История реального предпринимателя в режиме реального времени, свой опыт. Продуктовый магазинчик. Дневник

Производство 20% затрат, продвижение и продажа 80% затрат, в стоимости товара.
Иди, учи

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Теме ап. Ну и ТСу удачи в бизнесе

Сколько теоретиков с лозунгами от диванных экспертов....
"в этой стране", "риски", "малый бизнес в ж...."
Кхе...
От себя совет: отпуск на мальдивы, покупку с прибыли мерседеса и пр радости жизни надо на 5 лет отложить.
Именно в течении 5 лет ты пройдешь все этапы становления бизнеса от общего кризиса(раз в 5 лет это у нас) до своих каких то внутренних проблем.
И вот тогда то.... Можно начинать потихоньку обрастать чем то материальным и позволить отпуск.
Проблема всех начинающих-это траты. Проблема начинающих в продуктовых магазинах-это трата продуктов на себя и воровство продавцов, сколько не плати будут воровать. Поэтому 2 вывода: себе только через кассу(взял-заплатил) и никак иначе, ежедневная инвентаризация пока нормальных продавцов не найдёте. Это тяжело, но надо. Нормальным устраивать неожиданную сверку. Один продавец может тыщ на 30 только сожрать, а остальными схемами еще на столько же убытков сделать.
Схема шикарная, рабочая с онлайном.
В добрый путь...
Ни пуха, ни пера....

Спасибо. Все верно ты говоришь. От собственной дисциплины все в первую очередь зависит. Справимся, я думаю)

Не обращайте внимания. Тут много диванных экспертов и тех, кто читать закон и не пробовал даже. Минусы тож похрен, не для этого писал. Мне также влепили минус за разъяснение разницы между сетями и мелкими магазинами. Кто в теме, тот поймёт разницу и написанное, а те, кто нет, так и будут минусить, им то с дивана виднее, они потребители, а не продавцы продукции.

Это сообщение отредактировал Evgen264 - 23.09.2021 - 17:11

Смелые ребята. набирайте обороты, конечно. Интересно будет наблюдать за вами. Удачи

Во во, была у меня торговая точка с одноклассником, нет у меня больше товарища Евгения

Но есть же и обратные примеры)
Это не аксиома, все от людей зависит.

Только что был там.
Сигареты так и не поступили пока. Надо нового поставщика срочно искать.

Лучше всего идут - молочка, пиво, хлеб. Консервы тоже берут, - недалеко строятся коттеджные поселки, люди берут на обед.
Помидоры и огурцы берут, виноград киш миш.

Крупы почти не берут. Сосиски берут, а колбасу меньше.

Ну вообще конечно маленький магазинчик с выручкой на двоих, не озолотеешь мягко говоря, хотя народ всегда был, дельта маленькая а головной боли хоть отбавляй, я по этой причине и свернулся. Но есть и положительный момент - бесценный опыт. УДАЧИ.

Спасибо. Я делаю некоторую ставку на развитие доставки в коттеджные поселки. Это может сработать, если действовать правильно. Главное, - не торопиться и точно выполнять обязательства.

А доставка будет с фиксированной ставкой, или % будет в продуктах заложен?

Доставка от определенной суммы заказов бесплатная будет (маржа в продуктах).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС, что там с выручкой?

Вчера 16 выручка. Только проснулся, день рожденья вчера был)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Итого по выручке:
18, сб - 16 т.р. (открытие)
19, вс - 16,7 т.р.
20, пн - 10 т.р
21, вт - 10 т.р.
22, ср - 21 т.р.
23, чт - 16 т.р.

Степан умеет хорошо делать шаурму (я лично ем его шаурму уже много лет) и коптит рыбу.
И народ требует этих продуктов.
Как грамотно и в белую запустить торговлю шаурмой и копченым морским окунем?
В том числе и на доставку?
Вопрос так сейчас стоит.

Итого по выручке:
18, сб - 16 т.р. (открытие)
19, вс - 16,7 т.р.
20, пн - 10 т.р
21, вт - 10 т.р.
22, ср - 21 т.р.
23, чт - 16 т.р.
24, пт - 9 т.р.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я этим летом в Лоо, ел окуня горячего копчения , вкусная рыба однако. Там мужик прям с машины торговал.

Да, офигенная рыба. На дне рожденья позавчера ели, - всем понравилось

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если идёт стройка, то как ни странно у нас строители брали хлеб прям немерянно и .... сахар паллетами. Вроде не русские но сэм видимо гнали. И ещё (ну у вас алкоголя крепкого нет) с утра стакаху (100 мл) водки и сосиску. Летом вода хорошо идёт.

Это ппц... У тебя впереди такие срачи, по сравнению с которыми здешние луносрачи просто - попки-нюхалки...

Там надо заморочится с меркурием. Подсказать не подскажу. Рыбу "из неоткуда" как бы брать нельзя и потом по меркурию запускать в производство. С шаурмой то же самое. Почитай оформление в общепите как должно проходить.

Кстати помогал настраивать кассу в одном магазине. Так вот они вообще пекарню открыли для продуктов с исходящим сроком годности. Типа котлеты, сосиски в тесте, мини пиццы, хачапури.

Кстати! Внимательно изучите кто и какие проверки может проводить. Халявщики с корочками тянутся и пытаются вымутить штрафы. При чём по пути с отдыха даже попадались. полная машина детей а тётка из какого-то росподребпозора типа контрольную закупку проводит и требует ветеринарные сертификаты. Так сказать нахаляву деньжат рубануть. Но у нас всё гладко и не вышло. А потом почитал как и что должны проводить. Сейчас уже не помню все ньюансы, но у продавцов лежит инструкция на все службы.

Ну это мы с вами увидим) Скрывать ничего не стану. Вчера были ливни и дикая погода, выручка 9 т р

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо. Да, надо изучать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ