Хлеб, каким мы его помним .

в смысле, не по карману?
настоящий бородинский, такой как раньше - 46 руб, чиабатта - 54 руб. в пекарне прямо возле дома. сейчас выбор значительно больше. просто в детстве вы круглее ведра ничего не видели и слаще морковки ничего не ели.

Кстати, лет 15 назад работал в ресторане(топ 10 по Мск) и был там шеф-повар... Меня предупредили, что он очень трепетно(скажем так) относится к выкинутому хлебу(кстати, хлеб там был - залупа, пекла тетка при ресторане, свой на молоке(разбавленном), не говоря уж про то, что сейчас подается в ресторанах - другой уровень). Сказали, что это дань людям в войне, когда хлеб был одним из способов выжить.
p.s. В Крыму в то время(и раньше) были серые кирпичики....

Это сообщение отредактировал PuZotER2020 - 11.11.2022 - 07:52

Опять же послевоенное воспитание. У них в памяти стоял блокадный Ленинград, вот и тряслись над каждой крошкой, готовы были есть чуть ли не помои (испортившиеся продукты) и детей заставляли. Видимо, не могли осознать, что голода-то нет уже. И до сих пор многие не могут.

У нас была московская булочная, хлеб привозили с Московской пекарни. Батон 18коп. В красной упаковочной бумаге с петухами, в форме кирпичика, сдобный батон, по-моему 30 коп, а у мамы был любимый, Спутник назывался, как большая шайба, весь ноздрястый, можно было на него навалиться, сплющить и смотреть как он возвращается в первоначальный вид. И кстати да, точно такой же хлеб получается в домашней хлебопечке. Начали делать и завязали, хлеб сказочно вкусный получается, ну и соответственно, как бы ебало не треснуло. Пришлось завязать с этим делом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я вырос в районе где рядом были 2 хлебзавода и 1 кондитерская фабрика. Никогда не забуду тот хлеб. "Кирпич", ржаной, лепешки, рогалики. Ммм. Жаль что тех хлебзаводов больше нет.

Даааа.все так и было! А теперь мне нельзя свежий хлебушек (((( операция..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

До сих пор трепетно отношусь к хлебу. Насмотрелся в деревне, как вкалывают водители, комбайнеры.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сектантство какое-то.

Кушай не свежий....делов-то...

Булку из четырёх секций звали сайкой.

Возможно...По слухам - один из любимых поваров Новикова. Мне тогда 17 было, я не особо вникал, но запомнил на всю жизнь.

Ну тогда воду тогда выливать тоже грешно, потому как миллионы людей не имеют постоянного доступа к нормальной питьевой воде.

Други помогите найти в Мск хлеб из РБ. В Витебске "Дарницкий" покупал
Нигде аналогичный не могу попробовать до сих пор. В РФ "Дарницкий" совсем не то. Вроде рецепт по идее один и тот же...
(Аналогичная ситуация с каймаком из Турции- но тут вроде мне сказали это есть на фудсити)

Это сообщение отредактировал AoHo - 11.11.2022 - 08:01

Макароны просто тесто, картошка один крахмал, мясо - куски трупа, а овощи - просто трава.
Интересно, а какой продукт в понимании таких как вы полезен?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

14 коп - это половинка бородинского. Это был дорогой хлеб. А вот обдирный, орловский - те 14-16 коп. А булочка с изюмом и посыпаная орехами - калориная (калорийка). Если дотерпеть до дома и в середку положить масла - торты и пирожные просто сладенькая фигня!
Потом убрали орехи, а далее пропали изюм и сдоба. И сами булочки эти прорали :-(

Ну это же не я придумал...
p.s. Думаю с водой было чуток по-проще - снег и конденсат по утру...А может и вообще с ней проблем не было тогда - я не знаю.

Это сообщение отредактировал PuZotER2020 - 11.11.2022 - 08:00

Китайцы на фабриках типа фокскон тоже въябывают по-черному.
Теперь к смартфонам тоже надо трепетно относиться?

Кто как вкалывает - какая разница? Ты их труд оплатил, и можешь с его результатом делать все, что угодно.

У нас недалеко от дома был хлебзавод, если попросить выходивших на перекур пекарей, угостить батончиком, нам пацанам выносили горячий батон. Вот это сказка, хотя когда там потом подрабатывал на каникулах, сказали что он должен какое то время отстояться, а уже потом в продажу. С завода разрешалось выносить 3 изделия, 2 батона и 1 буханку, или наоборот, как хочешь, вахтеру сумку показываешь и спокойно проходишь, если пытался больше протащить, то лишний изымался. Мне нравились бракованные буханки черного, шайбыэто когда тесто уже заканчивалось и в форму попадало теста меньше, такие пропеченные буханочки получались, вдвое меньше обычных.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

и ребятки с паяльником пытавшие соотечественников, и "дяди Степы", которыхина корню купили эти ребятки

Насрать мне на китайцев, я сам работяга и всегда уважал труд работяг. А ты можешь относиться к о всему как захочешь .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а сейчас не такие разве, требуют киев разбомбить

Ага, а китайцы значит не работяги?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Там китайсие нацисты - заставляют на китайском говорить, не хотят русские школы...

Макароны в небольших количествах вполне нормально, если из твердой пшеницы.
Картошка действительно голимый крахмал.
Овощи и фрукты - необходимость, как и мясо/рыба.
Крупы (не все) тоже нужны, это сложные углеводы.
Молочка нужна.

А массовые сорта хлеба - тупо наращивание объема еды, чтобы набить желудок до тяжести и пустые калории.

Пищевые установки в те годы (не только в СССР, в США например тоже) были нифига не здоровыми.
И пухлощекий ребенок с плакатов того времени - это нихрена не здоровый ребенок, а ребенок с лишним весом.

Дрочка на прибавление веса у детей из того же времени и из той же оперы, ее даже высмеивали (в том же "Добро пожаловать..."), хотя до сих пор многие педиатры, особенно старшей школы этому подвержены.

Это все наследие голода.

В овощах и фруктах клетчатка и витамины, мясо - белки, незаменимые аминокислоты, жиры. Молочные продукты - кальций, рыба - фосфор. Углеводы можно получить в крупах.

Хлеб, макароны и картошка полезны только для насыщения. Хлеб может быть полезен с точки зрения углеводов, но его немного надо и желательно ржаного. Но наши люди очень любят к тарелке макарон или пельменей себе чуть ли не полбатона отрезать. Зачем?

Ну вот, до меня уже все объяснили. Я так понимаю, в продуктах вы понимаете только что съедобно, а что нет?

Это сообщение отредактировал YunYun - 11.11.2022 - 08:09