Кмк такие кухни как Италия или Япония имеют смысл в своих родных локациях. Потому что абсолютно все их фишки базируются лишь на качестве и свойствах местных продуктов.
Приготовил из дефростированной рыбы эти суси и все, уже без разницы доставка это из Якитории или рестик в центре. Та же история с травами и овощами. А сейчас еще и со всякими сырами, прошутами и маслами, благодаря санкциям