Основной токсин, который образуется при расщеплении алкоголя алкогольдегирогеназой - ацетальдегид. Он так-то и связывается глицином, но свободного глицина в организме не так много. Можно сказать, вообще нет. Продукт связывания - ацетальдегид. Попросту - та самая половинка глюкозы, которая напрямую уходит в гликолиз, то есть польза - двойная. Связываем довольно токсичное вещество и получаем дополнительный источник энергии.
yaplakal.com