Интересно, а откуда известно, как именно происходила покупка этого самого пресловутого куска бон-филе?
Со слов Раневской, которая согласно рассказу сама оставалась дома, и всю эту историю передаёт в свою очередь со слов сестры? Испорченный телефон с изрядной долей преувеличения. Все мемуары безбожно врут.
Предполагаю, что на самом деле было так. Человек приезжает в незнакомый город, в чужую страну. Хочет купить себе что-то, но не знает где магазин. Что обычно делают в такой ситуации? Правильно, выходят на улицу и подзывают такси: "Водитель, довезите меня до магазина, где продаётся мясо, подождите меня там, а потом вернёмся на это же место где мы сейчас".
Что делает таксист в такой ситуации? Правильно, услышав речь с иностранным акцентом, везёт куда-нибудь в центр города, где обычно находятся магазины с самым богатым и изысканным ассортиментом товаров. Ну и самыми высокими ценами, чего уж там.
Так что все эти сказки про пристыженную очередь совкового быдла, про мясника-философа, слушающего рассказы о дальних странах в рабочее время - именно что сказки.
Автор мемуара всегда выставляет себя в самом красивом свете, безбожно при этом перевирая всё что угодно в свою пользу.