ни листьев вишенья - одним словом, ничего, что, казалось бы, непременно полагается класть в грибы во время засолки. Здесь были только рыжики и соль.
Эти рыжики сначала нам не понравились - не пахнут обыкновенным соленым грибом (то есть чесноком или укропом). Сколько хвалили нам вятские рыжики и вятский засол, а вятичи, оказывается, вовсе не умеют солить. До сих пор не догадались, что можно класть разные душистые листья и специи.
Пол зимы "Дары земли" простояли в холодильнике без употребления. Потом как-то раз я положил себе на тарелку десяток ровненьких рыжичков, о чем-то задумался и механически медленно разжевал гриб, попавший на зуб. И вот запахло осенней лесной опушкой, молодыми сосенками, остуженными октябрем, почудилось, что вокруг ранний утренний воздух. Тогда я понял то, до чего вятские грибники дошли гораздо раньше: и чеснок, и укроп, и смородинные листья только отшибли бы естественный аромат и вкус. Пахло бы уж не рыжиком, но чесноком и укропом. Теперь же настоящий лесной вкус гриба, оказывается, законсервировался вместе с самим грибом и обнаружился во время внимательного разжевывания."

Это сообщение отредактировал Week - 9.06.2017 - 07:43

Вкусно написано )))

А у нас осталось после позапрошлых выходных грамм 100. Стоит в холодильнике...

Аж задумался - если сегодня с женой допивать, то маловато будет. А если еще одну открыть, то надо дополнительный закусь соображать, да и неохота после пары рюмок поллитры в одного допивать - жена то много не выпьет.

Оставлю наверно до прихода гостей. Там уж с нее начнем и продолжим потом. А сегодня пивка наверну с мяском и на япе посижу вечерком.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Варианты:
-ну!
-давай!
-будем!
-ха!
-погнали!
Где еще и под какой напиток такое возможно?
Разве что под текилу, но это немного другая история.

Есть у водки послевкусие - зависит от того из чего был выгнан спирт. И вода имеет немалое значение.
И культура производства опять же есть (просто ныне почти утрачена). Недаром раньше так ценилась водка (любая) завода "Кристалл"
Так что садись, два, неучь ))))

Вот еще о водке

"Водка – напиток напитков. Она абсолютно рациональна, направлена на решение одной задачи – опьянеть. Другие напитки прикрываются фиговым листочком вкусовых достоинств. Водка – невкусная.

Жизнь российского человека вне водки немыслима. Можете себе представить зимнее сибирское застолье с пельменями и бутылочкой шардоне? Древнюю, доводочную Русь я себе рисую крайне смутно. Что заменяло боевые сто грамм? Медовуха, что ли? Прекратите.

Наше поколение вышло на водку не сразу. Юные хипповые годы прошли под флагом портвейна. Но помню третий курс архитектурного, мы выбегаем из института в осеннюю слякоть, спускаемся в кафе "Сардинка", берём по полпорции первого – солянки мясной, она в мисочке из нержавейки, горячая, ярко-оранжевого цвета, в ней плавает долька лимона, и два стакана, и садимся за пластиковый столик, и разливаем чекушку пополам – и это ровно столько, сколько надо, – и восхитительно выпиваем, и заедаем невероятно вкусной солянкой, и мир обретает гармонию.

Удовольствие от водки совсем не обязательно связано с видом снежного леса, морозом, хрустящим луком, подмерзшим салом и чёрным хлебом, хотя эта примитивная картина близка к совершенству.

Возьмите хорошую водку и поставьте в холодильник. Но не в морозильник! Водка должна быть охлаждена – до лёгкого запотевания бутылки.

Далее – компания. Лучше не очень большая и состоящая только из ваших близких друзей мужского пола. Один, пусть даже хороший человек, пьющий вино или коньяк, испортит вам праздник.

Повод не обязателен. На фиг нужно! Встреча – уже праздник. А если вы не договаривались о ней за три дня, а вдруг решили выпить полчаса назад – праздник будет ещё ярче. Счастье – внезапно.

Теперь – закуска. Правильное сало. Если вы достанете его из морозилки, порежете тоненько острым ножом – при верно выбранной толщине ломтики будут слегка заворачиваться. Сало должно быть мягкое, но твердое. И прямо на этой дощечке подавайте к столу, а ещё – несколько очищенных зубчиков чеснока, хрен, горчицу и бородинский хлеб.

Но истинное счастье даёт первая и особенно вторая рюмка. Здесь важен интервал. Он варьируется от 1,5 до 4 минут. После первой – тишина. Прислушайтесь к себе. Слышите, как открываются потайные дверцы, как побежал ток по стылым проводам? Теперь посмотрите в глаза друзьям. Видите – с ними то же самое?

Между второй и третьей наступает состояние гармонии, и если бы люди научились это удерживать, то вопрос вечного счастья был бы решен. Увы, после второй – всегда третья, и это хорошо, но уже не божественно.

Чем отличается пьющий человек от алкоголика? Пьющий знает, что, правильно выпив, он получит радость. Алкоголик помнит, что радость была. И выпивает в ожидании её. А её нет. И он выпивает ещё. И ещё, и ещё. Нету! Клиника, ледяные руки врачей, смерть." ©

Хотя за это, думаю, зашпалят из-за автора. Но не автор важен, а текст )))

Это сообщение отредактировал LLITbIPb - 9.06.2017 - 07:48

Но даже находясь в одиночестве, мы поднимем рюмочку, сделаем паузу, да и мысленно произнесём тост, а то и чокнемся с чем-нибудь. Вот мы уже и не одни, вот уже и беседа, пусть с воображаемым другом, пусть даже с самим собой, но диалог.

Вот это я считаю правильно и даже не придерешься ...

Раньше было дело, выпивал одну, две, три, после работы, сейчас такой возможности нет, слава богу рядом кто то постоянно.

если часто бухать, то порой и самого себя для бесед станет слишком много
невзирая не все вкусности: не бухать офигенно, а синька - чмо.
во всяком случае чаще раза в месяц и дозировкой более 250гр

"Вотка наше всё! Но, во время буйного застолья вовремя перейти на чай - бесценно..."© Моё.
Иначе весь следующий день насмарку

Не думал, что можно так красиво написать...
"Огурчик с газком"...
Ну, не знаю, пивал в 80-х Столичную,был молод, была (текла в организм) как вода....
Удивлялся очень...
С ребятами поехали за орехом в тайгу ,в 18 лет они первый раз ее родимую попробовали - были в восторге!
А коньяк, по мне, тяжеловат напиток, вином еду запивают вместо воды...

Божественно!
С чувством и знанием дела.
(жаль только что до окончания рабочего дня еще далеко)
Однозначно

Эх, стервец Гришковец, вот умеет ведь разбередить душу-то русскую, да по струночке ее, родимую, вытянуть, да задеть за живое да свЯтое, ой и да треснет ведь корочка, засочится всё красненьким. А исподволь все душа русская, да виднеется, вся белесая, аж глазам больно сталося, вся она вот наизнаночку, зело искренна, да безхитростна. Ну и как же тут и не выкушать? Коль слеза да на глаз так и просится, да за Русь родимую, Матушку, и душа болит, сердце падает... И не в скорбный час, и не в радостный, токмо лишь бы для успокоения, хладной водки стакан опрокинувши, хлеба русского край заедаючи, мысль рождаем в себе мы великую, что славны мы все Русичи силою, что в единстве и братстве скрывается, и хоть часто уж все забывается, по задумкам западных ворогов, но коль станет нужда, и на сторону, где отцы наши землю да сеяли, где дома наши рОдные, с детками, злобный гад посягнуть и удумает, то восстанем мы, славные Русичи, и сплотимся вновь, не единожды, и той своре врагов, прихлебателей, мы пизды основательно выпишем! Опосля же, курганы воздвигнувши, и погибшим друзьям отдав почести, снова водки мы выпьем колодезной, да за светлое, русское, счастие!!!

Это сообщение отредактировал NuclearBlasT - 9.06.2017 - 08:06

"Ну, давай" - самый частый тост, который я слышал, употребляя водку.
Еще говорят "Ну, будем!" или "За наше безнадежное дело!".
А если ктото многословный, то скажет " Не пьянки ради, здоровья для", или повторит тост Ивана васильевича "Здрав будь боярин!".

Вкусно описАл )

Дабы было вам и Гришковцу известно: водку, какой мы её видим сейчас стали делать в конце 19 века - из спирта. То есть ректифицированный спирт разбавляется водой до 40%.
До этого водка делалась из дистиллята и имела вкус исходного материала - рожь/пшеница.. Называлось это как правило - Хлебное вино. Весь мир пьет дистилляты: брэнди, виски, текилла, кошаса итд.. и только Россию посадили на ректификат ((

Так что "водка" раньше и сейчас это две огромные разницы. Как сравнивать квас и коллу.

Если уж употребляете крепкие, то делайте их сами или берите у знакомых кто этим занимается, из двух зол - это меньшее.

ЗЫ ну и чё бы не похвастаться своим приобретением =)

Это сообщение отредактировал KabutoTakinado - 9.06.2017 - 08:15

Вот читать Гришковца мне нравится, слушать - нет. И да, сегодня вечером я непременно приобщусь к благодати!

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Вам бы маркетологом на ВАЗ устроиться?
Лада - автомобиль автомобилей. Она абсолютно рациональна, направлена на решение одной задачи – ездить. Другие автомобили прикрываются удобным салоном, инженерными решениями. Лада - отвратительная.

Вкусно написано. Позеленю.
Еще бы убрать некоторые "заморские" слова.
Захотелось откушать водочки прямо сейчас. Но на работе нельзя, придется терпеть до вечера.

Бред какой-то, никогда особо водка у нас массовой не была, пили вино, пили настойки различные, типа той же медовухи. Да и потом что-то я у деда с бабкой не помню водки на столе. Вино, наливки разные, настойки опять же. Ну самогон дед гнал, да, но градус там был не тот, да и добавок всяких мешал, да настаивал. Пиво, опять же, у меня бабушка пивовар-технолог по первому образованию, почти в каждом крупном городе пивоваренный был. Так откуда этот культ водки?

Водку всегда пили, что бы напиться скорее и забыться, а культ из нее делает алкашня всякая, имхо. И Гришковец суть яркий представитель сей когорты. Блеать. Ну либо это какая-то компания по спаиванию народа, что бы думать ни о чем не думали.

Без обид, каждому свое. Я вообще коньяк люблю.

Это сообщение отредактировал netrolto - 9.06.2017 - 08:23

Кстати, для себя недавно только открыл. Перед поездкой на природу заморозил водку, а потом налил в термос. Как же вкусно и тягуче она пилась на природе.

Пошлешь дурака за бутылкой водки он одну и принесет.....

В молодости мы бездумно воруем здоровье у своей старости. Отец тоже любитель повыпивать был. нет. не алк конечно. Но 2 инфаркта, стенокардия, гипертония и начинающийся цирроз печени. Ах, да! Умер он от инсульта.

Вот сейчас стало обидно. За водку!Сам то уже семь лет в ремиссии (не кодированный,не зашитый-наверное напился уже.Не хочу!)Но за водку обидно!
Она вкусная,сладкая,бодрящая...Пить её надо уметь.И понимать.

Не сказал слово "коллективизм". Индивидуалистам водка противопоказана. В России коллективизм практикуется издревле, начиная с сельских общин, потом краткий период социализма.

Правда сейчас наметился отход, поэтому и пьют всякую бурду. Смузи, блядь, от одного слова тошнит.