...как мы тут зажрались в Москве!...

Легко , стейки (шашлыки на природе)
Берешь среднюю по цене говядину 8 стейков примерно 4 кило по 1000-1200 рублей .
Берешь хороший уголь мне нравится" Камадо" горит долго и равномерно , к нему хороший гриль , но это разовая покупка 20.000-30.000 от модели
Приправы совсем немного мясу приправы не нужны , да и половина кетчупом с майонезом мясо зальют .
Зелень на вкус только без маринадов забивает все напрочь ,
Пузырь Вискарика , Bushmills ну на свой вкус , вина для эстетов сухого так же на свой вкус.

Растапливаем гриль , как температуру набрал , закидываем 4 куска , я делаю за 4 переворота , в среднем 8-10 мин от толщины куска , в основном всем нравится прожарка Медиум , я стараюсь совсем чуть чуть до нее не доводить , себе делаю РЭ или Медиум-Рэ
По сути кусок нужно просто прогреть и создать корку снаружи он сам внутри примерно на 1 степень прожарки на тарелке доходит .

Прожарка либо пальцем либо термометром .

Это для тебя и написали, чтобы ты побарагозил... Неужто не понятно?

Я вот купил вчера Голландского сделанного в Татарстане,упакованного хз где.. На нем выступили капли растительного масла а вкус как у пластилина. Он тает.. А вы буржуи в Москве. Жуйте пока...

Извини, дружище, только заметил, что зернового откорма.
Всё равно.
Я щетаю, что даже если зерно выращивать на подоконнике у Путина и то 2000руб за кг, это перебор.
Зять трудится в с/х.
Цена летом на зерно была 8-8.5 тыщи.
Рублей, бля. А не бариков.

А я в регионе даже подумать не могу, даже плять в мыслях ни на секунду не возникает, что сыр я беру за несколько кусков...

Быков травой не кормят, может в раннем возрасте на пастбище а так солома и посыпка, считай дробленое зерно.

поодерживаю абсолютно, было бы чем плюсанул

Что бы спасти Россию надо сжечь Москву. Кутузов.

Ну и зачем ты его покупал? Купил бы нормального

Кормят зерном (комбикормом) в разных пропорциях содержания кукурузы и прочих злаковых , при этом порода тоже влияет , получается как ее называют "Мраморная говядина "с прослойками жира вдоль мышечных волокон во всей массе мяса.
Травяной откорм дешевле и мясо бает более постное и плотное со своим привкусом , я его не чувствую но структура мяса совсем другая и испоганить его намного проще , оно суше и ферментировать его нужно до 4х недель обычно не более 2х , получаем жестковатое мясо которое тянется при слабой прожарке .

Так в кратце.

Я "Голландский" брал брянского производства за 260 р/кг. Очень рекомендую, вкуснотища. Пусть жрут говно из Азбук...

Чё??

Это сообщение отредактировал ленкоранец - 26.01.2016 - 18:51

Счастливый человек, можешь отличить откуда мясо. Я не отличаю говядину, баранину и свинину. А уж лопатку от рибай или стриплойн совсем не отличу. Вот могу чай купить по 500 за банку. Стакан франзуской горчицы за 200 (живу один). Я олигарх?

понты. А они во все времена были не дешевы

5300 за кр. икру это пиздец как дорого

По сыру вот кстати рекомендую: frome cheese platter. Давеча с мужиками на работе нарезали, под водочку - вещь!

Какой нахрен олигарх?
Лошара ты.
Вот если б мяско по 2000, да сыра по 4000. Маянезик по полторы, то может хотя бы до масквача дорос бы.
А чай за пятихатку? Да ещё горчица.
ЛОШАРАААААА.
Эх.. не умеет народ у нас мясо, бля, ф4рментировать.

Чо грустишь ТС?
Зарплату выдали пятитысячными купюрами. Куда их девать? Ни у кого сдачи нет.
Да пашел ты нахуй с такими проблемами!

Там еще технология , куски разные по цене , говядина это откорм до 3 лет это не 1-1.5 год телятины .

Мясо должно отвисется до 4х недель в специальных камерах периуд ферментации , после его продают в охлажденном виде , то что не разобрали из партии забоя замораживают стоимость этого мяса падает в цене до 50%

Все эти издержки и дают стоимость такого мяса из него ЩИ не варят оно идет только на рецепты где является самостоятельным блюдом , для еды есть телятина и свинина . ее можно тушить запекать и прочее и намного дешевле.

Не понял из за чего срачь, сыр дорогой или магаз охуевший? Нужны натур продукты, едете в ближайшее село и закупаетесь там мясом, сметаной, яйцами и тд. Хотите покупать побогатому, чтоб вам всё упаковали в жопу подули, платите за это и не нойте.

Вы чё, реально говядину там покупаете по 1900?! Епт, я недавно по 230 взял 15 кило, и ещё ворчал что дороговато))

Причём,всем бараком!

Дык, в деревне то мьяско-гамно неферментированное.
И сейчас, и раньше было. И даже сто-двести лет назад.
Травой, бля, кормили. А от травы у травоядных мясо плохое.

Это как с проституткой у которой два телефона.
Звонят на первый номер, просят элитную. Она моется, душится, красиво одевается. А звонят на второй, эконом вариант, глаза продрала, халат одела.

И первый клиент будет второму рассказывать какую он дорогую проститутку ебал, тебе такую не в жизнь не поиметь

Сыр даже за 2к.. Да ну нахер! Я лучше Мяса (Шею) возьму, Пива, еще на специи и угли для мангала хватит. Зажрались шопездесс!!!